Γιατί πρέπει να δοκιμάσετε το Τουρκικό Tamale

Θα μπορούσαμε να είμαστε προκατειλημμένοι, αλλά θέλουμε να πιστεύουμε ότι ο Νότος είναι το καλύτερο μέρος σε ολόκληρη τη χώρα για να γιορτάσουμε την Ημέρα των Ευχαριστιών. Σε ορισμένες πολιτείες, εξακολουθεί να είναι αρκετά ζεστό τον Νοέμβριο για να τεντώνει τραπέζια μπουφέ από το ένα άκρο της βεράντας στο άλλο και να απολαμβάνει μια γιορτή διακοπών στο ύπαιθρο. Αυτά τα τραπέζια θα είναι τόσο γεμάτα με κατσαρόλα γλυκοπατάτας, πράσινα φασόλια, σαλάτα με στρώσεις, σαλάτα πατάτας και αμβροσία - ότι είναι απλώς μια μερική λίστα - που πιστεύετε ότι μπορεί να καταρρεύσουν ανά πάσα στιγμή. Τα παιδιά θα κρυφτούν πικάντικα πίτα πριν το δείπνο. Ditto σοκολάτα και κόκκινο βελούδο κέικ. Μπορείτε να βασιστείτε σε μια ατελείωτη ροή συνομιλίας καθώς οι συγγενείς έρχονται και φεύγουν. Και δεν ξέρετε ποτέ πότε τα απρόβλεπτα μέλη της οικογένειας μπορεί να κάνουν απρόβλεπτα πράγματα, αυξάνοντας την αξία ψυχαγωγίας για ολόκληρο το πλήθος.

Αποκτήστε τη συνταγή για το Cheesy Thanksgiving Tamales.

Αυτοί είναι μόνο μερικοί λόγοι για τους οποίους αγαπάμε αυτές τις διακοπές γεμάτες φαγητό. Και εδώ ένα ακόμη: Απομεινάρια Ευχαριστιών. Δεν βγείτε από τη νότια ημέρα των ευχαριστιών χωρίς τουλάχιστον ένα εμπορευματοκιβώτιο γεμιστό με Τουρκία, σάλτσα και σάλτσα των βακκίνιων. Απλά προσπάθησε. Εάν πρέπει, θα σας κυνηγήσουμε στο δρόμο με μια τσάντα Good-to-go, 'έτσι δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε αύριο.'

Εάν έχετε ήδη συμπληρώσει τον παραδοσιακό ναύλο των Ευχαριστιών, δοκιμάστε να μεταφέρετε τα υπολείμματά σας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο Tex-Mex με τη μοναδική συνταγή μας για την εναπομένουσα γαλοπούλα: Cheesy Thanksgiving Tamales. Σύμφωνα με μια παλαιά παράδοση που πήγαινε από το Μεξικό στο Τέξας, κάθε χρόνο όταν ο καιρός κρυώνει για την περίοδο των διακοπών, είναι η εποχή της δημιουργίας tamale Τα tamale διακοπών είναι τώρα ένα τόσο μεγάλο μέρος της κουλτούρας του Lone Star State που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι οι Τέξας θα επιστρέψουν ποτέ σε σάντουιτς γαλοπούλας. Πολλές οικογένειες και φίλοι μαζεύονται κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν για «Ταμαλάδες» ή για πάρτι που κάνουν tamale.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ:

Παρόλο που δεν είμαστε ποτέ αντίθετοι σε μια συγκέντρωση διακοπών, δεν θα χρειαστείτε έναν στρατό από μέλη της οικογένειας για να φτιάξουμε την έκδοση των διακοπών μας με μια νότια νότια Tex-Mex. Αυτή η έξυπνη και γευστική συνταγή γαλοπούλας χρησιμοποιεί όλα αυτά τα υπολείμματα των Ευχαριστιών που έχετε αποθηκεύσει στο Tupperware, καταλαμβάνοντας πολύ χώρο ψυγείου. Ενώ η παραδοσιακή ζύμη tamale παρασκευάζεται από ένα μείγμα μάσκας και λαρδιού, η έκδοση του Southern Living απαιτεί ένα ψωμί που αποτελείται από σάλτσα ή γέμιση των Ευχαριστιών. Αντί για χοιρινό, χρησιμοποιούμε κρέας γαλοπούλας που έχει απομείνει και ένα νόστιμο πασπαλίζουμε με τυρί jack. Τυλιγμένα στα παραδοσιακά cornhusks και στον ατμό σε απαλή, γευστική τελειότητα, αυτά τα tamales προσφέρουν ένα αλμυρό μείγμα γευστικών πολιτιστικών παραδόσεων. Συμπληρώστε τα με τη σάλτσα των βακκίνιων που έχει απομείνει (συν μερικές πικάντικες προσθήκες) για μια ακαταμάχητη πινελιά. Δεν θα σκεφτείτε ποτέ τα υπολείμματα των Ευχαριστιών με τον ίδιο τρόπο ξανά.