Μια γουλιά της Νέας ΟρλεάνηςΤο Arnaud's μπορεί να είναι το πιο διάσημο για τις 17 τραπεζαρίες που σερβίρουν εξαιρετικά γεύματα, αλλά εξακολουθεί να είναι το καλύτερο μέρος για να πιείτε ένα Scarlett O'Hara. | Πίστωση: Meg McKinneyμικρό Οι εξωτερικοί Comfort, Ramos Gin Fizz, Sazerac, Herbsaint και Peychaud's Bitters ξεκίνησαν όλοι στη γαλλική συνοικία.
Λοιπόν, τι θα ήταν πιο κατάλληλο για τη Νέα Ορλεάνη από το South Comfort Cocktail Tour; Ο αγαπημένος μας οδηγός, ο Τζο Γκεντούσα, και οι φίλοι του οδηγούν δύο και μισή ώρα περπάτημα, και ο καθένας είναι διαφορετικός.
Μια περιήγηση σε εκλεπτυσμένες γεύσεις
Η Νέα Ορλεάνη ισχυρίζεται ότι γεννήθηκε το κοκτέιλ. Στην Royal Street, ο Joe λέει για έναν νεαρό φαρμακοποιό που ονομάζεται Antoine Peychaud, ο οποίος δημιούργησε μια θεραπευτική αγωγή τη δεκαετία του 1830. Συνδύαζε συχνά το φάρμακο με μπράντυ και αψέντι. Σερβίρεται σε ένα γαλλικό αυγό που ονομάζεται α κοκατέρ Το ποτό Peychaud Bitters ήταν προφορικά «κοκτέιλ».
Μέσα στα κομψά καταστήματα, είναι δύσκολο να φανταστούμε αψέντι μπαρ. Το 1912 το λικέρ με γεύση γλυκόριζας απαγορεύτηκε στις ΗΠΑ λόγω των ψευδαισθήσεών του. Ο Τζο προτείνει να διασκεδάσει στο Alley Café του Pirate μετά την περιοδεία για μια Πράσινη Νεράιδα, φτιαγμένη με την Absente (μια νομική έκδοση).
Εγγενείς της Νέας Ορλεάνης
Μία από τις εκπλήξεις στην περιοδεία του Joe είναι μια στάση στο Arnaud & apos; s για να γιορτάσει τον ιδρυτή της, 'Count' Arnaud Cazenave. Ένα από τα μπαρ του Arnaud, το Richelieu, είναι γνωστό ότι σερβίρει ένα ποτό cranberry-and-Southern Comfort που ονομάζεται Scarlett O & apos; Hara.
Ο Joe μπορεί να σας μεταφέρει σε ένα από τα πιο διάσημα ιδρύματα της συνοικίας, το Pat O & apos; Brien & apos; s. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, οι προμηθευτές οινοπνευματωδών ποτών είχαν άφθονο ρούμι, οπότε οι ιδιοκτήτες μπαρ απαιτούσαν να αγοράσουν πολλές θήκες ρούμι για κάθε περίπτωση ουίσκι. Ο μπάρμαν σερβίρει τυφώνες σε ψηλά ποτήρια για να χρησιμοποιήσει όλο αυτό το ρούμι.
Μέχρι στιγμής, το ομορφότερο μπαρ της περιοδείας είναι το Carousel Piano Bar and Lounge στο Hotel Monteleone, το σπίτι του Vieux Carré Cocktail (Bénédictine, bitters, Courvoisier και vermouth) και το Southern Comfortini. Το μπαρ περιστρέφεται πλήρως κάθε 15 λεπτά - αρκετός χρόνος για να κατεβάσει ένα παγωμένο κοκτέιλ. Όπως και το υπόλοιπο Big Easy, αρκεί να φτάσετε στο μυαλό σας.
Περιήγηση κοκτέιλ Southern Comfort:
(504) 569-1401, 1-800-535-7786 ή www.southerncomfortcocktailtour.com . Εκδρομές: 16:00. Σάββατο-Κυριακή έως τον Δεκέμβριο. 16:00. Τετάρτη-Κυριακή Ιανουάριος-Φεβρουάριος · 16:00. καθημερινά ξεκινώντας τον Μάρτιο. Κόστος: 18 $ έως τον Δεκέμβριο. 24 $ από τον Ιανουάριο. Οι συμμετέχοντες πρέπει να είναι τουλάχιστον 21 ετών. κάθε περιοδεία περιλαμβάνει ένα δείγμα ποτού.
ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ
Μία από τις καλύτερες πηγές στις βιβλιοθήκες της Νέας Ορλεάνης είναι το υπέροχο βιβλίο του Kerri McCaffety Κοκτέιλ Obituary: The Great Saloons της Νέας Ορλεάνης . Ο Kerri περιγράφει τα ποτά, τα μπαρ και τα εστιατόρια της Νέας Ορλεάνης μαζί με εντυπωσιακές φωτογραφίες που τραβούν την ψυχή της Crescent City.
Αυτό το άρθρο είναι από το τεύχος Δεκεμβρίου 2005 του Southern Living.