Λήγει το μέλι;

Αν κοιτάξετε το πίσω μέρος ενός βάζου μελιού, πιθανότατα θα δείτε μια ημερομηνία λήξης. Ίσως μπείτε στον πειρασμό να πετάξετε το βάζο στα σκουπίδια και να αγοράσετε έναν αντικαταστάτη εάν η ημερομηνία ήρθε και πήγε πριν από μήνες ... αλλά όχι τόσο γρήγορα. Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία του μελιού πολύ μετά την ημερομηνία λήξης. Εάν αναρωτηθήκατε ποτέ εάν λήγει το μέλι, εδώ τι πρέπει να γνωρίζετε.

Τι σημαίνουν πραγματικά οι ημερομηνίες λήξης;

Σύμφωνα με το USDA , η χρονολόγηση προϊόντων δεν απαιτείται από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση εκτός από την περίπτωση της βρεφικής φόρμουλας. Ωστόσο, οι κατασκευαστές συνήθως τοποθετούν ημερομηνίες λήξης ή ημερομηνίες που χρησιμοποιούνται καλύτερα για να βοηθήσουν τα καταστήματα να κάνουν απογραφή και να βοηθήσουν τους πελάτες να απολαύσουν αναλώσιμα ενώ βρίσκονται στη βέλτιστη γεύση και φρεσκάδα τους. Αυτό σημαίνει ότι πολλά προϊόντα όπως το μέλι εξακολουθούν να είναι απόλυτα υγιεινά για φαγητό πολύ μετά τις ημερομηνίες λήξης τους.

Το μέλι πάει άσχημα;

Το μέλι δεν είναι αλλοιώσιμο προϊόν. Εφόσον αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο και δεν είναι εκτεθειμένο σε υπερβολική υγρασία, θα είναι ασφαλές να το καταναλώνετε για δεκαετίες ή περισσότερες. Αυτό συμβαίνει επειδή το μέλι αντιστέκεται φυσικά στην απορρόφηση μορίων νερού, γεγονός που το καθιστά ακατάλληλο ξενιστή για βακτήρια. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα μοιάζει και θα μοιάζει ακριβώς το ίδιο. Με την πάροδο του χρόνου, το μέλι θα γίνει πιο σκοτεινό, πιο θολό και θα κρυσταλλωθεί. Εάν συμβεί αυτό, δεν υπάρχει λόγος συναγερμού. Το μέλι είναι ακόμα απόλυτα ασφαλές για κατανάλωση.

Μπορείτε να επιστρέψετε το κρυσταλλικό μέλι στην αρχική του κατάσταση;

Ευτυχώς, είναι εύκολο να μετατρέψετε το κρυσταλλικό μέλι πίσω στην υγρή του κατάσταση - το μόνο που χρειάζεται είναι λίγο ζέστη. Εάν το μέλι σας βρίσκεται σε γυάλινο βάζο, απλώς τοποθετήστε το σε ένα ρηχό δοχείο νερού και αφήστε το να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Εάν βρίσκεται σε πλαστικό βάζο, θερμάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανακατέψτε. Οι κρύσταλλοι θα πρέπει να διαλύονται, αν και μπορεί να είναι απαραίτητο να επαναληφθεί αυτή η διαδικασία ξανά για να επιστρέψει ολόκληρο το βάζο σε υγρό.

Πίστωση: Getty Images

Ποιες είναι μερικές χρήσεις για το μέλι;

Πιθανότατα γνωρίζετε ότι το μέλι είναι νόστιμο στο τσάι ή ψιλοκομμένο πάνω από μπισκότα βουτυρογάλακτος, αλλά υπάρχουν πολλές πιο νόστιμες συνταγές για να το βάλετε καλά στο ντουλάπι σας. Ορισμένες τάσεις ομορφιάς αξιοποιούν ακόμη περισσότερο τα οφέλη του μελιού για το δέρμα σας αυτές τις μέρες.

Μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές, όπως τα καρότα με καρυκεύματα με γυαλί με μέλι, φτερούγες κοτόπουλου με μπάρμπεκιου με μέλι, κοτόπουλο και ρύζι Hot Honey One-Pan, ή το κοκτέιλ με μέλισσα με μέλισσες, είναι υπέροχες συνταγές για να ξεκινήσετε. Ζητήσαμε από την Jennifer Earnest και την Jamey Evnoiuk, την ομάδα συζύγων και συζύγων Μαθήματα εικονικής μαγειρικής της Jen και της Jamey από το Τζάκσονβιλ της Φλόριντα, για μερικές ακόμη ιδέες για το πώς να χρησιμοποιήσετε το μέλι. Είχαν μερικές υπέροχες ιδέες για το πώς να αξιοποιήσουν στο έπακρο το μέλι σε καρυκεύματα και κοκτέιλ. Στην πραγματικότητα, μας είπαν ότι χρησιμοποιούν Το μέλι Wildberry της Ziegler όλη την ώρα.

Τζέμι & λεμόνι-θυμάρι βινεγκρέτ

Ο Jamey λέει ότι χρησιμοποιεί το μέλι για να δημιουργήσει την εύκολη, νόστιμη, χαρακτηριστική βινεγκρέτ λεμόνι-θυμάρι. Για παρτίδα 5 φλιτζανιών, συνδυάστε:

2 φλιτζάνια συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού
1/6 φλιτζάνι ξύδι σέρι
1/2 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/6 φλιτζάνι μέλι
1/6 φλιτζάνι μουστάρδα dijon
1 κουταλιά της σούπας πήρε θυμάρι
2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Το κοκτέιλ της Jen's Bless Your Heart

Για να μην είναι ξεπερασμένη, η Τζεν μοιράστηκε τη συνταγή της για το κοκτέιλ «Bless your heart».

4 ουγγιές χυμό πορτοκαλιού αίματος
2 ουγγιές φρέσκο χυμό ασβέστη
2 ουγκιές απλό σιρόπι μελιού αγριολούλουδου (για να φτιάξετε, απλά προσθέστε ζεστό νερό στο μέλι μέχρι να πάρετε την επιθυμητή συνοχή, συνήθως αναλογία 1: 1)
2 ουγγιές τζιν, βότκα ή σόδα κλαμπ

Προφίλ Kpop