John Paul WhiteΠίστωση: Alysse GafkjenΣχετικά με τα Biscuits & Jam: Στο Νότο, το να μιλάμε για φαγητό είναι προσωπικό. Είναι ένας τρόπος να μοιραστείτε την ιστορία σας, την οικογένειά σας, τον πολιτισμό σας και τον εαυτό σας. Κάθε εβδομάδα Σιντ Έβανς , Αρχισυντάκτης του Southern Living, θα καθίσει με διασημότερους μουσικούς για να ακούσουν ιστορίες για το πώς μεγάλωσαν, τι τους ενέπνευσε και πώς έχουν διαμορφωθεί από τον πολιτισμό του Νότου. Ο Σιντ θα μας πάει πίσω σε μερικές από τις πιο αγαπημένες αναμνήσεις και παραδόσεις τους, τα οικογενειακά γεύματα που σκέφτονται ακόμα και τα αγαπημένα τους μέρη για φαγητό στο δρόμο.
Επεισόδιο 11: 11 Αυγούστου 2020
Κατεβάστε το άκουσμα του John Paul White Apple Podcasts , Spotify και παντού είναι διαθέσιμα podcast.
Ο John Paul White μεγάλωσε στη βόρεια πλευρά των συνόρων Tennessee / Alabama Καθώς άρχισε να παίζει σε συγκροτήματα στο γυμνάσιο, σύντομα έκανε φιλίες με τους David Hood, Spooner Oldham και άλλους θρύλους των Muscle Shoals.
Το 2011, η καριέρα του Τζον Παύλου εξερράγη μαζί με τον μουσικό συνεργάτη Τζόι Γουίλιαμς - μαζί γνωστοί ως οι Εμφύλιοι Πόλεμοι - καθώς κυκλοφόρησαν το ντεμπούτο άλμπουμ τους Μπάρτον Χόλο, κερδίζοντας δύο Grammys. Από τη στιγμή που το ντουέτο χωρίστηκε το 2014, ο John Paul ήταν απασχολημένος με τη δική του δισκογραφική εταιρεία, Single Lock, και το πιο πρόσφατο άλμπουμ του, The Hurting Kind, κυκλοφόρησε πέρυσι. Κατά τη διάρκεια της συζήτησής μας, μου μίλησε για το πώς οι καιροί ήταν πιο απλοί αλλά όχι απαραίτητα καλύτεροι όταν μεγάλωνε, και αυτό το ακριβές συναίσθημα έρχεται στο τραγούδι του The Good Old Days. Στους στίχους, ο Τζον Παύλος αναρωτιέται αν το όφελος από την επιστροφή των πραγμάτων στον τρόπο που ήταν ήταν απλώς ευσεβής τρόπος σκέψης.
Στο μάγειρα στην οικογένεια
Η μαμά μου ήταν σίγουρα ο μάγειρας στην οικογένεια. Στην πραγματικότητα ήταν περισσότερο καλλιτέχνης με τον τρόπο που μαγειρεύτηκε. Δεν υπήρχαν συνταγές ή κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού, αυτό είναι που χρειάζομαι. Η γυναίκα μου είναι με τον ίδιο τρόπο. Είμαι ένας υπέροχος σεφ.
Στις αγαπημένες οικογενειακές συνταγές
Το αγαπημένο μου πρέπει να είναι η μπριζόλα πιπεριού της μαμάς. Ήταν στρογγυλή μπριζόλα που έκοβε σε πολύ λεπτές λωρίδες και έπειτα πρόσθεσε πιπεριές, κρεμμύδια και ντομάτες. Θα τα μαγειρέψει όλα στο ταψί για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Και μετά το βάζεις πάνω από ρύζι. Είναι ένα πολύ απλό πιάτο, αλλά η μαμά μου ήξερε πάντα ότι ήταν το αγαπημένο μου. Και μέχρι σήμερα, στοιχηματίζω αν της ρώτησα, θα μπορούσε να το θυμάται αυτό.
Σχετικά με την έμπνευση της πρώιμης μουσικής του
Merle Haggard για ένα, γιατί θα τολμούσα να το πω ο αγαπημένος καλλιτέχνης του μπαμπά μου. Ο Merle μπορούσε να τα κάνει όλα: μπορούσε να γράψει περισσότερο, να παίζει κιθάρα.
Το δεύτερο θα ήταν ο Johnny Cash. Νιώσατε κάθε λέξη που βγήκε από αυτόν, πίστευες κάθε πράγμα, κάθε συναίσθημα που σου έδωσε. Το πίστευες ότι ήταν η ιστορία της ζωής του.
Και ο Patsy Cline. Ήταν η κομψή πλευρά του. Εκείνη και ο Τζιμ Ριβς μου έδειξαν και μια πιο εξελιγμένη πλευρά από πού ήρθα και τι μεγάλωσα.
Ακούστε το πλήρες επεισόδιο Apple Podcasts , Spotify και παντού είναι διαθέσιμα podcast.
Επισκεφθείτε μας Podcast Primer για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο λήψης και ακρόασης ενός podcast.