Αρωματικές ζεστές σάλτσες



Ψύξτε με ζεστή σάλτσα Πίστωση: Van Chaplin and Charles Walton IV / Styling: Alan Henderson and Cari South / Food Styling από: Rebecca Kracke Gordon

Συνταγές:




Η αναζωογονητικά νέα για την καυτή σάλτσα. Αυτό το καρύκευμα που περιέχει χιλή επιταχύνει προσωρινά το μεταβολισμό σας και σας δροσίζει. Η καψαϊκίνη (η χημική ουσία που προκαλεί τη θερμότητα στις πιπεριές της Χιλής) σας προκαλεί να ιδρώσετε, ειδικά στο κεφάλι και στο πρόσωπο. Καθώς η υγρασία εξατμίζεται, η θερμότητα απομακρύνεται από το σώμα, δημιουργώντας μια αίσθηση ψύξης. Αυτός είναι ο λόγος που τόσα πολλά πιάτα σε ζεστά κλίματα είναι πικάντικα.





Αλλά ας το παραδεχτούμε: Ο πραγματικός λόγος για τον οποίο χρησιμοποιούμε καυτή σάλτσα είναι επειδή αγαπάμε τη γεύση και τη βιασύνη που νιώθουμε ενώ τρώμε φλογερά τρόφιμα. Ένα δάγκωμα από αυτές τις συνταγές γλωσσών και θα ζήσετε νέα ύψη με έντονη γεύση.

Υψηλή θερμότητα
Δοκίμασα πολλές από αυτές τις καυτές σάλτσες απευθείας από το μπουκάλι. Καθώς γράφω με ένα λαμπερό μέτωπο και κατακόκκινα μάγουλα, εδώ παίρνω μερικές απόψεις. (Ανέφερα ότι τα αντιόξινα έκαναν καταπληκτικά καθαριστικά ουρανίσκων;) Μετά από μια ανεπίσημη έρευνα καφετιέρας, έμαθα ότι οι Crystal, Tabasco (όλες οι γεύσεις) και Louisiana Hot Sauce είναι κορυφαίοι με το προσωπικό μας.



  • Πρωτότυπη καυτή σάλτσα της Λουιζιάνας του Bruce: σούπερ φλογερό - πρέπει να λατρεύω τη ζέστη.
  • Μπάφαλο Chipotle Μεξικάνικη καυτή σάλτσα: καπνιστή και όχι πολύ ζεστή. υπέροχο σε πουρέ πατάτας, μακαρόνια και τυρί, ή σε ψητό καλαμπόκι στο στάχυ.
  • Ήλιος Cajun: αρωματική γεύση, όχι πολύ ζεστή.
  • Ζεστή σάλτσα Cholula: ομαλή, πικάντικη και πολύ γευστική. υπέροχο με φτερά, quesadillas, ομελέτες, πατάτες τηγανιτές και σε τυρί.
  • Κρυστάλλινη σάλτσα: τέλειο μείγμα ζέστης, γεύσης, αλατιού και γεύσης Χιλής. Το απόλυτο αγαπημένο μου. Δεν μπορώ να φάω πίτσα χωρίς αυτήν.
  • Το βακκίνιο Hot Wachula & apos; λεπτή γεύση των βακκίνιων και πολύ νόστιμο. ιδανικό για μαρινάρισμα κρέατος ή ως βάση βινεγκρέτ.
  • Jump Up και Kiss Me Spicy Passion Fruit Sauce: γλυκό, ζεστό και δεν περιέχει αλάτι. ιδανικό για δίαιτες περιορισμένης περιεκτικότητας σε νάτριο. Δοκιμάστε το σε σάλτσες τύπου βινεγκρέτ.
  • Σάλτσα μάνγκο Tango: λεπτή γεύση μάνγκο και πολύ πικάντικη. υπέροχο πάνω από μαύρα φασόλια και ρύζι ή σε κρεμώδη λαχανοσαλάτα.
  • Σάλτσα πράσινης πιπεριάς Tabasco: πιο ήπια από το πρωτότυπο με μια γεύση που μοιάζει με λεμόνι. υπέροχα πάνω από ομελέτα, τσίλι κοτόπουλου και quesadillas.
  • Texas Pete: όχι πολύ ζεστό και πολύ γεύση. Καλό και αλμυρό, και έχει υπέροχη γεύση με φτερά, γούστα και τηγανητά ψάρια. Η εταιρεία διαθέτει επίσης σάλτσα φτερούγας.
  • Σάλτσα τίγρης: γλυκό, πικάντικο και γεμάτο με γεύση. δοκιμάστε με ψητές μπριζόλες αρνιού ή μαλακά tacos χοιρινού κρέατος.


Προσθέστε μια παύλα
Εδώ τι άλλο είναι καλό με λίγη θερμότητα.

  • τυρί πιπεριάς
  • ποπ κορν
  • φρέσκο ​​ανανά, αγγούρι και jcama
  • κρεμώδεις σούπες με βάση το ζωμό
  • λαχανικά στον ατμό
  • τόνος, πατάτα, ζυμαρικά ή σαλάτα αυγών
  • αυγά
  • μπάμια
  • καπνιστό στήθος