Κήπος με ψηλό ουρανό Μ Τα εστιατόρια που αναζητούν φρέσκα, τοπικά προϊόντα κατευθύνονται προς μια αγορά αγροτών. Όχι τόσο στο Proof on Main στο 21c Museum Hotel στο Louisville του Κεντάκι. Ο σεφ Michael Paley κατευθύνεται προς την οροφή.
Και γιατί όχι? Οι στέγες της πόλης προσφέρουν άφθονο ήλιο και άφθονο χώρο. Με λίγη προετοιμασία, λέει ο σχεδιαστής κήπου Jon Carloftis, ένας κήπος στον τελευταίο όροφο μπορεί να είναι εξίσου παραγωγικός με αυτόν του εδάφους.
Αυτό το έργο ξεκίνησε όταν ο Michael ζήτησε από τον Jon να προσθέσει φρέσκα βότανα σε έναν διακοσμητικό κήπο, τον οποίο ο Jon είχε σχεδιάσει νωρίτερα στην οροφή του 21c. Τα πράγματα κλιμακώθηκαν γρήγορα. «Πήγε από ένα μικρό κατσαρόλα σε μια ολόκληρη σειρά δοχείων με ντομάτες, ντομάτες, μελιτζάνες, ελβετικό chard, πιπεριές και όλα τα είδη βοτάνων», θυμάται ο Jon.
Χωρίς γείτονες, χωρίς σφάλματα
Τα φυτοφάρμακα δεν χρησιμοποιούνται στα λαχανικά ή τα χόρτα. Δεν χρειαζόταν ούτως ή άλλως. «Ένα από τα σπουδαία πράγματα για έναν κήπο στον τελευταίο όροφο είναι ότι δεν έχετε επίθεση παρασίτων που κάνετε στο έδαφος», λέει ο Jon. Η απομόνωση από την άλλη βλάστηση εμποδίζει τη λήψη σφαλμάτων και ασθενειών.
Φυσικά, οι κήποι στον τελευταίο όροφο αντιμετωπίζουν προκλήσεις από αυτούς που βρίσκονται στο έδαφος. Ένα από αυτά, το βάρος, είναι μεγάλη υπόθεση. Για ομοιόμορφη κατανομή του βάρους των καλλιεργητών, αυτά που εμφανίζονται εδώ βρίσκονται πάνω από 1 x 6s που έχουν υποστεί κατεργασία υπό πίεση πάνω στην οροφή. Ο άνεμος είναι επίσης προβληματικός στις στέγες. Το δέσιμο των αμπέλων ντομάτας σε ένα κάγκελο σιδήρου τους παρέχει την απαραίτητη υποστήριξη.
Τα εμπορευματοκιβώτια περιλαμβάνουν ανακυκλωμένα μισά βαρέλια ουίσκι (άφθονα στο Κεντάκι), καθώς και γαλβανισμένα δοχεία ποτίσματος. Ο Jon του αρέσει ο τελευταίος γιατί 'είναι ελαφρύ, φθηνό και πολύ μοντέρνο.' Ψάχνει για αυτούς με τρύπες αποστράγγισης. Εάν δεν τα έχετε, απλώς τρυπήστε μερικά. Για να μειώσει το βάρος όταν γεμίζουν με χώμα, ο Jon προσθέτει αρχικά μερικές ίντσες βιοαποικοδομήσιμων σφαιριδίων συσκευασίας. Καλύπτει τα σφαιρίδια με ένα κομμένο ύφασμα τοπίου και στη συνέχεια το γεμίζει με ελαφρύ, άψογο μείγμα γλάστρας. Αυτό το χορτοφάγο μπάλωμα υπερέβη κατά πολύ τις προσδοκίες του Jon. «Υπήρχαν 50 κιλά ντομάτες εκεί σε οποιοδήποτε σημείο το καλοκαίρι», λέει.
Δοκιμάστε αυτό
Ίσως δεν μπορείτε να φυτέψετε έναν κήπο στη στέγη σας, αλλά μπορείτε να μεγαλώσετε έναν σίγουρα στη βεράντα ή στο κατάστρωμα σας. Απλά φυτέψτε ένα EarthBox. Πολλοί από τους συντάκτες μας αναφέρουν καταστροφικά αποτελέσματα. Το EarthBox αποτελείται από ένα πλαστικό, ορθογώνιο δοχείο (είτε πράσινο, τερακότα, είτε λευκό) με δεξαμενή νερού στο κάτω μέρος και πλαστικό κάλυμμα κάλυψης στην κορυφή. Απλώς γεμίστε το δοχείο με γλάστρες και προσθέστε λίπασμα. Το σύστημα ποτίζει και τροφοδοτεί αυτόματα τα φυτά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γεμίζετε περιοδικά τη δεξαμενή. Οι τροχίσκοι στο κάτω μέρος κάνουν το EarthBox εύκολο στην κίνηση. Για να μάθετε περισσότερα επισκεφθείτε www.earthbox.com .
Πηγή
Σχεδιασμός του Jon Carloftis, www.joncarloftis.com .