Casual Γιορτή (μενού) Η οικογένειά μου, οι McNeils, γιορτάζει κάθε Χριστούγεννα στο Double Mac Ranch στο Weimar του Τέξας. Είναι απλό, συνήθως, περνάει στη βεράντα που περνάει μέσα από το σπίτι και περιβάλλει το χριστουγεννιάτικο δέντρο και το τραπέζι μας. Τα φώτα κρέμονται πάνω από το τραπέζι με σύρμα ψαρέματος για να επιτρέψουν περισσότερο χώρο στο τραπέζι.
Αγαπάμε υπέροχο φαγητό, αλλά προσπαθούμε επίσης να το κρατήσουμε απλό. Ο μπαμπάς μαγειρεύει ορτύκια και τα μάτια των πλευρών σε μια μεγάλη ψησταριά με φουσκωτό καπνό. Τα ορεκτικά και οι πλευρές είναι εύκολο να φτιαχτούν και να ενσωματώσουν τις γεύσεις της περιοχής. Το επιδόρπιο περιλαμβάνει πάντα καρυδόπιτα , αλλά το αγαπημένο μου γλυκό τέλος τελειώνει όταν μαζευόμαστε γύρω από το φλεγόμενο λάκκο και τα ψητά καραμέλες για περισσότερα.
Καθώς κάθομαι δίπλα στη φωτιά, κλείνω τα μάτια μου και αισθάνομαι το αεράκι στο πρόσωπό μου. Ο αέρας έχει γίνει δροσερός, αλλά η καρδιά μου είναι ζεστή, γιατί η οικογένειά μας είναι μαζί για τα Χριστούγεννα.
Μενού Texas-Style: