καλάθι με πιπέριΑργότερα στη σεζόν, ο Τζεφ θα μαζέψει πιπεριές και άλλα λαχανικά. | Πίστωση: Van ChaplinΤ Καλά νέα είναι ότι χρειάζεται λίγη προσπάθεια για την παραγωγή καλαθιών από αυτές τις πολύχρωμες λιχουδιές. Τα κακά νέα είναι ότι υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές πιπεριού, χρειάζεστε μια κάρτα αποτελεσμάτων για να συμβαδίσετε με όλους τους παίκτες. Οι πιπεριές έρχονται σχεδόν σε κάθε σκιά του ουράνιου τόξου, συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων, πορτοκαλί, κίτρινων, πράσινων και μοβ. Φωτίζουν ένα περίγραμμα λουλουδιών και φαίνονται ακόμη και ελκυστικά σε δοχεία με βότανα ή ετήσια χαμηλή ανάπτυξη.
Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία πιπεριές, φυτέψτε τις όπου θα λάβουν τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός. Όταν ξεκινούν για πρώτη φορά, οι μεταμοσχεύσεις απαιτούν ενδελεχή πότισμα, αλλά μόλις δημιουργηθούν και ριζωθούν, είναι εξαιρετικά ανθεκτικές στην ξηρασία. Ωστόσο, για την καλύτερη συγκομιδή, προσπαθήστε να διατηρήσετε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, ειδικά όταν τα φυτά ανθίζουν και καρποφορούν. Το καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι απαραίτητο. Επειδή δεν θα ανεχθούν την υγρασία, οι πιπεριές λειτουργούν υπέροχα σε υπερυψωμένα κρεβάτια και προτιμούν την καλή κυκλοφορία του αέρα γύρω από τα φυτά.
Υπάρχουν δύο τρόποι για την καλλιέργεια πιπεριών: από σπόρους ή μεταμοσχεύσεις. Πολλές από τις γκουρμέ πιπεριές δεν είναι άμεσα διαθέσιμες σε κέντρα κήπου ή βρεφονηπιακούς σταθμούς, οπότε ίσως χρειαστεί να τις ξεκινήσετε από σπόρους. Θα πρέπει να ξεκινούν στο εσωτερικό ή σε ένα θερμοκήπιο έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν σκοπεύετε να τα βάλετε στον κήπο.
Εάν αργά στην περιοχή σας να ξεκινήσετε τα φυτά, αναζητήστε υγιείς μεταμοσχεύσεις που είναι κοντές και γεμάτες και δεν έχουν ανθίσει ή σχηματίζουν φρούτα. Θα πρέπει να έχουν σκούρο πράσινο φύλλωμα. Βουρτσίστε ελαφρά τις κορυφές των φυτών με τα χέρια σας. Εάν εμφανιστούν λευκά έντομα, αποφύγετε αυτά τα φυτά. είναι πιθανώς μολυσμένα με λευκές μύγες.
Για να αποφευχθούν προβλήματα συσσωμάτωσης αργότερα, διαχωρίστε τις πιπεριές 18 έως 24 ίντσες σε σειρές που απέχουν 2 έως 3 πόδια. Ρυθμίστε μπαμπού δίπλα σε νεαρά φυτά. Θα έρθουν χρήσιμο αργότερα στη σεζόν, καθώς οι πιπεριές γίνονται βαριά με φρούτα. Χρησιμοποιήστε το νήμα για να δέσετε χαλαρά τα φυτά στα στοιχήματα. Το προστατευτικό κάλυμμα, απλωμένο γύρω από τη βάση των φυτών, θα βοηθήσει να διατηρηθεί η υγρασία και να ξεριζωθεί.
Περιμένετε να βγάλετε τις πιπεριές σας μέχρι δύο έως τέσσερις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό σας ή όταν οι θερμοκρασίες τη νύχτα είναι πάνω από 60 βαθμούς. Εάν φυτευτούν πολύ νωρίς, οι πιπεριές θα περιμένουν μέχρι να ζεσταθεί το χώμα πριν ξεπλυθούν με φύλλωμα.
Ένα ψεκασμό λιπάσματος αργής απελευθέρωσης, όπως 12-10-5 ή 14-14-14, στο έδαφος κατά το χρόνο φύτευσης, ακολουθούμενο από ελαφρές δόσεις υγρού λιπάσματος, όπως το 15-30-15, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, θα τους κρατήσει υγιείς. Μην τρώτε υπερβολικά - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πτώση ανθών.
Οι μικρές λευκές ανθίσεις είναι ένα σήμα ότι σύντομα θα σχηματιστούν πιπεριές. Ο καρπός μπορεί να συγκομιστεί μόλις φτάσει σε χρησιμοποιήσιμο μέγεθος. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό ζευγάρι κουρευτικές μηχανές ή ένα μαχαίρι για να το αφαιρέσετε από το στέλεχος. Όταν επιλέγετε καυτές πιπεριές, όπως jalapños ή habaneros, ίσως θέλετε να φοράτε γάντια. Ποτέ μην τρίβετε τα μάτια σας αφού αγγίξετε αυτά τα φλογερά φρούτα.
Μερικές από τις γλυκές πιπεριές, όπως πιπεριές και μπανάνα, θα αλλάξουν χρώματα όταν αφεθούν στα φυτά. Αυτές οι ώριμες πιπεριές, πολύ γλυκότερες στη γεύση, είναι υψηλότερες σε βιταμίνες Α και C. Ωστόσο, εάν αφήσετε τις πιπεριές να ωριμάσουν, το φυτό δεν θα παράγει πολλά νέα φρούτα. Ορίστε λοιπόν επιπλέον φυτά εάν θέλετε πλήρως ωριμασμένα φρούτα.
Η υπομονή είναι μια αρετή στη ζέστη του καλοκαιριού. Οι γλυκές πιπεριές μερικές φορές επιβραδύνουν την παραγωγή φρούτων τους όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν στη δεκαετία του '90, αλλά θα ξαναρχίσουν την παραγωγή όταν οι μέρες κρυώσουν. Οι καυτές πιπεριές είναι πιο ανεκτικές στη ζέστη, παράγοντας σταθερά όλο το καλοκαίρι. Οι πιπεριές μπορούν να πάρουν ζεστό ήλιο, αλλά τα περισσότερα υγιή φυτά έχουν πολύ φύλλωμα για να προστατεύσουν τα φρούτα. Σε εξαιρετικά ζεστά κλίματα, τοποθετήστε τα φυτά σε μερική σκιά.
Ευτυχώς, οι πιπεριές έχουν λίγα παράσιτα, αλλά τα τρυφερά νεαρά φυτά μπορεί να είναι ελκυστικά για τις αφίδες. Ελέγξτε τα με ψεκασμό φυτών με SunSpray, ένα εξαιρετικά ελαφρύ κηπευτικό λάδι. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες της ετικέτας για σωστή χρήση.
Οι πιπεριές είναι διασκεδαστικά φυτά που αναπτύσσονται επειδή έχουν τόσα πολλά μαγειρικά και διακοσμητικά οφέλη. Μπορούν να γλυκάνουν ή να καρυκεύουν κάθε γεύμα και η ομορφιά τους στον κήπο είναι απαράμιλλη. Κάνουν επίσης υπέροχα δώρα για να δώσετε στους φίλους και την οικογένειά σας. Αυτό το καλοκαίρι, διασκεδάστε διαλέγοντας ένα κομμάτι πιπεριάς από τον δικό σας κήπο.