Οι περισσότεροι νότιοι μεγαλώνουν γνωρίζοντας ότι όταν ήρθε παρέα για δείπνο, αυτό σήμαινε την καλή Κίνα, το γυαλισμένο ασήμι και ένα σωστά καθορισμένο τραπέζι. Αυτό σήμαινε τα σωστά ποτήρια, πιάτα σαλάτας, πιάτα δείπνου, και πιάτα επιδόρπιο και όλα τα κατάλληλα ασημικά για το γεύμα, από πιρούνια σαλάτας έως κουτάλια σούπας έως καπάκια καλαμποκιού έως πιάτα στρειδιών και ποτήρια για επιδόρπιο κρασί. Όταν ο πίνακας τέθηκε, ήταν ένα θέμα ομορφιάς, αν και η εκμάθηση της πλοήγησης απαιτούσε σωστά πολλές υπενθυμίσεις.
Ως ενήλικες, ωστόσο, πολλοί από εμάς έχουν μάθει να αγαπούν ένα καλά εξοπλισμένο τραπέζι, γεμάτο με τα σωστά εργαλεία για ένα κομψό γεύμα. Οι νότιοι νότιοι είναι γνωστοί για να συζητήσουν τις λεπτότερες λεπτομέρειες μιας τοποθεσίας για ώρες, συζητώντας τη διαφορά ανάμεσα στα πιρούνια σπαραγγιού και τα πιρούνια αστακών και τους απλούς παλιούς σαλάτες. Παρά τη χαρά ενός σωστά διαμορφωμένου ασημιού, μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι το να ξέρεις πώς να κάνεις σωστό τραπέζι για παρέα μπορεί να είναι μια τέχνη που πεθαίνει.
Εταιρεία βελτίωσης σπιτιού διεξήγαγε μια έρευνα και βρήκε μια συγκλονιστική στατιστική - το ένα τρίτο των χιλιετιών δεν μπορεί να αναγνωρίσει ένα μαχαίρι βουτύρου. Ένα μαχαίρι βουτύρου! Αυτό δεν αποτελεί καλό σημάδι για την ικανότητά τους να αναγνωρίζουν έναν διακομιστή στρειδιών ή ένα κουτάλι φρούτων, πόσο μάλλον το πολύ σημαντικό πιρούνι μπέικον.
Υπάρχουν όμως καλά νέα: πρόκειται για μία μόνο μη επιστημονική έρευνα με πολύ μικρό μέγεθος δείγματος. Αυτό σημαίνει ότι ένα τραπέζι για δείπνο χωρίς σούπες πουρέ και μικροπράγματα δεν πρέπει να γίνει πραγματικότητα. Μπορούμε να αλλάξουμε το πιθανό μέλλον χωρίς κουτάλια σούπας και πιρούνια σαλάτας απλώς διδάσκοντας τους νέους στη ζωή μας, όπως μας δίδαξαν οι γονείς μας. Κάνετε τον κόσμο μια χάρη και διδάξτε έναν νεαρό Νότο για τα μαχαίρια βουτύρου σήμερα, και ενώ είστε σε αυτό, τους λέτε για κουτάλια στρειδιών και πιρούνια μπέικον.