Νέα γεύση του Νάσβιλ

ΟλλανδίαΟ Jerry Blake συνδυάζει λικέρ σίκαλης, βερμούτ και μαρασκίνο για ένα Red Hook στο Holland House. | Πίστωση: Art Meripol

Νωρίτερα φέτος έκανα βόλτα στο Νάσβιλ με έναν τοπικό αρχιτέκτονα με το όνομα Νικ Ντέρντεν. Ο Νικ με οδήγησε σε ανερχόμενες γειτονιές, και συνέχισε να μου λέει μια φράση που δεν είναι άγνωστη: «δημιουργία θέσεων». Σχεδιασμός που στοχεύει να εξυπηρετήσει τόσο τις ανάγκες μιας κοινότητας όσο και τις φιλοδοξίες της. Η επωνυμία του Nick & apos που κάνει τα dovetails μια αγάπη για την αστική ανθρωπολογία και την πολιτιστική διάσωση - ένα μείγμα που πλήττει τη χορδή της συγκεκριμένης πόλης: επανεφεύρεση που οδηγείται από την κληρονομιά. Τα στοιχεία της τάσης αυξάνονται σε όλη την πόλη. Όπως και στο Imogene + Willie, όπου οι σχεδιαστές μπλε τζιν εργάζονται έξω από τον παλιό σταθμό εξυπηρέτησης Granny White. Από πού ξεκίνησε αυτός ο σεβασμός για το παρελθόν; Τι είναι το φιλέτο; Ενδεχομένως κλισέ, νομίζω ότι είναι μουσική country. Πού αλλού είναι πιο σεβαστή η γενεαλογία; Ποιος κατέχει τον κωδικό σεβασμού-ηλικιωμένου; Σκεφτείτε τη Μητέρα Εκκλησία του Νάσβιλ, το Αμφιθέατρο Ryman, που έφτασε στη ζωή το 1892 από τον Thomas Ryman, έναν αναγεννημένο καπετάνιο ποτάμι, ως Union Gospel Tabernacle. Το σκόπευε ως καταφύγιο για τους αδέσποτους ταξιδιώτες του Κάμπερλαντ. Σίγουρα δεν φαντάστηκε ποτέ τις χιλιάδες νύχτες Opry ή τις πωλήσεις των Mumford and Sons. Αλλά το μέρος εξακολουθεί να είναι δέος και θαύμα. Αυτό συμβαδίζει με το «νέο» Νάσβιλ, μια πόλη γεμάτη ανθρώπους όπως ο Νικ, που ανακαλύπτει και ανακαλύπτει εκ νέου την πρωτεύουσα του Τενεσί κάθε μέρα.

ΦΑΕ πιες
Όπως λέει ο σεφ Tandy Wilson, το Νάσβιλ είναι μια άνετη πόλη φαγητού. Είναι αλήθεια ότι ο καλύτερος ναύλος ευλογεί το στομάχι σας στο φρέσκο ​​αγρόκτημα Κάπιτολ Γρίλια και τον πάγκο των 32 θέσεων avant-garde σεφ Το εστιατόριο Catbird Seat ; το ίδιο ισχύει για τον Tandy & s Σπίτι της πόλης (αυτή η πίτσα με κοιλιά!). Ωστόσο, τα νέα αγαπημένα διοχετεύουν το σπίτι-cookin της πόλης & apos; ρίζες.

12 Νότια: Για μια πόλη απροσδόκητα χωρίς παρακολούθηση στην τέχνη του χαμηλού και αργού, Bar-B-Que του Edley δεν φυσά απλώς καπνό. Ο συνιδιοκτήτης Will Newman ψιλοκόβει το καβουρδισμένο στήθος και το ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας με σάλτσα από σόδα με ασβέστη. Νομίζω. 12 South Taproom and Grill γίνεται ήσυχα ένα θεσμό της πόλης για μπύρα. Κανένα τέχνασμα, χωρίς φανταχτερά σκάμματα. Οι φίλοι απλώς διαθέτουν την ευρύτερη επιλογή ζυθοποιιών μικρών παρτίδων του Νάσβιλ.

Ανατολικό Νάσβιλ: Εάν το Μπρούκλιν μετακόμισε στο Τενεσί, θα ζούσε στην ανατολική πλευρά του Νάσβιλ του ποταμού Κάμπερλαντ. Όταν η Teresa Mason μετακόμισε στο σπίτι μετά από οκτώ χρόνια στη Νέα Υόρκη, πήγε να κυνηγήσει ένα φορτηγό τροφίμων. Είδα ένα Winnebago του 1974 στην αυλή ενός συγκροτήματος alt-rock, και Περισσότερα Tacos ήρθε στη ζωή. Σήμερα, η αρχική βάση είναι μια χαρούμενη ταβέρνα κήπου-αίθριο στη λεωφόρο McFerrin. Τα απλά αλλά ευφάνταστα tacos (τηγανητό αβοκάντο, κοτόπουλο από χυτοσίδηρο, quinoa-sweet potato) συνδυάζονται τέλεια με έναν ιβίσκο γλυκό νερό - το καλύτερο μεσημεριανό γεύμα με 10 δολάρια στην πόλη.

Δεκαπέντε βήματα μακριά, Το φαρμακείο Burger Parlour & Beer Garden είναι το νεότερο παιδί σε μια υποτιμημένη πόλη burger. Το Farm Burger, ζουμερό και επιβλητικό, συνοδεύεται από ζαμπόν, παχύ μπέικον και αυγό ελεύθερης βοσκής, όλα προέρχονται στο Τενεσί. Απολαύστε το στο γρασίδι μπιραρία πίσω πίσω.

Για να γεμίσετε τον ουρανίσκο, πιείτε μελετητές παντού Το σπίτι του Patterson , ένα χαμηλό φωτισμό κοκτέιλ στην Division Street. Στο ίδιο μοντέρνο Ολλανδία , το δωμάτιο αισθάνεται ότι είναι πιο φιλικό και οι ανασταλμένοι μπάρμαν αποδεικνύονται εξίσου εξειδικευμένοι. Δοκιμάστε το Base Burner: Four Roses bourbon χύνεται πάνω από παγάκια τζίντζερ.

Κατάστημα
Η δημιουργική πλευρά του Νάσβιλ βασίστηκε στη μουσική, αλλά η μόδα διατηρεί τα πράγματα δροσερά αυτές τις μέρες. Από τότε που το σπίτι της μπλε τζιν της πόλης, Imogene + Willie , άνοιξε το 2009, η σκηνή του στιλ δεν ήταν παρά ξεκάθαρη.

Χωριό Μαραθώνας: Ότις Τζέιμς Νάσβιλ είναι το ιδανικό σημείο για τους άνδρες της πειθούς παπιγιόν. Κομμένα στο χέρι και ραμμένα σε ένα πρώην εργοστάσιο αυτοκινήτων, οι γραβάτες από μετάξι, μαλλί και λινό φέρουν χειροποίητα σημάδια, από τις χειροποίητες κουρτίνες και τις βελονιές μέχρι τις ζωγραφισμένες στο χέρι ετικέτες.

Κοινή χρήση του στούντιο τούβλου και δοκού με τον Otis, Έμιλ Έρβιν Δεν μπορεί να επαινεθεί αρκετά για την τεχνική του. Θα πείτε 'Ελάτε ξανά;' στην τιμή των σακουλών αγελάδας, αλλά οι δερμάτινες ζώνες από χαλινάρι (100 $) και τα τριπλά πορτοφόλια (125 $) είναι προσιτές αγορές που διαρκούν για όλη τη ζωή.

Πράσινοι λόφοι: Για τις κυρίες, Η. Όντρει είναι η συζήτηση της πόλης και όχι μόνο επειδή ο Χανκ Ουίλιαμς & apos; η εγγονή Χόλυ διευθύνει τη θέση. Οι ετικέτες εφοδιασμού της εταιρείας συνήθως προορίζονται για τη Νέα Υόρκη και το Λος Άντζελες (Helmut Lang, Rag & Bone) στο συνεχώς αναπτυσσόμενο εμπορικό κέντρο Hill Center. Φανταστείτε έναν Neiman Marcus ενός δωματίου που ανήκει σε δικαιώματα της χώρας.

Eighth Avenue South: Οι αρχαιοί και οι σχεδιαστές κοσκινίζουν Σταθμός συντήρησης & apos; s κρυφή μνήμη αρχιτεκτονικών προϊόντων. Newel στύλους, σωστές πόρτες και μανδύες, μπούσελ από ορείχαλκο πόμολα και επαναφορτιζόμενα φωτιστικά - το απόθεμα αισθάνεται λίγο σαν ένα μάθημα ιστορίας.

Δείτε και κάντε
Η κοινή λέξη στο Music City έχει κάτι σαν αυτό: Δεν αφορά μόνο τη χώρα. Η Taylor Swift είναι παντού ποπ ραδιόφωνο. Πέρυσι, Βράχος που κυλά επισήμανε την πόλη ως την καλύτερη σκηνή ζωντανής μουσικής στην Αμερική. Rocker όπως ο Jack White και τα Black Keys έχουν δανείσει το rocker σε τέτοια στοιχειώδη Αμφιθέατρο Ryman . Και ποτέ δεν ξέρεις ποιος μπορεί να πάρει σκηνή Ο Δυτικός Κόσμος του Ρόμπερτ , Το αγαπημένο honky tonk του Broadway.

Το Gulch: Η καρδιά του Νάσβιλ είναι η Station Inn , bluegrass shire στο The Gulch. Καθώς τα condos ανεβαίνουν γύρω από αυτό το καταφύγιο μπάντζο, παραμένει αγνό: Bud Light, καλάθια ποπ κορν και Rolph Stanley acolytes, κάθε βράδυ του χρόνου.

Πράσινοι λόφοι: Κρυμμένο ανάμεσα σε κομμωτήριο και στεγνωτήριο, το μονόκλινο δωμάτιο Bluebird Cafe φιλοξενεί άγνωστους συγγραφείς τραγουδιών από το 1982. Επτά φορές την εβδομάδα υπόσχεται 'ω, αυτός που έγραψε αυτές τις στιγμές'.

Eighth Avenue South: Στον επάνω όροφο στις Νέα και Preloved μουσική του Grimey , ιδιοκτήτης Mike Grimey και συνεργάτες. τρέξτε το πιο αγαπημένο βινύλιο της Music City. Στο ισόγειο, ξεκίνησαν τους ερμηνευτές τραγουδιών και μπάντες Το υπόγειο , ένας κυματοειδής, μη τουριστικός χώρος ζωντανής μουσικής.

Διαμονή
Το Νάσβιλ μπορεί σίγουρα να είναι ένα είδος πόλης αργά το βράδυ, το οποίο καθιστά τον ύπνο - σε στιλ - πολύ πιο ζωτικής σημασίας.

Midtown: Το πολυώροφο Ξενοδοχείο Hutton άνοιξε το 2009 και έχει κοσμοπολίτικη πολυπλοκότητα. Σύγχρονοι πίνακες και γλυπτά γεμίζουν το ευάερο λόμπι. Τα δωμάτια συνδυάζουν την άνεση με μαξιλάρι και τις φιλικές προς το περιβάλλον πινελιές όπως αισθητήρες διακόπτη φωτός και έπιπλα από μπαμπού.

Κέντρο: Το ξενοδοχείο Ερμιτάζ , 102 χρονών αυτόν τον μήνα, είναι το είδος της κλασικής πολιτικής που λατρεύει κάθε πρωτεύουσα. Είναι υψηλή κοινωνία χωρίς στάση, από το αριστοκρατικό Oak Bar και το Capitol Grille από το αγρόκτημα στο τραπέζι μέχρι τις ψηλές μαρμάρινες κολόνες στο διώροφο λόμπι και τα ανανεωμένα δωμάτια με μέσο όρο 500 τετραγωνικά πόδια. Ίσως πουθενά δεν ενσαρκώνει καλύτερα τη σύγχρονη κληρονομιά του Νάσβιλ, όπως αυτό το υπέροχο grande dame.