Ζυμαρικά στο σουρωτήριΠίστωση: Vanya Dudumova / EyeEmΜετά από χρόνια μαγειρέματος σε μια κουζίνα διαμερισμάτων σε μέγεθος ντουλάπας χωρίς χώρο για να μιλήσω, έγινα ένας πολύ απλοποιημένος μάγειρας. Δεν έχω χώρο για να συσσωρεύω εργαλεία και συσκευές με ανάγκασε να επιλέξω με σύνεση πριν προσθέσω ένα νέο προϊόν στο οπλοστάσιο της κουζίνας μου. Το έκανα Πραγματικά χρειάζεστε εκείνο το αβοκάντο; (Οχι.)
Τώρα ζω σε ένα σπίτι με άφθονο χώρο για να κρύψω κάθε είδους πράγματα, αλλά όπως λένε, οι παλιές συνήθειες πεθαίνουν σκληρά. Προτιμώ ακόμη μια μικρή επιλογή εργαλείων κουζίνας που δεν μπορούν να κάνουν πολλές εργασίες και δεν αγοράζω πολλαπλάσια του ίδιου αντικειμένου, με μερικές εξαιρέσεις: ξύλινα κουτάλια, σπάτουλες, μαχαίρια και, ίσως το πιο εκπληκτικό: σουρωτήρι.
Γιατί μια αυτοανακηρυγμένη μινιμαλιστική κουζίνα θα έχει περισσότερα από ένα φίλτρα; Επειδή κάνουν διαφορετικές δουλειές. Για την αποστράγγιση μαγειρεμένων ζυμαρικών, το ξέβγαλμα φρέσκων μούρων ή τον διαχωρισμό ζεστού κοτόπουλου από μαγειρεμένο κοτόπουλο και λαχανικά, θα χρειαστείτε ένα σουρωτήρι. Αυτό είναι το μεγάλο, φαρδιά σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες. Συνήθως κατασκευασμένο από μέταλλο ή πλαστικό, έχει δύο λαβές και πόδια στο κάτω μέρος, έτσι ώστε να μπορεί να σταθεί στο νεροχύτη ενώ ρίχνετε πράγματα σε αυτό.
Παρακολουθήστε: Το μυστικό για το καλύτερο σπιτικό απόθεμα
Ενώ ένα σουρωτήρι είναι απαραίτητο εργαλείο κουζίνας, δεν μπορεί να κάνει τα πάντα. Για παράδειγμα, όταν διαχωρίζετε το απόθεμα από μαγειρεμένα συστατικά, το υγρό δεν θα εξακολουθεί να είναι κρυστάλλινο. Για να απαλλαγείτε από αδέσποτα λαχανικά, κομμάτια δέρματος κοτόπουλου ή άλλα ανεπιθύμητα, πρέπει επίσης να ρίξετε το απόθεμα μέσω κόσκινου. Συνήθως κατασκευασμένο από μέταλλο, τα κόσκινα είναι συνήθως μικρότερα από τα σουρωτήρι και μπορεί να είναι λεπτό ή χοντρό πλέγμα. Ένα χονδροειδές κόσκινο είναι καλό για το στέγνωμα του αποθέματος, αλλά αν προσπαθείτε να αφαιρέσετε κομμάτια από σάλτσα ή σπόρους βατόμουρου από πουρέ μούρων, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο.
Και σε αντίθεση με άλλα gadget, δύο φίλτρα δεν θα καταλάβουν επιπλέον χώρο στο γραφείο σας. Εάν είστε κοντά στο δωμάτιο, απλώς κλείστε το κόσκινο στο σουρωτήρι.