Αν έχετε πάει ποτέ στην Ουάσινγκτον, τότε είναι πιθανό να γνωρίζετε ένα ή δύο πράγματα για τη σάλτσα mambo. Το τέλειο μείγμα αυτής της γλυκόπικρης σάλτσας που όλοι στο DMV γνωρίζει και αγαπά (ειδικά με φτερούγες κοτόπουλου), δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό για την περιοχή DC παρά ίσως, μουσική gogo.
Θέλοντας να εκμεταλλευτεί αυτό το πολιτιστικό υλικό, ο Andy άρχισε να το δημιουργεί Εργοστάσιο Andy μάρκα στην ηλικία των 5 ετών στην πριγκίπισσα του George George County, MD ως μέρος ενός επιχειρηματικού προγράμματος homeschool. Συνέχισε να αναπτύσσει και να εξελίσσει τις συνταγές του και την εταιρεία στα εφηβικά του χρόνια ως τρόπος αντιμετώπισης του διαζυγίου του γονέα του και να χρηματοδοτήσει την κολλεγιακή του εκπαίδευση.
Μαζί με τον αδερφό του Nyles, ο Andy ανέπτυξε μία από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες Mambo στην περιοχή DC: τη σάλτσα Mambo του θείου Dell. Η πικάντικη, πικάντικη αλλά γλυκιά σάλτσα πηγαίνει σχεδόν σε όλα - από φτερά, νευρώσεις, κρεατοελιές, βουτιές και άλλα. Τα αδέλφια λατρεύουν να παρουσιάζουν τους ανθρώπους στον ζωντανό κόσμο και την ισχυρή κουλτούρα που τους έδωσε η μητέρα τους καθώς οδήγησαν γύρω από το DC ψάχνοντας φτερά και σάλτσα από τα αγαπημένα της μέρη.
Για να μην αναφέρουμε, τα νεαρά αδέλφια όχι μόνο δημιουργούν οικονομικές ευκαιρίες για αυτούς και τις οικογένειές τους, αλλά και εμπνέουν άλλους μέσω της νέας επιχειρηματικότητάς τους. Σε αυτή τη συνέντευξη με το ESSENCE, ο Andy Burton, ιδρυτής του Andy Factory μοιράζεται περισσότερα για τη σημασία της σάλτσας mambo, γιατί δημιούργησε τη σάλτσα Mambo του θείου Dell, πώς έπιασε το επιχειρηματικό σφάλμα και τι ακολουθεί για αυτόν μετά την αποφοίτησή του.
Τι σημαίνει η σάλτσα mumbo για τον πολιτισμό της Washington DC
Το συνεχές ρεύμα που υπάρχει σήμερα είναι πολύ εξευγενισμένο. Θα μπορούσα να το δω στα πρόσωπα του γονέα μου καθώς μεγάλωσα. Κάθε φορά που οδηγούσαμε στην πόλη, τους άκουγα να μιλούν για τα μέρη και τα άτομα που δεν ήταν πια εκεί. Φαινόταν να τους πληγώνει όταν είδαν ένα συγκεκριμένο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης ή ένα ορόσημο να μετατρέπεται σε κάτι άλλο. Αισθάνομαι ότι η σάλτσα mambo είναι και θα είναι πάντα ένα από τα προ-εξευγενισμένα αντικείμενα της πόλης. Εργαζόμαστε σε ένα ειδικό έργο για να αποτίσουμε φόρο τιμής σε αυτήν τη μοναδική κουλτούρα που γέννησε αυτήν την καταπληκτική σάλτσα. 
Τι ξεχωρίζει το Uncle Dell από άλλες μάρκες mumbo;
Όταν διαφοροποιούμε τη σάλτσα Mambo του θείου Dell από τους άλλους, πρέπει πρώτα να εξετάσουμε την ορθογραφία του ονόματος. Το Mumbo with u αναφέρεται στην πραγματικότητα σε μια σάλτσα από το Σικάγο. Νομίζω ότι η σάλτσα είναι περισσότερο μια γεύση μπάρμπεκιου για μένα. Το Mambo με ένα συνήθως αντικατοπτρίζει το παραδοσιακό στιλ σάλτσας mambo που δημιουργήθηκε στις μεταδόσεις DC. Για μένα, η σάλτσα Mambo του θείου Dell είναι τόσο αυθεντική, αλλά ευέλικτη. Θέλω να πω ότι είναι το πραγματικό πράγμα, αλλά όμως, καταφέραμε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν τη σάλτσα για μερικά πραγματικά γκουρμέ πιάτα και ως ψιλόβροχο σάλτσας για ορισμένα μη συμβατικά τρόφιμα. Ναι, είναι η σάλτσα φτερών που γεννήθηκε η γενιά των γονιών μου, αλλά είναι πολύ περισσότερο. Αναφέρομαι στη σάλτσα Mambo του θείου μας Dell ως σάλτσα χαμαιλέοντα. Προσαρμόζεται τόσο καλά σε οτιδήποτε!
Η γραμμή σάλτσας πήρε το όνομά του από τον παππού σας, τον Wardell Guyton. Ποιο είναι το μεγαλύτερο μάθημα που μάθατε από τον πραγματικό θείο Dell; Φόρτωση της συσκευής αναπαραγωγής ...
Τον ονομάσαμε Poppy, και το μεγαλύτερο μάθημα ήρθε όταν πούλησα για πρώτη φορά τα cookies για τον Andy Factory σε ηλικία πέντε ετών. Μέρος του έργου ήταν να δουλέψω με έναν άλλο αδελφό, οπότε «προσέλαβα» τη μέλισσα (τον αδερφό μου) που ήταν επτά τότε. Όταν μάζευα τα χρήματα για τα μπισκότα, έφυγα για να πληρώσω τον αδερφό μου. Η μαμά μου ήθελε να είναι η επιλογή μου και με ρώτησε για σχεδόν δύο εβδομάδες αν θα τον πληρώσω. Αρνήθηκα. Ήθελα όλα τα χρήματα για τον εαυτό μου.
Η παπαρούνα μου πήρε τηλέφωνο μαζί μου και είπε Άντι, πρέπει να κάνετε μισθοδοσία! Είπε ότι οι άνθρωποι δεν θα θέλουν να με βοηθήσουν ξανά αν δεν κάνω καλό στη λέξη μου. Αυτό που έμαθα από το σχόλιό του ήταν - γενικά - να κρατήσω τον λόγο μου στους ανθρώπους. Έμαθα επίσης ότι πρέπει να πληρώσετε καλά χρήματα σε καλούς ανθρώπους για καλή βοήθεια. Το να έχω ικανούς παρόχους επιχειρηματικών υπηρεσιών γύρω μου είναι ανεκτίμητο και έμαθα νωρίς ότι πρέπει να είμαι πρόθυμος να πληρώσω για αυτό.
Ιδρύσατε για πρώτη φορά το Andy Factory όταν ήσασταν πέντε. Τι νομίζετε ότι προκάλεσε το επιχειρηματικό σας σφάλμα σε τόσο νεαρή ηλικία; Ποιος είναι ο μεγαλύτερος κινητήριός σας;
Η μητέρα μου ήταν η σπίθα για το επιχειρηματικό μου σφάλμα. Δεδομένου ότι ήμασταν κατ 'οίκον εκπαίδευση και υπήρχαν πάρα πολλοί από εμάς, χρησιμοποίησε πολλά έργα ως τρόπο να διδάξει διαφορετικές ηλικίες και επίσης να διδάξει διαφορετικά μαθήματα. Είπε ότι το να ξέρεις τι δεν θέλεις να κάνεις στη ζωή μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το να ξέρεις τι θέλεις να κάνεις. Γι 'αυτό μας έκανε να ξεκινήσουμε διαφορετικές επιχειρήσεις. Τουλάχιστον θα μπορούσαμε να πούμε ότι το κάναμε.
Η μαμά μου είπε ότι είδε αμέσως στην προσωπικότητά μου ότι ήμουν επιχειρηματίας. Λίγα χρόνια αργότερα, υπήρχε μια μεγάλη χιονοθύελλα στην πόλη μας. Ήθελα να φτυάρω χιόνι για μερικούς γείτονες. Η Bee και εγώ καταλήξαμε στην Burton Brothers Services. Κατά τη διάρκεια του δεύτερου χιονιού του επόμενου έτους, πήραμε καυτά και πήραμε πάρα πολλούς πελάτες. Αποτύχαμε να φτυαρίσουμε κάθε δρόμο. Έπρεπε να αναλύσουμε την αποτυχία μας και να γράψουμε μια επιστολή εξήγησης και συγγνώμης σε κάθε πελάτη. Ήταν ταπεινωτικό, αλλά μου άρεσε η πρόκληση να προσπαθήσω να κρατήσω τους πελάτες που παρέμειναν. Και μπορέσαμε να κάνουμε ακριβώς αυτό. Σχεδόν κάθε ένας από αυτούς παρέμεινε πελάτης έως ότου ήμουν περίπου 15 ετών. Χρησιμοποιήσαμε ακόμη και άλλα παιδιά γειτονιάς και μερικούς από τους φίλους μας.
Βασισμένο σε όλα αυτά, η κατοχή της δικής μου επιχείρησης ήταν πάντα η δική μου επιθυμία, αλλά η «πείνα» να το κάνω δεν συνέβη μέχρι τον Αύγουστο του 2019. Σχεδόν ένα χρόνο πριν, ο πατέρας μου αποφάσισε να φύγει από την οικογένειά μας και να ζήσει με έναν συνάδελφο και το παιδί της. Κατέστρεψε επίσης τη μητέρα μου και τα παιδιά μας. Είπε ότι άφησε τη μητέρα μας και όχι εμάς, αλλά δεν ήταν αυτό που ένιωθα. Ήμουν θυμωμένος και απογοητευμένος, αλλά έκανα το καλύτερο δυνατό για να είμαι εκεί για τα αδέλφια μου. Έντεκα μήνες αφότου έφυγε, η μητέρα μου του ζήτησε βοήθεια με ένα μεγάλο κόστος. Της είπε ότι πρέπει να ζήσουμε σαν να μην είχαμε χρήματα. Ο πατέρας μου είναι γιατρός. Δεν είχαμε αγωνιστεί στο παρελθόν και δεν πίστευα ότι πρέπει να ξεκινήσουμε εκείνη τη στιγμή μόνο και μόνο επειδή ήθελε να φύγει. Το σχόλιο και η επίδρασή του στη μητέρα μου και στα αδέλφια μου με απογοήτευσαν και με κίνητρα. Όταν σκέφτηκα να περιορίσω αυτό που ήταν ένας άνετος τρόπος ζωής λόγω των κακών επιλογών του πατέρα μου, ήταν εύκολο να επιστρέψω σε αυτά τα πρώτα μαθήματα αυτοβοήθειας και εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών και να αναβαθμίσω την επιχείρηση της σάλτσας μου.
Τι ακολουθεί για εσάς;
Ειλικρινά, η εθνική αποδοχή της Mambo Sauce του θείου Dell ως το νέο κέτσαπ και η νέα και καλύτερη σάλτσα μπάρμπεκιου! Σε αυτό επικεντρώνομαι με κάθε κόστος. Η σάλτσα μας είναι τόσο καλή. Απλά πρέπει να καταλάβουμε πώς να το φτάσουμε σε περισσότερους ανθρώπους..για να τους κάνουμε να δοκιμάσουν μια σταγόνα ... αυτό θα χρειαστεί. Μετά από αυτό, επιστρέφουν πάντα λέγοντας ότι είναι ο θείος μου τώρα!
Η σάλτσα διατίθεται σε τρεις γεύσεις - πικάντικο, κοκτέιλ και πρωτότυπο - και λιανικής στα 7,50 $ ένα μπουκάλι, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στον ιστότοπο της εταιρείας.
