Rosedale, Mississippi Southern Comfort Food Restaurant: Blue LeveeΙδιοκτήτες John Lewis και Andrea Drummond | Πίστωση: Jennifer Davickμεγάλο Το τραγούδι, το ψιθυρισμένο μελωδία ενός άλμπουμ του Μισισιπή John Hurt, το Blue Levee, ένα αμυδρά εστιατόριο στους ώμους του ομώνυμου ποταμού της πολιτείας, αποπνέει ψυχή. Όχι το «Lawd, I & apos; m a-comin & apos; ποικιλία. Αλλά το μετριοπαθές είδος που ζει σε κάθε τρελό μέρος σε αυτήν την ιερή αλλουβιανή πεδιάδα.
Ο Τζον Λιούις, ένας Rosedale, ο Μισισιπή, ο γιος του, και η σύζυγος του καλλιτέχνη, Andrea Drummond, αρχικά από το κοντινό Greenville, επέστρεψαν πίσω από το Κολοράντο για να ανοίξουν αυτή τη μαγειρική ωδή στο Δέλτα σε ένα παλιό βενζινάδικο. Μια βεράντα σε στιλ καλσόν, που θυμίζει καλύβες, ανοίγει στην τραπεζαρία, επικαλυμμένη με παλιές πινακίδες, όπου δημιουργούνται τοπικές μπάντες.
Ενώ θα βρείτε τα βασικά - κυρίως τη βαθιά τηγανισμένη ιερή τριάδα του Delta: γατόψαρο, πράσινες ντομάτες και, φυσικά, μπάμιες - ο Τζον κερδίζει τις μπριζόλες του με μια εξελισσόμενη λίστα ειδικών. Για παράδειγμα, κοντό πλευρό κοκκινιστό σε ένα ποώδες λουτρό κόκκινου κρασιού ή ένα τρυφερό ράφι αρνιού ντυμένο με μηλίτη μήλου, τζίντζερ και λούστρο σόγιας. Για μια απίστευτη διατροφή, πάρτε το σοκολάτα cheesecake, ένα γλυκό με βανίλια και τυρί με βανίλια.
Σκεφτείτε να βάλετε τη δική σας ποδιά βρώμικη σε ένα μάθημα μαγειρικής (12 άτομα το πολύ) Σχολή Μαγειρικής Βίκινγκ στο κοντινό Greenwood.
Πού να το βρείτε
Μπλε Levee : 1310 South Main Street, Rosedale, MS 38769; 662 / 759-6333. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο Τρίτη-Σάββατο. συνιστώμενες κρατήσεις. Οι είσοδοι ξεκινούν από 11 $. μπύρες είναι διαθέσιμες, αλλά φέρτε το δικό σας κρασί και οινοπνευματώδη ποτά
Πού βρίσκεται : Στο Rosedale, στη διασταύρωση της Πολιτείας 1 και της Πολιτείας 8 στο Δέλτα του Μισισιπή, περίπου μία ώρα από το Greenville και το Clarksdale, δυόμισι ώρες νοτιοδυτικά του Μέμφις
Πλησιέστερο Διακρατικό : I-55, 72 μίλια μακριά
Οι τακτικοί : Οι ντόπιοι με αθλητικά «Delta casual» (προσαρμοσμένες φορεσιές και χακί αντί μπλε τζιν) και κυνηγοί εκτός πόλης στο καλύτερο καταυλισμό των ελαφιών τους (καμουφλάζ)
Τι είναι η διπλανή πόρτα : Κρατικό Πάρκο Great River Road, ανάμεσα στο Levee και τον ποταμό, με υπέροχη θέα στο Mighty Mississippi