Εάν προτιμάτε ένα σπιτικό φαγητό, πιθανότατα βρίσκεστε συχνά σε τεμαχισμό κοτόπουλου. Το απλό συστατικό συμπληρώνει σαλάτα κοτόπουλου, fajitas, τηγανητά και ακόμη και μερικές συνταγές μακαρονιών. Το τρυφερό κρέας μας αφήνει γεμάτους και αναζωογονητικά ικανοποιημένους. Εδώ είναι το πρόβλημα - ο τεμαχισμός του κοτόπουλου δεν είναι τόσο εύκολος όσο ακούγεται.
Η χρήση ενός πιρουνιού μας αφήνει με εύθρυπτα, ανώμαλα κομμάτια - όχι ιδανικά. Μερικοί λαοί χρησιμοποιούν ένα μαχαίρι, αλλά αυτό οδηγεί σε κομμάτια κοτόπουλου αντί για αφράτα κομμάτια. Φυσικά, το τεμαχισμό του κοτόπουλου με το χέρι είναι πάντα μια επιλογή, αλλά αυτή είναι μια έγκαιρη και ανθυγιεινή διαδικασία. Επιπλέον, ποιος θέλει τα κοτόπουλα να κολλήσουν κάτω από τα νύχια τους; Καμία από αυτές τις μεθόδους δεν θα παράγει το τέλειο αποτέλεσμα. Έχουμε καλά νέα; υπάρχει ένας καλύτερος τρόπος - και μπορεί ακόμη και να σας σοκάρει.
Ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε το κοτόπουλο
Ενδέχεται να έχετε την εντύπωση ότι οι εύχρηστοι αναμίκτες χειρός προορίζονται για την παραγωγή του αγαπημένου σας κέικ - ξανασκεφτείτε το. Το κοινό εργαλείο κουζίνας είναι στην πραγματικότητα ένας πολύ καλός τρόπος για να κόψετε το κοτόπουλο. Ναι, σοβαρά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-μαγειρεμένο ή φρέσκο ψημένο κοτόπουλο, αν και αν το κρέας είναι ακόμα ζεστό, η διαδικασία τεμαχισμού είναι ακόμα πιο εύκολη. Απλά τοποθετήστε τα μέρη του κοτόπουλου που θέλετε σε ένα μεγάλο μπολ και αρχίστε να το τεμαχίζετε με το μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα. Συνεχίστε αυτήν τη διαδικασία έως ότου τα κομματάκια κοτόπουλου είναι στην επιθυμητή υφή σας. Δεν θα πιστέψετε πόσο γρήγορη και εύκολη είναι αυτή η διαδικασία - δεν θα επιστρέψετε ποτέ σε πιρούνια, μαχαίρια ή δάχτυλα!
Δοκιμάστε το μίξερ χειρός και σίγουρα θα έχετε κίνητρο να κάνετε φρέσκα, τεμαχισμένα κοτόπουλα δείπνα πιο συχνά. Θέλετε να μάθετε το καλύτερο μέρος; Η μέθοδος μίξερ χεριών λειτουργεί επίσης άψογα σε μοσχάρι, χοιρινό φιλέτο ή χοιρινό ώμο. Αν θέλετε να κάνετε μια ρωγμή σε αυτό, ρίξτε μια ματιά στην κατσαρόλα enchilada κοτόπουλου, τα σάντουιτς κοτόπουλου με ψητά μαγειρεμένα μπάρμπεκιου ή το λευκό τσίλι. Όπως πάντα, πείτε μας τη γνώμη σας.