Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι εξαιρετικά χρήσιμα για να τα έχετε μαζί σας. Αν και φρέσκα λαχανικά κατευθείαν από τους αγρότες & apos; Η αγορά είναι πάντα προτιμώμενη, τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι καλύτερα από ό, τι τα λαχανικά, και σε πολλές συνταγές, δεν γνωρίζετε ποτέ τη διαφορά. Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι εύκολα στο πορτοφόλι και συχνά εξοικονομούν πολύτιμο χρόνο στην κουζίνα, ειδικά όταν μπορείτε να τα βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για ατμό (αν και αυτό συνήθως συμβαίνει μετά την απόψυξη, κάτι που προσθέτει χρόνο). Είτε ακολουθείτε τη μέθοδο μικροκυμάτων είτε ακολουθείτε τις οδηγίες συσκευασίας για το βρασμό των λαχανικών, η οποία απαιτεί περισσότερο χρόνο από ό, τι πρέπει να διαθέσουμε, συχνά βγαίνουν λίγο αχνά. Συνολικά, όταν παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι στην καλύτερη περίπτωση «meh».
Ευτυχώς, οι φίλοι μας στο Το Kitchn ας συνεχίσουμε μερικές συμβουλές για καλύτερους τρόπους μαγειρέματος κατεψυγμένων λαχανικών. Το καλύτερο κομμάτι? Δεν απαιτείται απόψυξη για οποιαδήποτε από τις δύο μεθόδους.
Το τέχνασμα για το μαγείρεμα κατεψυγμένων λαχανικών
Για μικρά λαχανικά όπως το καλαμπόκι και τα μπιζέλια, είστε ασφαλείς να τα πετάξετε αμέσως σε ό, τι μαγειρεύετε — απευθείας από την κατάψυξη. Αυτά τα μικροσκοπικά τσιμπήματα ξεπαγώνουν τόσο γρήγορα ώστε ό, τι κι αν τα μαγειρεύετε, είτε με σούπα, τηγανητό είτε κατσαρόλα, θα κάνει τη δουλειά για εσάς. Για μεγαλύτερα λαχανικά, όπως μπρόκολο ή λαχανάκια Βρυξελλών, απλώς ψήστε τα όπως θα κάνατε φρέσκα. Δεν ξεπαγώνονται ούτε εδώ - τα λαχανικά μπορούν να πάνε στο σεντόνι από την κατάψυξη και να ψηθούν υπέροχα. Το Kitchn προσφέρει ένα χρήσιμο τεχνική τριών βημάτων για ψήσιμο κατεψυγμένων λαχανικών για να βεβαιωθείτε ότι βγαίνουν ακριβώς.
Λοιπόν, το έχετε: Το μαγείρεμα κατεψυγμένων λαχανικών δεν χρειάζεται να αποδώσει ένα απογοητευτικό, στραγγισμένο αποτέλεσμα. Με αυτούς τους απλούς τρόπους μαγειρέματος κατεψυγμένων λαχανικών, μπορείτε να πάρετε τις καθημερινές μερίδες σας εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα.