Εργαλεία ψησίματοςΠίστωση: Jennifer R. Davick Ανάμιξη μπολ
Ένα σετ μεταλλικών ή γυάλινων κύπελλων ένθεσης σε τρία διαφορετικά μεγέθη ισούται με ένα για κάθε εργασία - ανάμειξη ξηρών συστατικών, κρέμα βουτύρου και ζάχαρης ή τήξη σοκολάτας.
Μέτρηση κύπελλα και κουτάλια
Ένα βαρέως τύπου μεταλλικό σετ κυπέλλων μέτρησης για ξηρά συστατικά και γυάλινα κύπελλα μέτρησης με χείλος σε μεγέθη έως 4 λίτρα για υγρά είναι άλογα εργασίας της κουζίνας του αρτοποιού. Ένα σετ κουταλιών μέτρησης σε ένα δαχτυλίδι κρατά τα πράγματα μαζί και τακτοποιημένα.
Σύρμα
Για το χτύπημα των αυγών, το κτυπώντας ασπράδι αυγού ή την κρέμα, ή το χτύπημα ξηρών συστατικών, ένα χτυπητήρι μπαλονιού είναι απαραίτητο.
Φίλτρο Sifter / Mesh
Είτε χρησιμοποιείτε ένα χειροκίνητο κοσκίνισμα ή ένα φίλτρο συρμάτινου πλέγματος, και οι δύο παράγουν ελαφρύ, αφράτο αλεύρι χωρίς σβώλους που παράγει τρυφερά ψημένα προϊόντα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη σκόνη ψημένων προϊόντων με ζάχαρη άχνη ή κακάο.
Ξύλινα κουτάλια
Για την ανάμειξη μπάττερ, υπάρχουν λίγα καλύτερα (ή λιγότερο ακριβά) εργαλεία στην κουζίνα.
Πλάστης
Είτε επιλέξετε ένα από ξύλο ή μάρμαρο, με λαβές ή χωρίς, επιλέξτε ένα βαρύ, ώστε να μην χρειάζεται να πιέζετε πολύ σκληρά καθώς τυλίγετε τη ζύμη.
Σέσουλες
Οι σέσουλες παγωτού διατίθενται σε πολλά μεγέθη για να χωρίσουν τη ζύμη με ακρίβεια και η ενεργοποίηση των κουταλιών διατηρεί τα χέρια καθαρά.
Σπάτουλες
Επιλέξτε εύκαμπτα καουτσούκ για αναδίπλωση συστατικών και ξύσιμο μπολ, μεταλλικές ποικιλίες για τη μεταφορά των μπισκότων σε ράφια ψύξης και μικρές σπάτουλες για την τήξη ή τη μετακίνηση μικρότερων μπισκότων από τηγάνι στο πιάτο
Κόπτες μπισκότων
Με επιλογές σε κάθε σχήμα και μέγεθος που μπορείτε να φανταστείτε, εδώ μπορείτε να διασκεδάσετε με τη ζύμη μπισκότων.
Λαδόκολλα
Κάντε τον καθαρισμό σαν τσιμπήματα με επένδυση ταψιών με περγαμηνή για να μην κολλήσουν τα ψημένα προϊόντα.
Φύλλα
Μεγαλύτερα από τα περισσότερα φύλλα ψησίματος, τα ταψί με ζελέ με ζάντες είναι το μόνο που χρειάζεστε για το ψήσιμο των μπισκότων. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν μονωμένα και αντικολλητικά φύλλα ψησίματος.
Χρονοδιακόπτης κουζίνας
Εάν δεν χρησιμοποιείτε ρολόι χειρός, κινητό τηλέφωνο ή tablet για να χρονομετρήσετε το ψήσιμο σας, είναι απαραίτητο ένα παλιομοδίτικο χρονόμετρο.
Ράφι ψύξης
Οι ανυψωμένες σχάρες πλέγματος επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί γύρω από τα μπισκότα έτσι ώστε να κρυώνουν ομοιόμορφα και γρήγορα.
Δοχεία μπισκότων
Το καλύτερο πράγμα αφού το ψωμί σε φέτες είναι το αεροστεγές δοχείο. Τα διακοσμητικά είναι υπέροχα για δώρα, αλλά κάθε είδους διατηρεί τα μπισκότα φρέσκα περισσότερο.
Θερμόμετρο καραμελών
Αυτά έχουν σχεδιαστεί για να μετρούν με ακρίβεια τις υψηλές θερμοκρασίες των τροφίμων, όπως η καραμέλα. Αγοράστε ένα με συνημμένο κλιπ, ώστε να μην χρειάζεται να το κρατήσετε ενώ ανακατεύετε.
Τώρα που έχετε τα βασικά εργαλεία, ρίξτε μια ματιά στα καλύτερα αγαπημένα μπισκότα και μπαρ. Θα δημιουργήσετε μια πώληση ψωμιού ή θα προσφέρετε στους γείτονές σας φρέσκα μπισκότα σε σύντομο χρονικό διάστημα.