Αυτό το κατσαρόλα από χυτοσίδηρο είναι ακόμη καλύτερο από το Skillet σαςΠίστωση: Φωτογραφία από τον Barcin μέσω getty imagesΕίμαι ευαγγελιστής κατσαρόλας από χυτοσίδηρο. Κάθε φορά που οι φίλοι μου λένε ότι προσπαθούν να μαγειρέψουν στο σπίτι περισσότερο, ξεδιπλώνω το δίκαιο κήρυγμα μου για το πώς πραγματικά Πραγματικά πρέπει να επενδύσετε σε ένα κατσαρόλα από χυτοσίδηρο . Μπορείς να μαγειρέψεις απολύτως τίποτα σε αυτούς! Πρόκειται για έναν καθαρισμό που πρέπει να καθαριστεί, τι γίνεται με τις αντικολλητικές τους δυνάμεις και την επιδίωξη της δημιουργίας μιας πατίνας! Μπορείτε να τρυπήσετε, να σοτάρετε, να καραμελίσετε, να ανακατέψετε τα τηγανητά, ακόμα και να ψηθείτε σε αυτά! Μια σόμπα φαίνεται μόνη χωρίς ένα! Και οι κατσαρόλες από χυτοσίδηρο είναι άφθαρτες μέχρι το σημείο που αστειεύομαι ότι αν κάποιος εισβολέας έφτασε ποτέ στο διαμέρισμά μου, θα έπρεπε να φτάσω για τον έμπιστο μου εαυτό; κόκκινο κεράσι Le Creuset 12 ιντσών για να τα αποτρέψει. Δυστυχώς, λοιπόν, τον τελευταίο χρόνο περίπου, εξαπατώ την κατσαρόλα μου από χυτοσίδηρο κάθε σαββατοκύριακο πρωί.
Όλα συνέβησαν όταν, σε μια προσπάθεια να ξεφύγω από την ίδια παλιά ρουτίνα κουζίνας, σκόνταψα στους λιγότερο προαναφερθέντες στρογγυλό κοκαλιάρικο γκριλ . Ουσιαστικά μια μικρότερη έκδοση ενός τηγανιού, αλλά με την προσθήκη δελεαστικών κορυφογραμμών, σκέφτηκα ότι θα ήταν μια αξιοπρεπής λύση για το ψήσιμο στα μπέργκερ και τα λαχανικά σε εσωτερικούς χώρους σε ένα διαμέρισμα της Νέας Υόρκης. Αλλά δεν ήταν πολύ πριν συνειδητοποιήσω ότι το στρογγυλό κοκαλιάρικο τηγάνι μπαίνει στο δικό του όταν καλεί η ώρα του πρωινού - και τώρα σφετερίστηκε το αγαπημένο μου τηγάνι ως τηγάνι επιλογής.
Αρχικά, αυτά τα ταψιά κάνουν το καλύτερο τοστ. Δεν υπάρχει πιο σαγηνευτικό θέαμα νωρίς το πρωί από τα σκοτεινά σημάδια σχάρας στο ψωμί σας. Απλώς γυρίστε τον καυστήρα σε χαμηλή ρύθμιση, τοποθετήστε το ψωμί της επιλογής σας στο τηγάνι γκριλ (προσθέτοντας βούτυρο ή λάδι αν το επιθυμείτε) και αφήστε τη μαγεία να συμβεί. Προφανώς διαρκεί πολύ περισσότερο από τη χρήση της τοστιέρας, αλλά έχω σκεφτεί την αναμονή ως μέρος της γοητείας του γκριλ: Ευδοκιμεί σε μια απαλή ρύθμιση θερμότητας, η οποία ταιριάζει στον ρυθμό της κεραμικής γύρω από την κουζίνα ένα τεμπέλης πρωί το Σαββατοκύριακο, όταν το πρωινό είναι να απολαύσετε μια πλήρη αισθητηριακή εμπειρία, όχι μόνο κάτι που βιάζεται και σπρώχνει στο στόμα σας πριν πάρετε ένα τρένο για να εργαστείτε.
Αυτό το ταψί από χυτοσίδηρο είναι ακόμα καλύτερο από το πρόγραμμα επεξεργασίας μηνυμάτων Skillet / 1490208288195-71wqe11bdclΠίστωση: Φωτογραφία από την AmazonΤις μέρες που το πρωινό φαίνεται σαν μια ακόμη πρόκληση στην εύρεση ενός φρέσκου τρόπου για να συνδυάσετε αυγά και ψωμί, το εσωτερικό ταψί σας ενθαρρύνει να ρίξετε μια ματιά στο συρτάρι λαχανικών και να προσθέσετε περισσότερα προϊόντα στο ρεπερτόριό σας. Μπορείτε να επικαλύψετε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό σε λάδι, αλάτι και πιπέρι - ή να μαρινάρετε στη σύνθεση της επιλογής σας - και να το ψήσετε σε μια εύκολη και ελκυστική συνοδεία. Ως ορεκτικό, οι λωρίδες μελιτζάνας και κολοκυθάκια μπορούν να δώσουν στο πρώτο σας γεύμα της ημέρας ένα μεσογειακό κλαδάκι (και να πάει υπέροχο σε ένα σάντουιτς μπέικον), αλλά το εσωτερικό τηγάνι γκριλ προσφέρεται για πολύ περισσότερα: Το Okra chars θαυμάσια και θα μετατρέψει αυτά τα αντίθετα σε η γλοιώδης πλευρά του. τα μπιζέλια στο λοβό γίνονται μια γρήγορη συστροφή στο edamame. κομμάτια πικρών μαρουλιού όπως το αντιδραστικό και το ραντίτσιο αποκαλύπτουν ένα καπνιστό βάθος στο τηγάνι της σχάρας. και απλώς ρίχνοντας φύλλα λάχανο σάς δίνει μια υγιή εναλλακτική λύση για να πετάξετε μια σακούλα πατατάκια πριν από τον καφέ σας. (Όχι ότι υπάρχει κάτι λάθος με αυτό.)
Στην πραγματικότητα, το μόνο πράγμα που δεν προσπάθησα ακόμη να κάνω πρωινό στο πολύτιμο εσωτερικό τηγάνι μου είναι τα αυγά - και εκεί υπάρχει αλουμινόχαρτο για αυτό .
Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Επιπλέον τραγανό