γοητευτική περιοχή τούβλου του miamiΠίστωση: Scott Wiseman Duo Restaurant & Bar
Η συνοικία Brickell του Μαϊάμι φαίνεται αρκετά ήσυχη δίπλα στην περίφημη South Beach ή τα πολυτελή Coral Gables. Ωστόσο, αυτή η πιο επιχειρηματική πλευρά της πόλης επιστρέφει με το νέο και εξελιγμένο πλήθος. Ακολούθησαν τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Η δημιουργική αμερικανική κουζίνα του Duo σίγουρα ταιριάζει εδώ. Ξεκινήστε με το Rainbow Tartare, μια πολύχρωμη πινακίδα με φρέσκο ψάρι: τόνο και χαμάτσι, με χαβιάρι και σερβίρεται με ponzu aïoli (17 $). Στη συνέχεια, ακόμα κι αν νομίζετε ότι το gnocchi είναι gnyucky, θα λατρέψετε τα ζυμαρικά πατάτας τους με μια πλούσια σάλτσα Gorgonzola και βαλσάμικα σύκα (19 $). Το επιδόρπιο του Duo με γλυκά, φρέσκα μούρα που σερβίρεται με λίγο σπιτικό παγωτό ($ 10) είναι μια απλή απόλαυση. Μια τελευταία συμβουλή: Κάνετε το Duo για μεσημεριανό γεύμα save θα εξοικονομήσετε σημαντικά εάν τρώτε ενώ ο ήλιος ανατέλλει. 1421 Λεωφόρος South Miami; (786) 497-4386. Μεσημεριανά γεύματα: 14 $ - 29 $.
Τοπικό αγαπημένο: Το River Oyster Bar
Στα πρώτα πέντε λεπτά μου εδώ, έφαγα στρείδια από τη Βιρτζίνια, το Puget Sound στην Ουάσιγκτον και τη Βρετανική Κολομβία και το Prince Edward Island, Καναδάς. Η επιλογή ενός κύριου πιάτου είναι μια δύσκολη κλήση, αλλά αν σας αρέσει η μπριζόλα, θα λατρέψετε τη φούστα μπριζόλα, μια απόλαυση σε στιλ churrasco επάνω από τις πατάτες yuca και τα καλοκαιρινά ψητά λαχανικά. Το μεσημεριανό γεύμα μου, στα 14 $, μπορεί να είναι η καλύτερη προσφορά στο Μαϊάμι. Τερματίστε είτε με το κέικ καρύδας επτά στρώσεων είτε με το Cheesecake με ασβέστη Key. Κάθε ένα είναι 7 $. 650 Λεωφόρος South Miami; (305) 530-1915. Μεσημεριανά γεύματα: 14 $ - 16 $ δείπνο: 20 $ - 30 $.
Μωσαϊκό
Ισπανικά για «μωσαϊκό», το Mosaico μπορεί να έχει την πιο γοητευτική τοποθεσία σε όλο το Μαϊάμι: ένα ανακαινισμένο πυροσβεστικό μεσογειακό στιλ του 1923. Οι μεγάλες πόρτες του γκαράζ και οι πόλοι του πυροσβέστη οδηγούν σε μια οικεία τραπεζαρία με ήρεμο φωτισμό και άνετο καθιστικό. Το μενού αλλάζει συχνά, αλλά μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι η σεφ Juliana Gonzalez, που προέρχεται από την Ισπανία, θα γεμίσει τις βραδινές σας επιλογές με ασυνήθιστα ζεύγη γεύσεων και υφές. Το μωσαϊκό με είχε στο ψωμί: Τα ζεστά, τραγανά καφέ καρβέλια ελιάς είναι υπέροχα. Ξεκίνησα με ένα σούπερ ασταθές ανδαλουσιανό gazpacho χυμένο τραπέζι. Μια γιγαντιαία γαρίδα και ένα μικρό τετράγωνο ζελατίνης αγγουριού καθόταν στο κέντρο του μπολ. Ο συνδυασμός ακούγεται περίεργος αλλά έχει υπέροχη γεύση. Το gazpacho του Mosaico ήταν το καλύτερο που έχω δοκιμάσει. Το φρέσκο ψάρι ήταν μοναδικό την ημέρα που επισκέφτηκα. Στη σχάρα στην τρυφερή τελειότητα, συνοδεύτηκε με ραβιόλια τεύτλων γεμάτα με κατσικίσιο τυρί και κάσιους. Αν είστε τυχεροί, το ζεστό μπουκάλι μήλου θα είναι στη λίστα επιδορπίων. Μικρά γλυκά σαν ντόνατ φτάνουν σε μια χάρτινη σακούλα γεμάτη ζάχαρη άχνη. Πρέπει να συνεχίσω; Προσθέστε τη σορμπέτα πράσινου μήλου και μια τραγανή σχάρα αποξηραμένου πράσινου μήλου, σχεδόν σαν ένα μπισκότο, και το αποτέλεσμα είναι παραδεισένιο. 1000 South Miami Avenue; (305) 371-3473 ή www.mosaicorestaurant.com. Δείπνο: 28 $ - 34 $.
Το «Food Finds: Miami» προέρχεται από το τεύχος Ιουνίου 2006 του Southern Living. Επειδή οι τιμές, οι ημερομηνίες και άλλες λεπτομέρειες υπόκεινται σε αλλαγές, ελέγξτε όλες τις πληροφορίες για να βεβαιωθείτε ότι εξακολουθούν να ισχύουν πριν κάνετε τα ταξιδιωτικά σας σχέδια.