Το καλύτερο μέρος των καλοκαιρινών γευμάτων είναι, αναμφισβήτητα, τη στιγμή που θα βγει ο κατασκευαστής παγωτού. Το σπιτικό παγωτό είναι σεβαστό στα σπίτια πολλών νότιων οικογενειών, με τους ανθρώπους να περιμένουν μέχρι την περίοδο αιχμής για να προσθέσουν φρέσκα ροδάκινα και άλλα εποχιακά φρούτα στις κρεμώδεις δημιουργίες τους. Ανεξάρτητα από τη γεύση, ωστόσο, το κλειδί για την απόλυτη λείανση του παγωτού είναι η χειροκίνητη εκκίνηση με αλάτι ροκ. Αυτό το κλασικό επιδόρπιο ήταν το θεμέλιο της πρώτης επιχείρησης της Jennifer Garner από τη Δυτική Βιρτζίνια (και, την αγάπη του σπιτικού παγωτού).
Πρόσφατα καθίσαμε με την ηθοποιό και τη μαμά της, Pat, στο οικογενειακό τους αγρόκτημα στην Οκλαχόμα για να μιλήσουμε για τα χρόνια της Jennifer. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μεγάλο μέρος της παιδικής της ηλικίας επηρεάστηκε από τον τρόπο που η μητέρα της μεγάλωσε στο αγρόκτημα. «Όταν σκέφτομαι την παιδική ηλικία της μαμάς μου», είπε η Τζένιφερ, «Συνειδητοποιώ πόσα από αυτά μεταφέρθηκαν στις αδελφές μου και σε μένα. Είχαμε σπιτικό παγωτό και ήταν μια μεγάλη απόλαυση. Και η μαμά μου ήταν πάντα πολύ υπομονετική για την παρασκευή σπιτικού παγωτού όποτε θέλαμε. '
Η Τζένιφερ Γκάρνερ με το Mom Pat στο Family FarmΠίστωση: Φωτογραφία: Victor Demarchelier; Στυλ ντουλάπας: Jill Lincoln και Jordan Johnson / The Wall Group; Μαλλιά: Ben Skervin / The Wall Group; Μακιγιάζ: Genevieve Herr / Sally Harlor; Μοδίστρα: Jeanette WingoΜου άρεσε πολύ το παγωτό, στην πραγματικότητα, συνεργάστηκε με έναν φίλο και πούλησε φρέσκο, χειροποίητο παγωτό στους γείτονες. «Ήταν μια επιχείρηση. Και έπρεπε να πληρώσουμε τη μαμά. Θα πληρώνατε για τη ζάχαρη », είπε, στρέφοντας προς τον Πατ,« αλλά έπρεπε να πληρώσουμε για όλα τα άλλα ». Η επιχείρησή της ονομάστηκε C and J Ice Cream. «Επειδή δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το παγωτό φρέσκο, φρέσκο, φρέσκο, ακριβώς έξω από την μπανιέρα», είπε η Τζένιφερ. «Δεν υπάρχει, σωστά;»
Η Πατ μεγάλωσε τρώγοντας σπιτικό παγωτό σχεδόν κάθε καλοκαίρι το βράδυ, μας είπε. «Ήταν τόσο κοινό εδώ στο αγρόκτημα γιατί είχαμε όλα τα κύρια συστατικά», είπε ο Pat. «Είχαμε όλη την κρέμα που μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε. Είχαμε φρέσκα αυγά. Το μόνο που έπρεπε να αγοράσει η μητέρα ήταν η ζάχαρη, η βανίλια και ο πάγος. Θυμήθηκε να χτυπάει μπλοκ πάγου με μια επιλογή για να φτιάξει το επιδόρπιο, αλλά άξιζε πάντα την προσπάθεια. «Είναι η αγαπημένη μου μνήμη να είμαι νέος», χαμογέλασε.