BBQ Kansas City (εικόνα προσφοράς)Έτσι σερβίρουν βόειο κρέας στο Arthur Bryant's Barbeque. | Πίστωση: Charles Walton IVμικρό o λέει η Κάρολιν Γουέλς, εκτελεστική διευθύντρια της 5.000 μελών Kansas City Barbeque Society. Ζει σε μια πόλη ως καρύδια για μπάρμπεκιου όπως το Μέμφις. Ο διαγωνισμός American Royal Barbecue του Οκτωβρίου προσελκύει περίπου 400 ομάδες, ενώ οι κάτοικοι μπορούν να δειπνήσουν σε περίπου 85 εστιατόρια στη μητροπολιτική περιοχή.
Το Kansas City μιλά τη δική του γλώσσα για να εντοπίσει κομμάτια κρέατος και στυλ - snoots, καμένα άκρα, brownies, rib tips, μακριά άκρα και κοντά. Οι δείπνοι ντύνονται για Μπάρμπεκιου Jack Stack της Fiorella (που εξυπηρετεί την πρώτη πλευρά στο οστό με λίστα κρασιών). ντύνομαι για Danny Edwards Διάσημο μπάρμπεκιου στο Κάνσας Σίτι (με το σύνθημα «Eat It a Beat It»). Γιορτάστε το βόειο κρέας και τις πατάτες στο ιερό Μπάρμπεκιου του Άρθουρ Μπράιαντ . Όταν ο Μπράιαντ πέρασε, Το αστέρι του Κάνσας Σίτι τίμησε τη μνήμη του με μια εικόνα που απεικονίζει τον Άγιο Πέτρο στις πύλες με μαργαριτάρια, ρωτώντας τον διάσημο μάγειρα, «Φέρατε τη σάλτσα;»
Σας αρέσει το μπάρμπεκιου; Θα βρείτε δεκάδες νόστιμες συνταγές στη δική μας Μπαρ-Β-Τι ειδικό τεύχος, στα περίπτερα τώρα!