σε κήποΠίστωση: NBC NewsWire / Getty ImagesΌταν η Ίνα Γκάρτεν αποκαλύπτει ότι αγαπάει κάτι - είτε την έχει αγαπημένη βουτιά Super Bowl , αυτήν αγαπημένο εστιατόριο γρήγορου φαγητού , ή αυτή αγαπημένο κοκτέιλ -ακούμε. Έτσι, όταν δημοσίευσε στο Instagram ότι οι Βρυξέλλες βλαστάνουν και cacio e pepe πίτα από τη Martina Pizzeria στη Νέα Υόρκη «μπορεί να είναι η αγαπημένη της πίτσα ποτέ», σημειώνουμε.
Καλυμμένο σε Λαχανάκια Βρυξελλών , Πεκορίνο και μαύρο πιπέρι, διοχετεύοντας το αγαπημένο όλων τυρί είναι pepe , η πίτσα ενσωματώνει δύο από τις πιο δημοφιλείς τάσεις φαγητού από τα τελευταία χρόνια. Πρώτον, δεν θα μπορούσατε να ανοίξετε ένα μενού χωρίς να δείτε αυτά τα σταυρανθή λαχανικά, πιθανώς διακοσμημένα με μπέικον, οπουδήποτε γυρίσατε. Στη συνέχεια, το ταπεινό μείγμα τυριών και πιπεριού βγήκε σε πλήρη ισχύ, ξημερώνοντας κάθε είδους μανέστρα, πίτσα και λαχανικά.
Όσον αφορά την προέλευση αυτής της πίτας, Μαρτίνα είναι ο περιστασιακός από τους Danny Meyer και Nick Anderer Μάρθα , και είναι απίστευτα στην ίδια την τάση - μέρος του παλιρροϊκού κύματος (δεν μπορείτε ακόμη να το ονομάσετε πια τάση πια; είναι ο κανόνας) των σεφ που ανοίγουν απλά εστιατόρια. Είναι επίσης αναπόσπαστο μέρος μιας αναγεννησιακής πίτσας που φαίνεται να ξεκινά φέτος. (Δεν πιστεύουμε ότι θα φτάσουμε ποτέ στην κορυφή της πίτσας - δεν μπορεί ποτέ να υπάρχει αρκετή. Αλλά μεταξύ των ιταλικών εισαγωγών όπως το θρυλικό κατάστημα της Νάπολης Sorbillo Pizzeria άνοιγμα στη Νέα Υόρκη και Bonci ρωμαϊκού στιλ στο Σικάγο. Η Una Pizza Napoletana επιστρέφει στη Νέα Υόρκη. Κρις Μπιανκό επεκτείνοντας τη διάσημη Pizzeria Bianco στο Λ.Α. ανάμεσα σε άλλα ανοίγματα, είναι μια υπέροχη στιγμή για να γίνετε λάτρεις της πίτσας. Αυτό μας φέρνει πίσω στην Ίνα.)
Η πίτα της Ina, της επιλογής, που συσσωρεύεται ψηλά με πράσινα φύλλα και εμφανώς γενναιόδωρα πασπαλίσματα τυριών, μοιάζει να δοκιμάσετε. Και με την έγκριση της ίδιας της Barefoot Contessa, δεν θα εκπλαγούμε αν αυτό έγινε η πιο δημοφιλής πίτσα της Martina.
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Φαγητό και κρασί