Δεν υπάρχουν πολλές περιπτώσεις κατά τις οποίες ένα κέικ λίβρας δεν θα εκτιμηθεί. Μπορούμε να κάνουμε μια υπόθεση για μαρμάρινο κέικ πεκάν σε πρωινό, καθώς και τριπλό κέικ σοκολάτας για να ολοκληρώσουμε κάθε οικογενειακή συγκέντρωση. Μπορούμε πάντα να κάνουμε με ένα κομμάτι κέικ λεμονιού για να πάμε με ένα απογευματινό ποτήρι παγωμένο τσάι στη βεράντα, και κάθε διακοπές αισθάνεται εξαιρετικά εορταστική με ένα παγωμένο κέικ με καραμέλα να φτάνει στο τραπέζι. Το κέικ λιβρών είναι σαν τη νότια έκδοση ενός αγγλικού μπισκότου: κατάλληλο κάθε μέρα, ανά πάσα στιγμή της ημέρας, και χωρίς να χρειάζεται να εξηγήσει τον εαυτό του.
Λίρα κέικΠίστωση: AmazonΟποιοσδήποτε αρτοποιός ξέρει ότι για να βγάλει λίβρα κέικ μετά από λίβρα κέικ με τόσο ευκολία όπως η Σάρα Λι, χρειάζεστε ένα καλό ταψί Bundt. Όπως συμβαίνει, το νούμερο ένα βαθμολογημένο Bundt pan στο Amazon είναι αυτό που σίγουρα θα αναγνωρίσετε. Αυτό το πιο δημοφιλές ταψί από το Nordic Ware δεν είναι το τυπικό σχήμα που θα περίμενε κανείς, αλλά ένα σαφώς πιο ρετρό σχήμα που ξεχωρίζει από το πλήθος και αξίζει κάθε ειδική περίσταση. (Κάθε μέρα με κέικ λιβρών είναι μια ειδική περίσταση.) Το best-selling Nordic Ware Heritage Bundt Pan είναι εδώ για να μετατρέψει οποιαδήποτε συνταγή σε κεντρικό τεμάχιο.
Φτιαγμένο με σαρωτικές καμπύλες που διασφαλίζουν ότι κάθε δάγκωμα ψήνεται σχολαστικά και το φλοιό χρυσό καφέ, το σχήμα της κληρονομιάς είναι εμπνευσμένο από vintage καλούπια δακτυλίου και μοιάζει με ένα γιγαντιαίο ντόνατ cruller. Κατά τη γνώμη μας, το σχήμα μπορεί να κάνει οποιαδήποτε απλή συνταγή να μοιάζει με μια πινελιά πιο κομψή (όπως το Coconut Pound Cake που φαίνεται παραπάνω), αλλά προσφέρεται ιδιαίτερα σε αυτά που απαιτούν ένα ψιλό ζαχαρούχο λούστρο, όπως το Key Lime Pound Cake μας. Δίνει στο λούστρο ωραίες μικρές τσέπες για να καθίσει και να κρυώσει αντί να γλιστρήσει πάνω και κάτω στο χαρτί περγαμηνής.
Είτε θέλετε να προσθέσετε στην αξιόπιστη συλλογή Bundt pan ή να ξεκινήσετε την πρώτη σας συνολικά, φροντίστε να λάβετε υπόψη σας την πιο υψηλή βαθμολογία Nordic Ware στο Amazon. Όλος ο λόγος για να κερδίσετε περισσότερη λίβρα. ( ΑΓΟΡΑΣΤΕ: 32 $; amazon.com )
Η πραγματική ερώτηση είναι, ποια συνταγή πρόκειται να ψήσετε πρώτα; Είμαστε όλοι σε τριπλή σοκολάτα.