Μαύρο ΠούμαΠίστωση: Jody DomingueΣχετικά με τα Biscuits & Jam: Στο Νότο, το να μιλάμε για φαγητό είναι προσωπικό. Είναι ένας τρόπος να μοιραστείτε την ιστορία σας, την οικογένειά σας, τον πολιτισμό σας και τον εαυτό σας. Κάθε εβδομάδα Σιντ Έβανς , Αρχισυντάκτης του Southern Living, κάθεται με διασημότερους μουσικούς για να ακούσει ιστορίες για το πώς μεγάλωσαν, τι τους ενέπνευσε και πώς έχουν διαμορφωθεί από τον πολιτισμό του Νότου. Ο Sid μας επιστρέφει σε μερικές από τις πιο αγαπημένες αναμνήσεις και παραδόσεις τους, τα οικογενειακά γεύματα που εξακολουθούν να σκέφτονται και τα αγαπημένα τους μέρη για φαγητό στο δρόμο.
Σεζόν 2
Επεισόδιο 8: 18 Μαΐου 2021
Κάντε λήψη του επεισοδίου τώρα Apple Podcasts , Spotify , Μουσική Amazon, και παντού είναι διαθέσιμα podcast.
Ο τραγουδιστής / τραγουδοποιός και ο κάτοικος της Καλιφόρνιας, Έρικ Μπάιτον, έκανε σέρφινγκ στη δυτική ακτή πριν εγκατασταθεί στο Ώστιν του Τέξας και συναντήθηκε με τον κιθαρίστα / παραγωγό Adrian Quesada, ο οποίος είχε ήδη κερδίσει τον ίδιο τον Grammy με τον Grupo Fantasma που επηρεάστηκε από τη Λατινική Αμερική. Το ντουέτο ξεκίνησε αυτό που αρχικά ήταν ένα στούντιο στούντιο που ονομάζεται Black Pumas το 2018, αλλά η φήμη γύρω από το Ώστιν απέδειξε ότι ο ήχος τους ανήκε στη σκηνή. Οι Black Pumas κυκλοφόρησαν το ντεμπούτο άλμπουμ τους με τίτλο ένα χρόνο αργότερα, και δεν έχουν ξανακοιτάξει ποτέ, κερδίζοντας τέσσερις υποψηφιότητες για Grammy και επιλέχθηκαν να παίξουν στην Προεδρική Εγκαίνια του τρέχοντος έτους.
Σχετικά με το τι έσυρε τον Έρικ στον Ώστιν
Έρικ: «Λοιπόν, πέρασα λίγο χρόνο στην Καλιφόρνια μεταξύ εκεί και της Δυτικής Βιρτζίνια και λίγο χρόνο στο Νέο Μεξικό. Όταν έφτασα για πρώτη φορά στο Ώστιν, ένιωσα ότι η φιλοξενία του Νότου ήταν κάτι ... οι άνθρωποι εδώ ήταν πολύ δεκτικοί και πολύ ζεστοί και καλωσορίζοντάς μου ... Και έτσι χαίρομαι που έμεινα γιατί νομίζω ότι ο Adrian και οι δύο παραδέχομαι ο ένας στον άλλο ότι αυτό δεν θα συνέβαινε οπουδήποτε αλλού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έμεινα και χαίρομαι που το έκανα. '
Σε ό, τι κράτησε ο Adrian στο Ώστιν
Adrian: ' Θα έλεγα ότι το νούμερο ένα πράγμα που με κράτησε στο Ώστιν είναι η οικογένεια. Μετακόμισα εδώ από μια πόλη που ονομάζεται Λαρέντο, που είναι τρεις ώρες νότια. Και, προερχόμενος από το Λαρέντο, ο Ώστιν ήταν ένας ολόκληρος κόσμος για μένα και ήταν η κοντινότερη πόλη στην πατρίδα μου όπου μπορούσα να κάνω μουσική, τέχνη, να νιώθω δημιουργική και να είμαι ο εαυτός μου ».
Στη σκηνή τροφίμων του Ώστιν
Adrian: ' Το μπάρμπεκιου είναι καταπληκτικό. Και ο Lockhart, ακριβώς έξω από το Ώστιν, μοιάζει με την πρωτεύουσα, αλλά, είναι αστείο γιατί αισθάνομαι ότι το τρώω μόνο όταν φίλοι από έξω από την πόλη μπαίνουν και θέλουν να φάνε μπάρμπεκιου. Είναι ένα από αυτά τα πραγματικά βαριά γεύματα, αν αυτό είναι αυτό που κάνετε εκείνη την ημέρα, αυτό είναι αυτό που κάνετε εκείνη την ημέρα. '
Έρικ: «Προσωπικά, μου αρέσει πολύ η ένταξη που ήταν ένα είδος ψυχαγωγίας και μεξικάνικου φαγητού. Ένας από τους πρώτους φίλους μου εδώ στο Ώστιν, το όνομά του είναι ο John Sanchez και οι γονείς του διαθέτουν ένα εστιατόριο που ονομάζεται Baby A & apos; s. Είναι μια μικρή αλυσίδα για το Tex-Mex και υπέροχα κοκτέιλ. '
Στις πρώτες παραστάσεις τους μαζί
Έρικ: «Πιστεύω ότι ήμασταν και οι δύο αρκετά νευρικοί. Δεν ξέραμε πώς θα πήγαινε. Το μόνο που γνωρίζαμε ήταν σίγουρα ότι είχαμε έναν υπέροχο χρόνο να το καταγράψουμε μαζί. Και αισθανθήκαμε ότι θα παραλείψαμε να μην αφήσουμε αυτήν τη μουσική. Θυμάμαι και οι δύο δεν προσκαλούμε πραγματικά πολλούς ανθρώπους έξω ».
Αδριάνος: «Ανυπομονούσα αυτήν την Πέμπτη όλη την εβδομάδα. Εννοώ, ήταν πολύ διασκεδαστικό. Ξέρετε, αυτές οι πρώτες παραστάσεις ήταν πολλοί από τους φίλους μας. Αλλά από το δεύτερο ή το τρίτο, υπήρχαν γραμμές γύρω από το μπλοκ. Ήταν τόσο νέο και τόσο φρέσκο, συναρπαστικό. Δυσκολεύτηκα να κοιμηθώ το προηγούμενο βράδυ γιατί θα ήμουν τόσο ενθουσιασμένος. Αλλά θυμάμαι, νομίζω ότι ένιωθα ότι ξεπέρασε τις προσδοκίες μου σε αυτή την πρώτη παράσταση. '
Αυτή η συνέντευξη έχει επεξεργαστεί και συμπυκνωθεί.
Ακούστε τώρα την πλήρη συνέντευξη Apple Podcasts , Spotify , Μουσική Amazon και παντού είναι διαθέσιμα podcast.
Επισκεφθείτε μας Podcast Primer για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο λήψης και ακρόασης ενός podcast.