Διαλέξατε ποτέ ένα Pawpaw;

Περπατήστε στο διάδρομο φρούτων στο μανάβικο σας. Σχεδόν όλα τα φρούτα που θα δείτε - μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα, εσπεριδοειδή, σύκα, κεράσια, μάνγκο - προέρχονται από δέντρα που προέρχονται από άλλες ηπείρους που έφεραν εδώ έμποροι και έποικοι εδώ αιώνες. Ένα νόστιμο δέντρο φρούτων που δεν θα δείτε είναι εγγενές σε ολόκληρες τις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Το πόδι.

Κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης επίσκεψης στη Δυτική Βιρτζίνια για να επισκεφθεί τον αδερφό μου και τη σύζυγό του, ο Grumpy βρέθηκε να ποδηλατεί κάτω από ένα δασώδες μονοπάτι δίπλα στο παλιό κανάλι C&O. Άρχισα να παρατηρώ ομάδες μικρών δέντρων ύψους 15-25 πόδια με μεγάλα φύλλα που είχαν αρχίσει να γίνονται κίτρινα. «Pawpaws!» Φώναξα με ανεξέλεγκτη χαρά. «Κάποιος εδώ εκτός από μένα έφαγε ποτέ ένα πόδι;»

Οχι.

Οι Backwoods λαοί στην Appalachia έτρωγαν σίγουρα pawpaws όπου μπορούσαν να τα βρουν. Δείτε τους στίχους αυτού του παλιού τραγουδιού που θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία:

Επιλογή & apos; πάνω paw-paws, puttin & apos; «Στις τσέπες της, Pickin & apos; πάνω paw-paws, puttin & apos; «Στις τσέπες της, Pickin & apos; πάνω paw-paws, puttin & apos; «Στις τσέπες της, Κάτω προς τα κάτω στο έμπλαστρο ποδιού.

Γιατί τόσο λίγοι άνθρωποι σήμερα έχουν πάρει αυτό το γηγενές φρούτο; Δύο λόγοι. Πρώτον, το λεπτό δέρμα του μώλωπες εύκολα, καθιστώντας δύσκολη τη μεταφορά. Δεύτερον, τα ώριμα φρούτα σαπίζουν μέσα σε λίγες μέρες εκτός αν τα παγώσετε. Έτσι, η καλύτερη ευκαιρία να τρώτε ένα pawpaw είναι να μεγαλώσετε ένα δέντρο pawpaw στο σπίτι.

Ποια θα ήταν καλή ιδέα ακόμα κι αν ένα πόδι δεν είχε ποτέ καρποφόρα. Στην άγρια ​​φύση, pawpaw ( Asimina triloba ) μεγαλώνει στο δάσος ως ένα υπόθετο δέντρο και εξαπλώνεται από ρουφάκια για να σχηματίσουν παχιά ή «μπαλώματα». Αλλά μπορείτε να το εκπαιδεύσετε σε ένα μόνο κορμό όπως φαίνεται παραπάνω. Σχηματίζει ένα πολύ διακοσμητικό μικρό δέντρο με πυραμιδική έως στρογγυλεμένη μορφή. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα-μπανάνα το φθινόπωρο. Δεν έχει παράσιτα που γνωρίζω - ούτε καν ελάφια - και σε αντίθεση με τα περισσότερα οπωροφόρα δέντρα, δεν χρειάζεται καθόλου ψεκασμό ή ειδική φροντίδα.

Τα λουλούδια Pawpaw είναι παράξενα συναρπαστικά. Πλάτος περίπου 1-2 ίντσες, τα κοκκινωπά-μοβ άνθη αποτελούνται από τρία πέταλα και τρία σέπαλα και κρέμονται σε κοντούς μίσχους ακριβώς κάτω από τα κλαδιά. Οι κύριοι επικονιαστές τους; Μύγες. Αυτό σημαίνει ότι οι μύγες είναι καλές για τουλάχιστον ένα πράγμα σε αυτόν τον κόσμο. Ομάδες ωοειδών έως επιμήκων φρούτων, μήκους 3 έως 6 ιντσών, ωριμάζουν το φθινόπωρο, μετατρέπονται σε πρασινωπό-κίτρινο. Δεδομένου ότι έχουν περίπου το ίδιο χρώμα με τα φύλλα τις περισσότερες φορές, μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν, εκτός αν ξέρετε τι να ψάξετε.

Γιατί θα θέλατε να φάτε ένα πόδι; Διότι, απλά, κανένα άλλο φρούτο δεν μπορεί να υπερηφανεύεται για τη γεύση ή την υφή του. Η γεύση συνδυάζει νότες μπανάνας, μάνγκο, αχλαδιού και πεπονιού. Η μαλακή σάρκα λιώνει στο στόμα σας σαν κρέμα αυγού. (Πρέπει όμως να φτύσετε τους μεγάλους, καφέ σπόρους.) Εκτός από την κατανάλωση φρέσκων ποδιών, μπορείτε να καθαρίσετε τη σάρκα και να την προσθέσετε σε όλα τα είδη - ψωμί, κουνήματα, smoothies, παγωτό, κέικ και πίτες. Τα παπούτσια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και αντιοξειδωτικά.

Πώς να μεγαλώσετε Όπως είπα προηγουμένως, τα πόδια δεν ήταν ιδιότροπα. Φυτέψτε τα σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που περιέχει άφθονη οργανική ύλη. Τους αρέσει η πλήρης σκιά ή ο ήλιος, ημισκιά. Φύτευση δύο διαφορετικών ονομαστικών επιλογών, όπως & amp; Mango & apos; και & apos; Taylor, & apos; παράγει καλύτερες καλλιέργειες και πιο νόστιμα φρούτα. Μπορείτε να παραγγείλετε δέντρα στο διαδίκτυο από το Just Fruits and Exotics. Μπορείτε ακόμη και να παραγγείλετε φρέσκα πόδια από το Earthly Delights.

Απλώς μην τα αφήσετε στις τσέπες σας.