ΗΠΑ, Πολιτεία της Νέας Υόρκης, Νέα Υόρκη, ψητή γαλοπούλα για την ημέρα των ευχαριστιών στο φούρνοΠίστωση: Tetra Images — Getty Images / Tetra images RFΗ ημέρα των ευχαριστιών είναι μια στιγμή για ευγνωμοσύνη , καλή θέληση και λαίμαργος. Ενώ πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη γιορτή των διακοπών με την εγκατάλειψη, ορισμένοι διαιτολόγοι και υγιείς τρώνε τονίζουν την ιδέα της κατανάλωσης τεράστιος αριθμός θερμίδων σε μία συνεδρίαση.
Αλλά αξίζει τον κόπο; Εδώ τι κάνει ένα τεράστιο γεύμα στο σώμα σας, σύμφωνα με ειδικούς.
Τα βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα ενός μεγάλου γεύματος
Όταν καταναλώνετε πολλά τρόφιμα, το στομάχι σας πρέπει να επεκταθεί φυσικά για να καλύψει τον επιπλέον όγκο, ενδεχομένως να οδηγήσει σε κάποια δυσφορία, λέει ο Δρ Stephen Juraschek, ένας παθολόγος και ιατρός πρωτοβάθμιας φροντίδας στο Beth Israel Deaconess Medical Center στη Βοστώνη. Όταν αυτό το γεύμα περιλαμβάνει πολλά αμυλούχα πιάτα, όπως αυτά σε μια τυπική διάδοση των Ευχαριστιών, το σώμα σας αντιμετωπίζει επίσης μια ξαφνική άνοδο του σακχάρου στο αίμα καθώς οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη, λέει ο Juraschek. Οι δείκτες χοληστερόλης, η αρτηριακή πίεση και η κατακράτηση υγρών μπορεί επίσης να αυξηθούν καθώς το σώμα σας επεξεργάζεται λίπη και αλάτι, προσθέτει.
Αλλά «αυτές οι αιχμές θα πρέπει να μειωθούν, συνήθως εντός δύο ωρών» και η συντριπτική πλειονότητα των ανθρώπων δεν θα βιώσουν σωματικά συμπτώματα χειρότερα από το φούσκωμα, την καούρα ή τους πονοκεφάλους, λέει ο Juraschek. Τα άτομα με χρόνιες παθήσεις υγείας, ωστόσο, πρέπει να εξετάσουν περισσότερο. Τα άτομα με διαβήτη, για παράδειγμα, θα πρέπει να διαχειρίζονται προσεκτικά το σάκχαρο στο αίμα τους και εκείνα με ιστορικό αγγειακών προβλημάτων ή υπέρτασης μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο επιπλοκών που σχετίζονται με αυξημένη αρτηριακή πίεση ή κατακράτηση υγρών, λέει ο Juraschek.
Τρώγοντας μια τεράστια γιορτή προσλαμβάνει επιπλέον ενέργεια στο πεπτικό σας σύστημα, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Dawn Jackson Blatner - και αυτό πιθανότατα φταίει για τη γοητεία σας μετά το δείπνο, όχι για την συχνά αναφερόμενη τρυπτοφάνη στην Τουρκία . «Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά πράγματα μόνο με το σώμα σας και όταν βάζετε πολλά τρόφιμα, αυτό θα πάρει ενέργεια για πέψη», λέει ο Blatner. Ίσως παρατηρήσετε ότι τα άκρα σας είναι λίγο κρύα, καθώς το επιπλέον αίμα διοχετεύεται στο πεπτικό σύστημα και μακριά από το υπόλοιπο σώμα, λέει.
Τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα ενός μεγάλου γεύματος
Τα καλά νέα: Είναι απίθανο να δείτε κάποια διαρκή αποτελέσματα από το γεύμα σας, ανεξάρτητα από το πόσες θερμίδες περιέχει.
Υπάρχουν 365 ημέρες το χρόνο. Εάν τρώτε τρία γεύματα την ημέρα, μιλάμε για πάνω από 1.000 γεύματα το χρόνο », λέει ο Blatner. «Αυτό που κάνετε για διακοπές εδώ και δεν πρόκειται να έχετε διαρκή επίδραση στην υγεία και το βάρος εάν επιστρέψετε στη φυσιολογική σας υγιεινή διατροφή μετά».
Ο Juraschek συμφωνεί και προσθέτει ότι το σώμα σας μπορεί να μην μπορεί ακόμη και να αποθηκεύσει τα πάντα όταν περιστασιακά υπερβάλλετε. «Ναι, θα λάβετε υπερβολικές θερμίδες από το γεύμα, αλλά υπάρχουν μόνο τόσα πολλά που μπορείτε να απορροφήσετε σε μία μόνο συνεδρίαση», λέει. «Είναι πολύ περισσότερο ένα μακροπρόθεσμο μοτίβο φαγητού για το οποίο ανησυχούμε».
Η κατώτατη γραμμή
Σε έναν ιδανικό κόσμο, θα ασκήσετε τον έλεγχο μερίδας και θα επιλέξετε ένα παράγει βαρύ πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά και οι Juraschek και Blatner λένε ότι δεν πρέπει να τονίζετε πάρα πολύ. Ακόμα, υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προστατεύσετε τόσο την υγεία όσο και την άνεσή σας την Ημέρα της Τουρκίας, λένε οι ειδικοί.
Πρώτα απ 'όλα, αντισταθείτε στην επιθυμία να παραλείψετε το πρωινό, καθώς η κατανάλωση ενός ελαφριού πρωινού γεύματος μπορεί να ξεκινήσει τον μεταβολισμό σας και να σας εμποδίσει να γίνετε φαινομενικά πριν από το δείπνο, λέει ο Juraschek. Και όταν γιορτάζετε, πάρτε τον χρόνο σας. «Τα χαμηλότερα ποσοστά κατανάλωσης οδηγούν σε μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού από τον εγκέφαλο», λέει ο Juraschek. «Αν επιβραδύνεις το ρυθμό κατανάλωσης, θα νιώσεις πιο γρήγοροι, προτού επιστρέψεις για να πάρεις περισσότερα.» Η χαλαρή κατανάλωση δίνει επίσης στο σώμα σας χρόνο για πέψη, μειώνοντας δυνητικά την ενόχληση. Ο Blatner συνιστά επίσης να πίνετε άφθονο νερό, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και να ξεπλύνετε το υπερβολικό αλάτι.
Είναι επίσης καλή ιδέα κάντε μια βόλτα μετά το δείπνο , Λέει ο Juraschek - όχι μόνο επειδή θα κάψετε λίγες θερμίδες, αλλά και επειδή είναι μια ωραία δραστηριότητα να κάνετε με τους αγαπημένους σας. Και πάνω απ 'όλα, λέει ο Juraschek, αυτό είναι το θέμα των Ευχαριστιών.
«Εάν η [υπερκατανάλωση τροφής] είναι πραγματικά ένα μόνο πράγμα, τότε είναι εντάξει», λέει. 'Δεν νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να ανησυχούν πάρα πολύ και πρέπει να επικεντρώνονται πραγματικά στην απόλαυση του χρόνου με την οικογένεια.'
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε χρόνος