Ζύμη μπισκότων Rookies για μπισκότα διακοπών διακοπών, είστε έτοιμοι για μια γλυκιά προσφορά. Εδώ είναι 12 κόλπα για να φτιάξετε την πιο νόστιμη παρτίδα.
1. Διαβάστε τη συνταγή από την αρχή έως το τέλος πριν ξεκινήσετε και συγκεντρώστε όλα τα συστατικά, ώστε όλα να είναι έτοιμα.
2. Μετρήστε τα υγρά συστατικά σε ποτήρια μέτρησης γυαλιού. Τα στερεά πρέπει να κουταλιούνται σε μεταλλικά ή πλαστικά ξηρά δοχεία μέτρησης. Συσκευάστε την καστανή ζάχαρη σταθερά σε ξηρά κύπελλα μέτρησης για ακριβή μέτρηση.
3. Επικαλύψτε τα γυάλινα κύπελλα μέτρησης με σπρέι μαγειρέματος για εύκολη αφαίρεση κατά τη μέτρηση των σιροπιών. Καλύψτε ελαφρά τα μαχαίρια ή το ψαλίδι με αλεύρι πριν κόψετε τα ζαχαρωμένα φρούτα για να αποφύγετε να κολλήσετε.
Σχετικά: Cookies και μπαρ με τα καλύτερα αγαπημένα
4. Ανακατέψτε τα κομματάκια έως ότου ενσωματωθεί το αλεύρι και τα συστατικά συνδυάζονται για να αποφύγετε την υπερβολική ζύμη που μεταφράζεται σε σκληρά μπισκότα.
5. Χρησιμοποιήστε βαριά φύλλα ψησίματος αλουμινίου. Τα σκούρα σεντόνια απορροφούν τη θερμότητα, προκαλώντας υπερβολική εμφάνιση των μπισκότων. τα αντικολλητικά φύλλα ψησίματος είναι εντάξει εάν δεν είναι πολύ σκοτεινά. Τα μονωμένα φύλλα ψησίματος απαιτούν παρατεταμένο χρόνο ψησίματος.
6. Λαδώστε ελαφρά τα φύλλα ψησίματος μόνο όταν το καθορίζει η συνταγή. Διαφορετικά, τα μπισκότα μπορεί να εξαπλωθούν πολύ κατά το ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε σπρέι μαγειρικής λαχανικών αντί για βούτυρο ή μαργαρίνη, που μπορεί να κάψει.
7. Τυλίξτε τη ζύμη βουτυρώματος σε κερί χαρτί για μια αντικολλητική επιφάνεια. Όταν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή, βάλτε την στο ψυγείο για 5 έως 10 λεπτά για να σφίξει.
8. Ψήνουμε μία παρτίδα μπισκότα τη φορά στο ράφι του μεσαίου φούρνου. Αν πρέπει να ψήσετε δύο, περιστρέψτε τα τηγάνια από πάνω προς τα κάτω μέχρι το μισό μέχρι το ψήσιμο για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη καστανή και ευγένεια.
9. Προθερμαίνετε πάντα το φούρνο και ψήνετε με ακρίβεια. Για μαλακά και λαστιχωτά μπισκότα, αφαιρέστε από το φούρνο στο χαμηλότερο χρονικό διάστημα. Για πιο τραγανά μπισκότα, αφήστε τα σε ένα ή δύο λεπτά περισσότερο.
10. Αφαιρέστε τα μπισκότα από τα φύλλα ψησίματος όταν ορίζεται η συνταγή. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει. Μην τα στοιβάζετε και μην αφήνετε τις πλευρές να αγγίζουν ενώ είναι ακόμα ζεστές. Τα μπισκότα ενισχύονται καθώς κρυώνουν.
11. Αποθηκεύστε τα μαλακά, λαστιχωτά μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο και τα τραγανά μπισκότα σε ένα δοχείο με ένα χαλαρό καπάκι. Αποθηκεύστε τα μπισκότα στο ταψί. σφραγίστε το πάνω μέρος του ταψιού με αλουμινόχαρτο. Τα μη παγωμένα μπισκότα μπαρ μπορούν να στοιβάζονται και να αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία.
12. Τα μη παγωμένα μπισκότα παγώνουν καλά για 8 μήνες σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης με φερμουάρ, μεταλλικά δοχεία ή πλαστικά δοχεία κατάψυξης. Η ζύμη μπορεί να σφραγιστεί και να καταψυχθεί έως και 6 μήνες. Ξεπαγώστε τη ζύμη στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου έχει τη σωστή συνέπεια για τη διαμόρφωση.
13. Ψάχνω μια παρτίδα πώλησης ψήματος; Φτιάξτε τα με στυλ, αλλά φροντίστε να συμπεριλάβετε μια λίστα με συστατικά για όσους μπορεί να έχουν ευαισθησίες στα τρόφιμα ή αλλεργίες.
Τώρα που έχετε αυτές τις συμβουλές, ακολουθούν οι συνταγές με τα καλύτερα αγαπημένα μπισκότα και μπαρ. Θα πάρετε τους γείτονές σας φρέσκα μπισκότα και θα πραγματοποιήσετε μια πώληση ψωμιού στη συνέχεια.