Stuckey's Pecan LogΠίστωση: Ευγενική προσφορά Stuckey'sΟι νότιοι είναι ένα νοσταλγικό μάτσο, γι 'αυτό δεν παίρνουμε ελαφρά την πτώση των κινηματογραφικών θεάτρων, πολυκαταστημάτων, σόδας και εκλεκτών καταστημάτων στο δρόμο όπως το Stuckey's. Το Stuckey ξεκίνησε στη Γεωργία τη δεκαετία του 1930, πουλώντας μια υπερχείλιση πεκάν από το οικογενειακό αγρόκτημα Stuckey σε μια μικρή στάση έξω από τον αυτοκινητόδρομο. Από εκεί, το Stuckey έγινε μια αλυσίδα γοητευτικών σταθμών του δρόμου που προσέφεραν γλυκές λιχουδιές που έγιναν αρχικά από την ίδια την κυρία Stuckey, όπως τα παγκοσμίου φήμης ροκ πεκάν που δεν είναι καθόλου εθιστικά.
Με ένα χνουδωτό σπιτικό κέντρο μαντολάτου, λεπτή επίστρωση σπιτικής καραμέλας και ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα από κομμάτια πεκάν, τα ρολόγια πεκάν έχουν γίνει έκτοτε μια κλασική νότια καραμέλα που πωλείται παντού από τα γραφικά περίπτερα πεκάν μέχρι τον πολυσύχναστο πάγκο του Buc-ee's, Τέξας » Αγαπημένο βενζινάδικο που τώρα επεκτείνεται σε ολόκληρο τον Νότο (το καθένα γεμίζει με μοναδικά προϊόντα της Νότιας Αφρικής, tacos πρωινού με φοντάν και φοντάν φοντάν).
Ωστόσο, πίσω στα ρολά πεκάν. Το Stuckey's μπορεί να τους έκανε διάσημους, αλλά σίγουρα θα συναντήσετε ξεχωριστές συσκευασίες γλυκού με πεκάν σε όλο το Νότο. Παρά το γεγονός ότι είναι μια αγαπημένη από παλιά νότια καραμέλα για να φτιάξετε και δώρο κατά τη διάρκεια των διακοπών, δεν γνωρίζουν πολλοί σύγχρονοι νότιοι. Για εμάς, είναι πιο θλιβερό από ένα ξεφουσκωμένο μπισκότο βουτυρογάλακτος σε μια υγρή μέρα. Τα ρολά καταγραφής πεκάν είναι μια ρετρό πραγματική προσφορά που μπορεί να βρεθεί, αν μόνο ψάχνετε.
Αν έχετε ήδη σάλτσα σαν κι εμάς, παραγγείλετε μια παρτίδα των διάσημων ρολών πεκάν του Stuckey ή αυτό το έξι πακέτο καταγραφής πεκάν από το Amazon . Ό, τι κι αν κάνετε, σιγουρευτείτε ότι δαγκώνετε στο μαλακό κέντρο μαντολάτου βυθισμένο σε καραμέλα και τυλιγμένο στο χέρι σε πεκάν το συντομότερο δυνατόν.
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ: Πώς να φτιάξετε πραλίνες βουτυρογάλακτος-πεκάν
Από τη θεότητα του παλιού σχολείου έως τις πραλίνες που ικανοποιούν το πλήθος, οι νότιες καραμέλες είναι πολύ καλές για να τις ξεχάσουμε.