Μήλα καραμέλαςΠίστωση: Southern LivingΕγώ Πραγματοποιήστε να ευχαριστήσω την Praline Parlor του Penny P. Patrick για την αγάπη μου για τα μήλα καραμέλας. Ενώ εργαζόμουν σε αυτό το κατάστημα στο λούνα παρκ Six Flags Great America, έκανα πάνω από 50.000 από αυτά. Οι ώρες που κλίνω πάνω σε ένα τεράστιο καζάνι με καυτή καραμέλα μου δίδαξε μερικά κόλπα του εμπορίου. Τώρα εσείς και εγώ μπορούμε να απολαύσουμε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά.
Συνταγές:
Σημειώσεις Cook
- Τρίψτε ελαφρά τα μήλα με ήπιο σαπούνι και μια μαλακή βούρτσα για να αφαιρέσετε την κηρώδη επίστρωση.
- Η καυτή καραμέλα δεν θα κολλήσει σε ένα υγρό μήλο, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι στεγνά καλά.
- Μην ζεσταίνετε την καραμέλα ή θα καταλήξετε με ένα λεπτό στρώμα στο μήλο σας και τα υπόλοιπα γλιστρούν.
- Ξύστε την περίσσεια καραμέλας από τις πλευρές του μήλου σας πριν κυλήσετε με καρύδια ή άλλη επίστρωση. Μην ξεχάσετε να ξύσετε και το κάτω μέρος του μήλου.