Γρήγορες επιδιορθώσεις από τη σχάρα

σολ το ψήσιμο είναι ένας αγαπημένος τρόπος μαγειρέματος το καλοκαίρι. Δεν ζεσταίνει το σπίτι, αναδεικνύει το καλύτερο φαγητό, και μετά υπάρχει ελάχιστος καθαρισμός. Μπορείτε να ψηθείτε σαν τους ειδικούς ακολουθώντας τους δείκτες κοτόπουλου.

• 1. Κοτόπουλο με λάιμ
• δύο. Εύκολα λαχανικά Kabobs
• 3. Μαριναρισμένα κοτόπουλα

Δείκτες κοτόπουλου

• Τοποθετήστε τα τεταρτημόρια κοτόπουλου στη σχάρα με τα οστά προς τα κάτω. Τα οστά δρουν ως αγωγοί θερμότητας.
• Μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 180 ° για ολόκληρο το κοτόπουλο, 170 ° για μέρη με κόκαλα και 160 ° για μέρη χωρίς κόκαλα. Οι χυμοί πρέπει να τρέχουν καθαροί όταν το κοτόπουλο στη σχάρα τρυπάται με ένα πιρούνι.
• Απορρίψτε το μαρινάρισμα στο οποίο έχει καθίσει άψητο κοτόπουλο. μην το χρησιμοποιείτε ποτέ σε μαγειρεμένο κρέας.
• Μην αφήνετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες.
• Μην τοποθετείτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ένα πιάτο όπου έχουν καθίσει άψητα πουλερικά.