Καλύτερες νότιες πίτες: Γερμανική σοκολάτα, Blue Bonnet CaféΠίστωση: Φωτογραφία: Blue Bonnet Cafe 1. Αγαπάτε αυτά τα μήλα του Love Creek
Σταματήστε μέσα Love Creek Orchards Cider Mill & Country Store στην πολιτεία 16 στη Μεντίνα, και χαλαρώστε τη ζώνη σας για μια φέτα πραγματικά μεγάλη μηλόπιτα. Χρειάζεται μια πλάκα ζύμης 14 ιντσών για να κολλήσει πάνω από το ανάχωμα των 4 κιλών του φρούτου που καλλιεργείται εδώ σε αυτό το χωριό Hill Country. Παραγγείλετε με παγωτό μήλου. Το μεσημεριανό σερβίρεται επίσης. Εάν δεν μπορείτε να φτάσετε εκεί προσωπικά, παραγγείλετε ταχυδρομικά μια πίτα στο σπίτι σας. Επίσκεψη www.lovecreekorchards.com ή καλέστε στο 1-800-449-0882.
2. Happy Hour από το Slice
Ετοιμαστείτε για 'happy hour πίτα', έναν νόστιμο τρόπο να χαλαρώσετε την ημέρα Blue Bonnet Cafe στο Marble Falls. Από 3 έως 5 μ.μ. Δευτέρα έως Παρασκευή, οι ιδιοκτήτες John και Belinda Kemper καλωσορίζουν τους λάτρεις της πίτας, οι οποίοι επιλέγουν μαρέγκα σοκολάτας (ο κορυφαίος πωλητής), κρέμα καρύδας ή άλλες μεταξύ δώδεκα γεύσεων που διατίθενται κάθε μέρα. Η επικεφαλής αρτοποιός Maura de Dominguez και το προσωπικό της αποδεικνύουν έως και 100 πίτες κρέμας και 40 πίτες φρούτων και πεκάν καθημερινά. Το καφέ βρίσκεται στις 211 Η.Π.Α. 281. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το εστιατόριο, επισκεφθείτε www.bluebonnetcafe.net ή καλέστε (830) 693-2344.
3. Νόστιμα δωδεκάδα στις Οικογενειακό εστιατόριο Koffee Kup
Ο Lynn Allen, ιδιοκτήτης αυτού του ορόσημου Hico, σερβίρει δώδεκα γεύσεις σε αυτό το υποδειγματικό καφέ μικρής πόλης που διαθέτει επίσης υπέροχη μπριζόλα με τηγανητό κοτόπουλο, υπέροχο καφέ και φιλικές σερβιτόρες. Η κρέμα καρύδας και το Μαύρο Δάσος (φτιαγμένα με δύο στρώσεις σοκολάτας) είναι κορυφαία σε πωλήσεις, μαζί με μήλο, πεκάν, μπανάνα-βατόμουρο και πολλές κρέμες πίτες. Η Lynn προσφέρει επίσης πίτες χωρίς ζάχαρη σε καρύδα και σοκολάτα. Δείτε το μενού τους στο www.koffeekupfamilyrestaurant.com ή καλέστε (254) 796-4839.
4. Πρέπει να είναι Pie Heaven
Σε αυτό το vintage σιντριβάνι και σαλόνι παγωτού στο κέντρο του Μπρέναμ, το προσωπικό του Τσάρλι και του Τράτσι Πάιλ προσφέρει 10 ποικιλίες πίτας καθημερινά, καθώς και κάποια εποχιακά αγαπημένα. Η μαρέγκα καρύδας είναι κορυφαίος πωλητής, ακολουθούμενη από τη σοκολάτα, το ολλανδικό μήλο, το πεκάν και ένα Bourbon-Chocolate Chip-Pecan που είναι πλουσιότερο από το Ντάλας. Πρέπει να είναι παράδεισος βρίσκεται στο 107 West Alamo στο Brenham, με άλλες τοποθεσίες στο Bryan and College Station. Δείτε το μενού τους στο www.mustbeheaven.com ή καλέστε (979) 830-8536.
5. Πίτα στον ουρανό
Marlene Stubler, ιδιοκτήτης της Πίτα στο Sky Pie Co. , σερβίρει την «καυτή και ατημέλητη» Mississippi Mud Pie σε ένα μπολ με παγωτό στην κορυφή. Οι επισκέπτες του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος απολαμβάνουν την πίτα ως επιδόρπιο και τις αγοράζουν ολόκληρες. Πολλοί αγαπούν το Bumbleberry της, φτιαγμένο με πέντε μούρα και ραβέντι. Rice Epicurean Markets στο Χιούστον μεταφέρουν επίσης τις δημιουργίες της. Το Pie in the Sky βρίσκεται στο 3600 North Loop 336 West. Για να παραγγείλετε μια πίτα μέσω ταχυδρομείου, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.pieintheskypieco.com ή καλέστε (936) 760-3301.
6. Big Slice, Μικρή πόλη
Royers Round Top Cafe δημιούργησε τη φήμη του ένα πολύ μεγάλο κομμάτι πίτας κάθε φορά. Ο ιδιοκτήτης Bud Royer κόβει τις πίτες του γενναιόδωρα για τα γλυκά σας. Σε αυτό το καφενείο στο μικροσκοπικό Round Top (πληθυσμός 77), πολλοί επισκέπτες αγαπούν το Chocolate Pie της Bud & apos και την αυθεντική πίτα Buttermilk του καφέ, ανάμεσα σε πολλές άλλες ποικιλίες. Απολαύστε την πίτα σας με τον τρόπο: γευματίστε, πάρτε έξω ή παραγγείλετε ταχυδρομικά από το σπίτι. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε www.royersroundtopcafe.com ή καλέστε (979) 249-3611.
7. Chappell Hill Sawdust
Ναι, λέγεται πραγματικά Sawdust. Πελάτες στο Κουζίνα κάστορες στο Chappell Hill ζητάτε συχνά αυτό το κρεμώδες όνειρο ζάχαρης, καρύδας, πεκάν, κροτίδων γκράχαμ και ασπράδια αυγών πάνω από ένα κρεβάτι από κροτίδες graham και κάτω από ένα κουβούκλιο μπανανών και σαντιγί. Η ιδιοκτήτρια Alejandra Ray, η κόρη της, Olga Kesee, και η Staci Edwards παράγουν περισσότερες από 50 ποικιλίες πίτας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένων αγαπημένων όπως φοντάν-πεκάν, λευκή σοκολάτα-φράουλα και μήλο χωρίς ζάχαρη. Για περισσότερα σχετικά με το εστιατόριο, επισκεφθείτε www.bevers-kitchen.com ή καλέστε (979) 836-4178.
8. «Η ζωή είναι σύντομη. Φάτε περισσότερη πίτα. '
Συμφωνούμε με την Julie Albertson και τον Spencer Thomas της The Texas Pie Company στο Kyle. Η Τζούλι ψήνει 18 γεύσεις από τις συνταγές της γιαγιάς της, όπως φράουλα-ροδάκινο και βατόμουρο. Πολλοί πελάτες απολαμβάνουν ένα μεσημεριανό γεύμα, όπως το King Ranch Chicken Casserole. Άλλοι μπαίνουν για πίτες και κατσαρόλες. Αναζητήστε την πινακίδα της καφετέριας με τη μεγάλη φέτα της κερασιάς στην οδό 202 West Center Street. Για να παραγγείλετε μια πίτα μέσω ταχυδρομείου, καλέστε (512) 268-5885.
9. Σε Έπαινο του Tootie
Όπως μερικοί αξιοσημείωτοι σεφ, είναι γνωστή με ένα όνομα: 'Tootie'. Η Ruby Lorraine Feagan άρχισε να τελειοποιεί τις συνταγές πίτας της στις αρχές της δεκαετίας του '80. Στη δεκαετία του '90, έγινε διάσημη πουλώντας εκατοντάδες από αυτές τις πίτες στο Medina Apple Festival. Αυτές τις μέρες Εταιρεία Tootie Pie στην Boerne πουλάει δώδεκα ποικιλίες των δημιουργιών της με παραγγελία. (Εάν βρίσκεστε στην πόλη, μπορείτε να σταματήσετε από το αρτοποιείο για να παραλάβετε μια πίτα ή δύο άτομα.) Πρώτα απ 'όλα είναι το Tootie & apos; s & apos; Original Apple & apos; Πίτα, 6 κιλών που μπορεί να ταΐσει 12-15. Μην χάσετε τις δημιουργίες βουτυρόγαλα και βελούδινο λεμόνι. Και φροντίστε να παραγγείλετε το Pecan Pie του Tootie για τις διακοπές. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε www.tootiepieco.com ή καλέστε (210) 737-6600.
10. Ένα τελευταίο δάγκωμα
Μπορείτε να πάρετε μια τελευταία, γλυκιά γεύση του Τέξας στη διαδρομή 66 (και ακριβώς έξω από το I-40) στο Panhandle. Εκεί, MidPoint Cafe και κατάστημα δώρων στο Adrian σερβίρει τη διάσημη «Ugly Crust Pie». Ενώ ο ιδιοκτήτης Fran Houser χτυπάει γεύματα, η Joann Harwell ψήνει πίτες από τις συνταγές της γιαγιάς της. Ήταν καλλιτέχνης με ζύμη πίτας. Δεν είμαι, λέει η Joann για τη γιαγιά της, εξηγώντας το όνομα. Το καφέ σερβίρει τέσσερα είδη πίτας της, όπως σοκολατόπιτα με σαντιγί, σπιτικό φοντάν και κεράσι. Το καφέ θα κλείσει για ένα σύντομο διάλειμμα τον Ιανουάριο, αλλά θα ανοίξει ξανά μέχρι τις 15 Φεβρουαρίου. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε www.uglycrustpies.com ή www.midpointroute66cafe.com ή καλέστε (806) 538-6379. Εάν καλέσετε μια ή δύο μέρες μπροστά, θα σας πουν ποιες πίτες θα είναι διαθέσιμες κατά την άφιξή σας. Μπορείτε ακόμη και να σας περιμένει το αγαπημένο σας.