Μπάλες γεμίσματος καλαμποκιούΠίστωση: Γλείψτε το κουτάλι μουΕλάτε Ευχαριστιών, οι νότιοι έχουν κάτι σχετικά με τη σάλτσα ψωμιού καλαμποκιού. Ακριβώς η απλή έκφραση του λευκού ψωμιού και του αποκαλούμε «γέμιση» αρκεί για να στείλει κανείς σε εμάς. Αν και όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι η κατασκευή αυτής της κατσαρόλας των Ευχαριστιών με σπιτικό ψωμί καλαμποκιού είναι ο μόνος τρόπος που θα του επιτραπεί να περάσει το κατώφλι ενός νοτίου σπιτιού, από εκεί γίνεται σκοτεινό.
Το ντύσιμο καλαμποκιού μπορεί να είναι τόσο διαφορετικό όσο οι τοπικοί μάγειρες. Στη Λουιζιάνα, το λουκάνικο Andouille και ένα πλούσιο λάκτισμα του καγιέν δίνει την υπογραφή του Cajun. ενώ στην Αλαμπάμα, η Μαμά μπορεί να προσθέσει μερικά μπισκότα βουτυρογάλατος στη βάση του ψωμιού καλαμποκιού για μια χνουδωτή τελική πινελιά. Για μερικούς Κεντάκους, ακούμε εκεί μια παράδοση που δεν περιστρέφεται γύρω από τα συστατικά, αλλά μάλλον τη μορφή της: μπάλες γέμισης καλαμποκιού.
Οι μπάλες με σάλτσα καλαμποκιού βγάζουν την γιορτή των Ευχαριστιών σας από την κατσαρόλα και την καθιστούν σε μια πιατέλα μινιατούρες στρογγυλεμένες μπάλες, με αποτέλεσμα μερικά τσιμπήματα από καθαρό παράδεισο. Τραγανό στο εξωτερικό, απίστευτα υγρό και αφράτο στο εσωτερικό. (Σκεφτείτε: κλασικές μπάλες λουκάνικων Χριστουγέννων, αλλά επίδεσμο ψωμιού. Προαιρετικό λουκάνικο.)
Για να επιτύχετε το βέλτιστο επίπεδο τραγανό έως υγρό σάλτσα αναλογία, τοποθετήστε τις στρογγυλεμένες μπάλες γέμισης σε ένα ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Μερικοί λένε ότι μπορείτε να τηγανίσετε τις μπάλες αντ 'αυτού, αλλά με κάθε τρόπο αποδεικνύεται spankin & apos; Καλός.
Για μια κλασική έκδοση επιδέσμου καλαμποκιού, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή από τη μητέρα θα ήξερε που δίνει τη δυνατότητα προσθήκης πεκάν και μήλων. Για παράδοση με λουκάνικο, πηγαίνετε με αυτήν τη συνταγή από το Lick My Spoon που γεύσεις με φασκόμηλο. Και για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τηγανητές μπάλες γέμισης, φτιάξτε αυτή τη συνταγή από τον Rachael Ray που συνιστά να τυλίγονται οι μπάλες με μπέικον. Πρέπει να πούμε περισσότερα;
Αυτή η Ημέρα των Ευχαριστιών, εξετάστε το ενδεχόμενο να μετατρέψετε την κατσαρόλα επιδέσμου ψωμιού σε υπέροχα τραγανά τσιμπήματα. Αφού δοκιμάσετε αυτές τις μπάλες γεμίσματος με σάλτσα, η οικογένειά σας μπορεί να μην επιστρέψει ποτέ.