Προτεινόμενο νότιο ποτό:
Το Κεντάκι Ντέρμπι γιορτάζεται το πρώτο Σάββατο του Μαΐου με επισκέπτες από όλο τον κόσμο να συγκεντρώνονται στην πίστα αγώνων και σε όλο το Λούισβιλ. Καθώς το 'My Old Kentucky Home' παίζει πριν από τον αγώνα, τα κύπελλα julep ανεβαίνουν ψηλά, φέρνοντας δάκρυα σε πολλά μάτια. Για τους Κεντάκους, μια σούπα με μέντα είναι κάτι περισσότερο από ένα ποτό. είναι ένα φλιτζάνι συναίσθημα, γεμάτο παράδοση.
Η κλασική έκδοση σερβίρεται σε ασημένια φλιτζάνια. Αυτά γεμίζουν στο χείλος με ένα δροσιστικό σκεύασμα από το καλύτερο μπέρμπον, απλό σιρόπι, φρέσκο δυόσμο και θρυμματισμένο πάγο. «Οι νεόφυτοι που παίρνουν τις πρώτες τους γουλιά πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτό είναι ένα κοκτέιλ bourbon που είναι πολύ παραδοσιακό, οπότε θα είναι ισχυρό», λέει ο Chris Morris, κύριος αποστακτήρας στην εκπαίδευση της Brown-Forman Corporation.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ:
Αυτό το ποτό παρασκευάζεται καλύτερα ξεχωριστά «για γεύση» χρησιμοποιώντας μόνο τα πιο φρέσκα υλικά. Ενώ το νομισματοκοπείο Kentucky Colonel χρησιμοποιείται συνήθως, άλλες ποικιλίες λειτουργούν επίσης καλά. Τα συστατικά παραμένουν σταθερά, αλλά οι απόψεις είναι τόσο διαφορετικές όσο τα χρώματα των jockeys & apos; μετάξι ως προς τον κατάλληλο τρόπο για να τα φτιάξετε. Πολλοί συνθλίβουν το δυόσμο και τη ζάχαρη μαζί (αναφέρονται ως λάσπη), ενώ άλλοι επιμένουν ότι το δυόσμο πρέπει να μυρίζει, να μην δοκιμάζεται.
Σχετικές: Ιδέες για πάρτι του Κεντάκυ Ντέρμπι
Πάντα να ψύχετε τα φλιτζάνια julep ή τα γυάλινα ποτήρια πριν γεμίσετε με θρυμματισμένο πάγο. Αυτό εμποδίζει τον πάγο να λιώσει πολύ γρήγορα. Ο Julian P. Van Winkle, III, πρόεδρος του Old Rip Van Winkle Distillery στο Frankfort του Κεντάκι, προτιμά τον πάγο του σε μικρά κομμάτια.
«Τυλίξτε παγάκια σε μια παχιά πετσέτα ή μια σακούλα και σφυρί μέχρι να έχετε μικρά κομμάτια», λέει ο Julian.
Πριν δοκιμάσετε, τοποθετήστε ένα άχυρο κοκτέιλ ή αναδευτήρα καφέ κοντά στο κλαδάκι μέντας. Εισπνεύστε μια βαθιά αναπνοή και πιείτε αργά μέχρι να πει κάποιος, «Μπορώ να σας διορθώσω μια άλλη κουταλιά μέντας;»