Μόλις έκανα Copycat Trader Joe's Tottins (Tater Tot Muffins) και είναι το καλύτερο πράγμα ποτέΠίστωση: Grace ElkusΌταν ο Trader Joe δημοσίευσε μια συνταγή για tottins, ήξερα ότι έπρεπε να φτιάξω τη δική μου έκδοση. Το αποτέλεσμα είναι ένας εντελώς νέος τρόπος για να απολαύσετε πατάτες και αυγά, έτοιμα να σερβιριστούν για brunch ή ως σνακ εν κινήσει.
Ήμουν γνωστό ότι παρακολουθώ τον ιστότοπο του Trader Joe, είτε θα είμαι ο πρώτος που θα γνωρίζει νέα προϊόντα είτε θα βλέπει εάν ένα άλλο κατάστημα ανοίγει κοντά μου. Αλλά σήμερα, ήταν μια συνταγή που με τράβηξε το μάτι — συγκεκριμένα, Leek & Bacon Egg Tottins.
Ένα tottin, έμαθα γρήγορα, είναι ένα υβρίδιο tater tot muffin. Δημιουργήθηκε, όσο μπορώ να πω, από το ίδιο το μανάβικο. Παρόλο που η ανάμιξη αυγών και κουραστικών δεν είναι νέα (το δοκιμάσαμε για πρώτη φορά σε αυτό Πατάτα Tot Πρωινό κατσαρόλα ), σίγουρα είναι η ιδέα της προσθήκης tots στις φρυτάτες κασσίτερου muffin. Πήρα το έννοια και έτρεξα μαζί του, δημιουργώντας τη δική μου συνταγή με τις προσωπικές μου ρυθμίσεις. Εδώ είναι ένας αναλυτικός οδηγός για τη δημιουργία tottins, με προτάσεις για μια ελληνική έκδοση:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Καλύψτε ένα δοχείο muffin 12 φλιτζανιών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Προσθήκη 3 κατεψυγμένα πουλόβερ σε κάθε φλιτζάνι.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέσο. Πρόσθεσε ένα λίγα σκελίδες σκόρδου , ψιλοκομμένο και κάτι από την οικογένεια κρεμμυδιών - Επέλεξα το κρεμμύδι, αλλά και ένα ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι ή ένα κρεμμύδι θα λειτουργούσε και εδώ. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι αρωματικά και μαλακά και μετά προσθέστε ό, τι λαχανικά θέλετε . Έριξα μισή πίντα μισή ντοματίνια και μερικές χούφτες σπανάκι. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι χρυσά και τρυφερά, ή στην περίπτωσή μου, τα χόρτα μαραίνονται. Χωρίστε μεταξύ των φλυτζανιών muffin.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί 10 μεγάλα αυγά, ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα, μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι, αρκετές αλεσμένες μαύρες πιπεριές και α φρέσκο βότανο της επιλογής σας (Πρόσθεσα ψιλοκομμένο άνηθο). Ρίξτε σε ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης υγρού και στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά τα γεμίσματα σε κουτιά muffin (το μείγμα αυγών θα βυθιστεί καθώς καθιζάνει, οπότε το ξεπλένετε ξανά με οποιοδήποτε επιπλέον μείγμα). Κορυφή με τυρί . Εάν πρόκειται για ελληνικά, επιλέξτε φέτα. Τελειώστε με περισσότερο μαύρο πιπέρι.
4. Ψήνουμε, περιστρέφοντας το κασσίτερο του muffin μέχρι τη μέση, έως ότου τα φριτάτα απλώς τοποθετηθούν στο κέντρο και οι κορυφές αρχίζουν να καφέ, 23 έως 26 λεπτά. Απολαύστε ζεστό.
Αν σας αρέσει η ιδέα για νέους τρόπους για να απολαύσετε πατάτες και αυγά, μην χάσετε μας Λουκάνικο, αυγό και τυρί Slow Cooker Frittata (γεμάτο με πατάτες βάφλας!) και αυτό Crispy Potato Crust Quiche με Kale-and-Fontina .
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Πραγματικό απλό