Ασφάλεια των τροφίμων μετά από μια καταιγίδα

φαγητό στο ψυγείοΠίστωση: YinYang / Getty Images

Εάν η δύναμή σας σβήνει από ένα καταιγίδα , ολόκληρο το περιεχόμενο του ψυγείου σας κινδυνεύει. Αλλά πώς μπορείτε να πείτε τι είναι ασφαλές για φαγητό και τι πρέπει να πεταχτεί; Διαβάστε παρακάτω για το τι πρέπει να κάνετε πριν, κατά τη διάρκεια και μετά από διακοπή ρεύματος.

Πώς να προετοιμαστείτε πριν από μια καταιγίδα:
Εάν υπάρχει σοβαρή απειλή διακοπής ρεύματος, λάβετε μερικά μέτρα για να διατηρήσετε τα τρόφιμα κρύα σε περίπτωση που χάσετε ηλεκτρικό ρεύμα.

• Διαθέστε ψυγεία και παγοκύστες DIY σε περίπτωση διακοπής ρεύματος. Φτιάξτε παγάκια και παγώστε τα σε σακούλες κατάψυξης με φερμουάρ. Καταψύξτε πλαστικές κανάτες ή σακούλες κατάψυξης με φερμουάρ γεμάτες νερό.
• Εάν υπάρχουν είδη στο ψυγείο που δεν θα φάτε αμέσως, μεταφέρετέ τα στην κατάψυξη. Συσκευάστε το φαγητό σφιχτά μαζί. μια πλήρης κατάψυξη θα παραμείνει πιο κρύα περισσότερο.
• Φυλάσσετε τα θερμόμετρα της συσκευής στο ψυγείο και τον καταψύκτη σας για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Το ψυγείο πρέπει να είναι 40 μοίρες ή χαμηλότερο και ο καταψύκτης σας πρέπει να είναι 0 μοίρες, σύμφωνα με το USDA.
• Αποθηκεύστε σε κονσερβοποιημένα προϊόντα που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν χρειάζονται ψύξη. Για οδηγίες σχετικά με το πόσο διαρκεί το κονσερβοποιημένο φαγητό, ρίξτε μια ματιά στο Οδηγός για την ασφάλεια των τροφίμων με δυνατότητα αποθήκευσης στο ράφι USDA .

Τι να κάνετε όταν σβήσει η ισχύς:
Εάν χάσετε δύναμη, ο χρόνος είναι ουσιαστικός. Παρακολουθήστε για πόσο καιρό έχει διακοπεί η ισχύς και ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

• Κρατήστε τις πόρτες ψυγείου και καταψύκτη όσο το δυνατόν πιο κλειστές για να διατηρήσετε το φαγητό όσο το δυνατόν πιο κρύο. Ένα ψυγείο θα παραμείνει κρύο για περίπου τέσσερις ώρες εάν η πόρτα παραμείνει κλειστή. Ένας πλήρης καταψύκτης θα παραμείνει κρύος για περίπου 48 ώρες εάν η πόρτα είναι πιο κοντά.
• Συνεχίστε να ελέγχετε τη θερμοκρασία του ψυγείου και της κατάψυξης. Εάν είναι κάτω από 40 βαθμούς, το φαγητό είναι ασφαλές. Μόλις είναι πάνω από αυτήν τη θερμοκρασία, απορρίψτε τυχόν ψυκτικά ευπαθή είδη όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, αυγά κ.λπ.
• Μεταφέρετε αντικείμενα από το ψυγείο και τον καταψύκτη σας σε ένα παγωμένο ψυγείο. Φροντίστε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του φαγητού με ένα θερμόμετρο.
• Ελέγξτε για κρύσταλλα πάγου σε κατεψυγμένα αντικείμενα. είναι ένα σημάδι ότι το φαγητό είναι ασφαλές για κατανάλωση.
• Εάν δεν είστε σίγουροι για το αν κάτι είναι ασφαλές για φαγητό, πετάξτε το. Ποτέ μην δοκιμάζετε κάτι για να προσδιορίσετε αν είναι ασφαλές ή όχι. Θα διακινδυνεύσετε να πάρετε τροφική δηλητηρίαση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε το και ανατρέξτε στο USDA .