Η Pyrex έχει θέση σχεδόν σε κάθε νότια κουζίνα. Αυτά τα ανθεκτικά πιάτα, που κυμαίνονται από πολύχρωμα και χαρούμενα έως καθημερινά γυαλικά, είναι απαραίτητα για κάθε μάγειρα. Είτε έχετε μπολ ανάμειξης, κομμάτια σερβιρίσματος, αρτοσκευάσματα, δοχεία αποθήκευσης ή άλλους τύπους Pyrex (το οποίο περιλαμβάνει επίσης τα CorningWare και Corelle), πιθανότατα αναρωτηθήκατε εάν είναι ασφαλές να το τοποθετήσετε στον καταψύκτη.
Η σύντομη απάντηση είναι ναι - αλλά υπάρχουν μερικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε . Όταν χρησιμοποιείτε Pyrex ή οποιοδήποτε γυάλινο σκεύος ή σκεύη μαγειρικής, πρέπει να αποφεύγετε τις ακραίες αλλαγές θερμοκρασίας - πολύ κρύα πιάτα δεν πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό φούρνο και το αντίστροφο. Οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσουν θραύση ή θραύση των πιάτων.
Για παράδειγμα, εάν παγώσετε ένα διάτρητο σε μια γυάλινη πλάκα πίτας και θέλετε να το ψήσετε, δεν πρέπει να βάλετε την πλάκα πίτας απευθείας σε έναν προθερμασμένο φούρνο. Αντ 'αυτού, αφαιρέστε την πλάκα πίτας από τον καταψύκτη και αφήστε την να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται. Μέχρι τη στιγμή που ο φούρνος προθερμαίνεται πλήρως, θα πρέπει να μπορείτε να βάλετε την πλάκα πίτας στο φούρνο και να ψήνετε την κρούστα σύμφωνα με τις οδηγίες. Από την άλλη πλευρά, μην βάζετε το πιάτο στο φούρνο ενώ προθερμαίνεται. Η έκθεση στο θερμαντικό στοιχείο του φούρνου θα μπορούσε να προκαλέσει ζημιά στο Pyrex σας, προκαλώντας το να σπάσει ή να σπάσει.
Εάν ψήσατε μια κατσαρόλα σε ένα πιάτο Pyrex και θέλετε να παγώσετε τα υπολείμματα, μην μεταφέρετε το ακόμα ζεστό πιάτο στον καταψύκτη. Αντ 'αυτού, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια καλύψτε το πιάτο και φυλάξτε το στον καταψύκτη.
Λίγα πιο χρήσιμες συμβουλές από την Pyrex: Αφήστε τα ζεστά γυάλινα σκεύη να κρυώσουν σε μια βάση ψύξης, ένα ποτήρι ή ένα στεγνό πανί (όχι σε βρεγμένη ή δροσερή επιφάνεια) Φροντίστε να αφήσετε τα ζεστά γυάλινα σκεύη να κρυώσουν πριν πλύνετε, ψύξετε ή καταψύξετε. Μην τοποθετείτε κρύα γυάλινα σκεύη σε μια καυτή επιφάνεια, όπως η εστία μαγειρέματος.
Εάν ακολουθείτε αυτούς τους απλούς κανόνες, θα διατηρήσετε ανέπαφο το πολύτιμο Pyrex σας.