είναι ο καλύτερος αποφλοιωτής μήλουΠίστωση: Lisa Hubbard / Getty ImagesΕάν δημιουργείτε μια μηλόπιτα, ένα τσαγκάρη, μια μεγάλη παρτίδα σπιτικής σάλτσας μήλου ή οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί αποφλοιωμένα μήλα, θα χρειαστείτε έναν αποφλοιωτή προϊόντων. Σίγουρα, ένα κανονικό παλιό μαχαίρι μπορεί να ολοκληρώσει τη δουλειά, αλλά πιθανότατα θα κόψετε πολλά σάρκα μήλου μαζί με το δέρμα. Ένας αποφλοιωτής θα σας εμποδίσει να κόψετε πάρα πολύ και να είναι πιο εργονομικός. Αισθάνεται καλύτερα στο χέρι σας από ένα μαχαίρι, ειδικά αν ξεφλουδίζετε τα μήλα κατά δώδεκα.
Αλλά ποιο είδος αποφλοιωτή είναι καλύτερο; Ρίξτε μια γρήγορη ματιά Αμαζόνα ή περιηγηθείτε στην ενότητα εργαλείων κουζίνας οποιουδήποτε καταστήματος οικιακών ειδών και θα βρείτε όλα τα είδη αποφλοιωτών, από παλιομοδίτικα μοντέλα χειρός έως σούπερ κομψό ανοξείδωτο χάλυβα που μπορούν επίσης να κολοκύθια από ζουλιέν, να κάνουν ανατροπές από φλούδες εσπεριδοειδών ή φράουλες κύτους.
Παρακολουθήστε: τραγανές και ζουμερές συνταγές μήλου
Αυτά τα επιπλέον κουδούνια και σφυρίχτρες μπορεί να είναι διασκεδαστικά, αλλά αποδεικνύεται ότι ο πιο απλός και φθηνότερος! Οι επαγγελματίες της δοκιμαστικής κουζίνας (και περισσότεροι από 3.000 Αμαζόνα πελάτες) ορκίζονται από ένα βασικό αποφλοιωτή σχήματος Υ, όπως αυτό από τον Kuhn Rikon , που έρχεται σε ένα σύνολο τριών. Η λαβή σε σχήμα Υ είναι εύκολο να πιάσει, είτε είστε αριστερά είτε δεξιά και καθιστά εύκολο να ξεφλουδίσει στρογγυλεμένα προϊόντα όπως μήλα, πατάτες και σκουός χειμώνα - έχει ακόμη και μια μικρή στρογγυλεμένη γωνία για να αφαιρέσει τυχόν κακά σημεία από φρούτα και λαχανικά .
Το πιο σημαντικό, αυτό ξεφλουδίζων έχει μια πολύ κοφτερή λεπίδα από χάλυβα άνθρακα, η οποία δεν θα γίνει θαμπή με την πάροδο του χρόνου. Είτε αγοράζετε αυτόν τον αποφλοιωτή είτε παρόμοιο, βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα είναι από ανθρακούχο χάλυβα (όχι από ανοξείδωτο χάλυβα). Και φροντίστε να πλύνετε και να στεγνώσετε τη λεπίδα εντελώς μεταξύ των χρήσεων για να τη διατηρήσετε σε καλή κατάσταση και να την αποφύγετε από τη σκουριά.