τουρσί ψωμιού και βουτύρουΤουρσί ψωμιού και βουτύρου | Πίστωση: Getty Images / DebbiSmirnoffΤα τουρσιά ψωμιού και βουτύρου αποτελούν βασικό εξοπλισμό στα ψυγεία σε ολόκληρο τον Νότο - αλλά το να βρεις ότι η τέλεια ισορροπία γλυκύτητας και αίσθησης μπορεί να είναι δύσκολη. Ιδανικό για γεμίσματα μπιφτέκια, ζωντάνια με σαλάτα τόνου ή σερβίρεται παράλληλα με ένα πιάτο από λεπτό κομμένο ζαμπόν, προσθέτουν φωτεινότητα, γλυκύτητα και οξύτητα. Η συνάδελφος Hannah Hayes και εγώ δοκιμάσαμε δοκιμάσαμε έξι μάρκες ψωμιού και τουρσιών βουτύρου που βρίσκονται συνήθως σε ολόκληρο τον Νότο. Κρίσαμε την εμφάνιση, την υφή και τη γεύση και βρήκαμε αρκετές μάρκες που παρέχονται και στα τρία. Διαβάστε παρακάτω για να δείτε ποιες έκαναν το κόψιμο. (Ή φτιάξτε το δικό σας!)
Συσσωρευτές Vlasic Bread και Butter
Τοποθετήστε αυτά τα μακριά, λεπτά τουρσιά σε ένα μπιφτέκι ή βάλτε μέσα σε ένα ψητό τυρί. Αυτά τα τραγανά, γλυκά τουρσιά είναι επίσης εύκολο να τεμαχιστούν για σπιτικές απολαύσεις.
Wickles Wicked Pickle Chips
Τα Wickles τιμολογούνται ως «τσιπ σάντουιτς και σνακ» και συμφωνούμε ότι θα μπορούσατε να τα φάτε απευθείας από το βάζο. Αν σας αρέσει η θερμότητα, αυτό είναι. Ολόκληρες πιπεριές (και σκόρδο) εγχέουν την άλμη, κάνοντας ένα ισχυρό πικάντικο, όχι πολύ γλυκό τουρσί.
365 καθημερινά βιολογικά ψωμιά & μάρκες βουτύρου
Παραδόξως, Ολόκληρα τα τρόφιμα & apos; τουρσί ψωμιού και βουτύρου ήταν μακράν το πιο γλυκό της δέσμης. Μας άρεσαν τα τουρσιά & apos; τραγανή υφή σε αντίθεση με άλλες μάρκες, δεν ήταν αργά ή ελαστικά. Σας προτείνουμε αυτά εάν έχετε ένα πολύ δυνατό γλυκό δόντι.
Μπρούκλιν Brine Maple-Bourbon Ψωμί και Τουρσιά Βούτυρο
Μπορούν τα τουρσιά νότιου στιλ να γίνουν από τους New Yorkers; Το Brookle Brine & Apos; s Maple-Bourbon Bread και Butter Pickles έχουν ένα λεπτό λάκτισμα από το ουίσκι McKenzie bourbon και μια ωραία γλυκύτητα από το σιρόπι σφενδάμνου. Οι σπόροι από μέλι, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο και μουστάρδα προσθέτουν πολυπλοκότητα. Αυτά δεν είναι τουρσί ψωμιού και βουτύρου της γιαγιάς σας, αλλά μας άρεσαν πολύ.
Blackberry Farm Bread & Butter τουρσιά
Με 14 $ ένα βάζο, αυτά τα τουρσιά είναι ακριβά, αλλά είχαν την καλύτερη γεύση του τσαμπιού, αλλά έρχονται με ένα γενεαλογικό. Φτιαγμένα από αγγούρια που καλλιεργούνται στο βραβευμένο Blackberry Farm στο Tennessee, είναι κονσερβοποιημένα με πικάντικους σπόρους μουστάρδας, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Πιστεύαμε ότι η υφή αυτών των τουρσιών ήταν στη μαλακή πλευρά. δεν είναι πολύ τραγανές. Σερβίρετε σε έναν πίνακα charcuterie με τυρί και χωριάτικο ζαμπόν ή κόψτε τα τουρσιά για να απολαύσετε.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Όρος Ελιές ψωμιού και τσιπ βουτύρου
Αυτό το τουρσί παλιού σχολείου είναι πιθανώς το είδος που μεγάλωσες. Αυτά τα τουρσί με τσαλακωμένο άρωμα είναι γλυκό με πολύ γεύση μουστάρδας και έχουν ευχάριστα τραγανή υφή. Αν ψάχνετε για κλασικό ψωμί και τουρσί βουτύρου, αυτή η μάρκα το κάνει από τη δεκαετία του 1920.