Άσβιλ Ανακατέψτε το
Ο συνδυασμός του Asheville με την ευγένεια του Biltmore και το περιστασιακό Birkenstock δημιουργεί μια καταπληκτική σκηνή φαγητού. Υπάρχουν εξαιρετικά εστιατόρια υψηλής ποιότητας, εθνοτικά εστιατόρια, σπιτικές καφετέριες και περισσότεροι χορτοφαγικοί χώροι από ό, τι μπορείτε να ανακινήσετε ένα βιολογικό καρότο. Φαίνεται ότι υπάρχει εστιατόριο για κάθε γούστο.
Απαλά φωτισμένο, κομψό Ζάμπρα σερβίρει τάπας (ισπανικά ορεκτικά) με αίσθηση. Η σύζευξη διαφορετικών συστατικών έχει ως αποτέλεσμα τη μίξη γεύσεων Ισπανίας-Νότου που είναι λεπτές, όχι καυτές. Το υπέροχο πιάτο ισπανικών τυριών, για παράδειγμα, περιλαμβάνει ένα κρατικό δίκαιο καρυκεύματα με καρυκεύματα. Ωστόσο, η Paella Zambra που είναι γεμάτη με οστρακοειδή, είναι καθαρή Ισπανία και καθαρά νόστιμη. Παραγγείλετε πολλά στοιχεία για κοινή χρήση - είναι αρκετά γενναιόδωρα για δύο. 85 Walnut Street; (828) 232-1060 .
Sunny Point Cafe & Αρτοποιείο
Έκανα προσκύνημα σε αυτό το μέρος στο δυτικό Asheville για να δοκιμάσω το The Breakfast Salad. Το πιάτο είναι γεμάτο με βιολογικά πράσινα χωράφια ντυμένα με Maple Dijon Vinaigrette και συμπληρωμένο με αυγό, μπέικον σφενδάμου-μαύρο πιπέρι, ντομάτες και πατάτες ψητές. Το αφράτο σπιτικό μπισκότο στο πλάι κάνει ένα καλό ακόμα καλύτερο. Το να σερβίρετε όλα τα αγαπημένα σας είδη πρωινού ως σαλάτα μετριάζει κάθε ενοχή. Λαμπρός. Άλλες εξαιρετικές επιλογές είναι τα βιολογικά Hotmakes Cornmeal και huevos rancheros. 626 Haywood Road; (828) 252-0055 .
Flying Frog Cafe
Ο σεφ Vijay Shastri συνδυάζει την ινδο-γερμανική κληρονομιά και την αγάπη του γαλλικού φαγητού σε ένα γευστικό στιφάδο στο εστιατόριο της οικογένειάς του. Η σούπα du jour στο Flying Frog ήταν απλό και εξαιρετικό - ένα τρυφερό, γλυκό καλαμποκάλευρο βυθισμένο σε ζωμό κοτόπουλου καρυκευμένο με τσίλι, σκόρδο και κόλιαντρο. Η ειδική κρέπα Scorpionfish On Blue Potato Pancake παρουσιάζει τα ασυνήθιστα και νόστιμα ψάρια, ενώ το Lamb Korma Zaffrani προσφέρει τρυφερά κομμάτια αρνιού σε μια πλούσια αλλά όχι πανίσχυρη σάλτσα κρέμας σαφράν-ντομάτας-κάρυ. Αυτό το πιάτο είναι από μόνο του άνεση. 1 Battery Park Avenue; (828) 254-9411 .
Γωνιακή κουζίνα
Ακόμα και τα τυπικά πιάτα απολαμβάνουν ένα άγγιγμα χάριτος εδώ. Το μεσημεριανό γεύμα, η Ψητή Ψητή Κοτόπουλο Σαλάτα μαρινάρεται με λεβάντα, ενώ το κόκκινο κρεμμύδι και το τυρί Χαβάρτι δημιουργούν σάντουιτς με ψητό βόειο κρέας. Προσφέρουν εποχιακή σούπα και σούπα της ημέρας. Μην περάσετε το Black Mountain Cheesecake για επιδόρπιο. 3 Boston Way, Ιστορικό χωριό Biltmore; (828) 274-2439 .
Η αγορά
Εδώ και 25 χρόνια, ο σεφ και ιδιοκτήτης Mark Rosenstein απολαμβάνει δείπνα με εφευρετικά πιάτα από φρέσκα, τοπικά υλικά και αλλάζει το μενού εποχιακά. Μου άρεσε πολύ η σαλάτα με αχλάδι ποσέ με τυρί Stilton, καρυδιά καρυδιάς, κάρδαμο και βινεγκρέτ Port Wine, αλλά ένα βαρύ χέρι με το πορτοκαλί ξύσμα στο Shrimp Bisque With Orange Zest έπληξε μια ξινή νότα. Το εξαιρετικό γεμιστό Oven Roasted Carolina Trout βρίσκει ένα αρμονικό σπίτι σε ένα κρεβάτι Potato Galette με Sage Butter, ενώ το Wood Grilled Tenderloin και το Roesti Potatoes περιβάλλονται από μια σάλτσα από κόκκινο κρασί (bordelaise). Προτείνονται αντιστοιχίσεις κρασιών για κάθε είδος. Όταν παραγγείλετε, ο διακομιστής σας θα ρωτήσει αν σας αρέσει ένα επιδόρπιο σουφλέ - πες ναι. 20 Wall Street; (828) 252-4162 .