Υπάρχει κάτι μαγικό για ένα ταξίδι το καλοκαίρι στο τοπικό κατάστημα παγωτού. Είτε επιλέγετε μια κουταλιά βανίλιας με ψεκασμό ουράνιου τόξου, ένα milkshake σοκολάτας, ή ίσως ακόμη και μια μπύρα ρίζας, το παγωτό που απολαμβάνετε κάτω από τον νότιο ήλιο μας δίνει στιγμιαίες αναδρομές στις ζεστές καιρικές συνθήκες των παιδικών μας χρόνων. Στην πραγματικότητα, υποστηρίζουμε ότι το milkshake είναι η απόλυτη καλοκαιρινή (διαβάστε: έξτρα νοσταλγική) καλοκαιρινή απόλαυση.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα milkshake από σχεδόν οποιαδήποτε γεύση παγωτού και με οποιοδήποτε είδος γάλακτος. Παρόλο που η προοπτική δημιουργίας milkshake στο σπίτι μπορεί να φαίνεται εκφοβιστική, είναι εκπληκτικά απλό να το καταλάβεις. Πρέπει να ξέρω - εργάζομαι σε κατάστημα παγωτού. Έχω περάσει τον περασμένο χρόνο τελειοποιώντας την τέχνη του παγωτού και εγώ εδώ θα μοιραστώ όλα τα μυστικά σχετικά με τον τρόπο αναπαραγωγής ενός milkshake σε στιλ κρεμ στο σπίτι, μείον ένα βασικό συστατικό: παγωτό. Αυτό είναι σωστό, είναι απολύτως δυνατό να χτυπήσετε αυτή τη δροσερή κατεψυγμένη λιχουδιά χωρίς καθόλου παγωτό.
Μοιράζομαι 6 απλές τεχνικές για να φτιάξω ένα milkshake χωρίς παγωτό - και πιθανώς έχετε ήδη τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά στην κουζίνα σας. Τι περιμένεις? Ήρθε η ώρα για επιδόρπιο.
Ροζ MilkshakeΠίστωση: Getty Images1. Βασικό Milkshake Χωρίς Παγωτό
Για το απλούστερο milkshake χωρίς παγωτό, ανακατέψτε απλά παγάκια με γάλα, ζάχαρη και μια παύλα εκχύλισμα βανίλιας. Όσο περισσότερο λίπος υπάρχει στο γάλα, τόσο πιο κρεμώδες θα είναι το milkshake σας - αν θέλετε ένα σούπερ κρεμώδες milkshake, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη βαριάς κρέμας και γάλακτος. Εάν χρησιμοποιείτε ένα λεπτότερο μη γαλακτοκομικό γάλα, όπως το γάλα αμυγδάλου ή βρώμης, ίσως θελήσετε να παχύνετε το μιλκσέικ με παγωμένη μπανάνα ή ανάμεικτα μούρα - θα βρείτε περισσότερα σχετικά με αυτές τις τεχνικές παρακάτω.
Για να φτιάξετε ένα βασικό milkshake χωρίς παγωτό: Συνδυάστε 2 χούφτες παγάκια (περίπου 10 παγάκια), 2 φλιτζάνια γάλα, 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι και μια παύλα εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
2. Σοκολάτα Milkshake χωρίς παγωτό
Εάν επιλέγετε σοκολάτα από βανίλια οποιαδήποτε μέρα, έχουμε και ένα milkshake χωρίς παγωτό. Απλώς προσθέστε σκόνη κακάου στο βασικό μας milkshake χωρίς παγωτό και θα λάβετε μέρος για μια πραγματική απόλαυση.
Για να φτιάξετε ένα milkshake σοκολάτας χωρίς παγωτό: Συνδυάστε 2 χούφτες παγάκια (περίπου 10 παγάκια), 2 φλιτζάνια γάλα, 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3. Κατεψυγμένο μπανάνα «Nice Cream» Milkshake χωρίς παγωτό
Οι παγωμένες μπανάνες προσθέτουν το σώμα και την κρεμώδη ουσία στα smoothies. Για αυτό το υγιές επιδόρπιο, ρίξτε τη σκόνη πρωτεΐνης και αναμίξτε τις μπανάνες σας με το γάλα της επιλογής σας (ολόκληρο το γάλα, το γάλα αμυγδάλου και το γάλα βρώμης θα λειτουργούν όλα καλά εδώ). Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε επιπλέον γεύσεις, όπως Nutella, σοκολάτα ή φυστικοβούτυρο.
Για να φτιάξετε μια παγωμένη μπανάνα «ωραία κρέμα» milkshake χωρίς παγωτό: Συνδυάστε 2 παγωμένες μπανάνες, 2 φλιτζάνια γάλα και 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4. Παγωμένο Milkshake φρούτων χωρίς παγωτό
Για αυτήν την τεχνική, ακολουθήστε το πρότυπο για το παγωμένο milkshake μπανάνας, αλλά χρησιμοποιήστε τα μούρα που έχετε στην κατάψυξη σας - φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα ή ένα μούσλι με διάφορα φρούτα θα λειτουργούν καλά εδώ.
Για να φτιάξετε ένα παγωμένο milkshake φρούτων χωρίς παγωτό: Συνδυάστε 2 φλιτζάνια κατεψυγμένων φρούτων, 2 φλιτζάνια γάλα και 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
5. Milkshake αβοκάντο χωρίς παγωτό
Θέλετε ένα πολύ κρεμώδες milkshake που θα σας αφήσει πολύ ικανοποιημένοι; Γνωρίστε το milkshake αβοκάντο. Αυτό είναι σωστό: Ένα αβοκάντο είναι το μυστικό συστατικό αυτού του μεταξένιου λείου παρασκευάσματος.
Για να φτιάξετε ένα milkshake αβοκάντο: Συνδυάστε μια χούφτα παγάκια (περίπου 5 παγάκια), 2 φλιτζάνια γάλα, ένα αποφλοιωμένο και αβοκάντο σε κύβους και 2 κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
6. Ελληνικό Milkshake γιαουρτιού χωρίς παγωτό
Αυτό το ελληνικό μιλκσέικ γιαουρτιού - το οποίο είναι πιο απτό από το γλυκό - είναι η τέλεια απόλαυση για όσους δεν θέλουν τα επιδόρπια τους να είναι υπερβολικά γλυκά. Σε αυτήν την έκδοση ενός milkshake, το ελληνικό γιαούρτι προσδίδει το πάχος που συνήθως θα έφερνε το παγωτό στο πάρτι. Θα θέλαμε να προσθέσουμε μια χούφτα ψιλοκομμένες φράουλες ή 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο στην εξίσωση για να κάνουμε αυτό το milkshake επιπλέον γευστικό.
Για να φτιάξετε ένα ελληνικό milkshake γιαουρτιού: Συνδυάστε 2 χούφτες παγάκια (περίπου 10 παγάκια), 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, 1 φλιτζάνι γάλα και 2 κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
7. Συνταγή μπόνους: Sorbet Slushie
Ενώ αγαπάμε ένα καλό milkshake, αυτό το σούσι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια εξαιρετικά δροσιστική απόλαυση σε ένα ζεστό απόγευμα. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε γεύση σορμπέ για να φτιάξετε αυτό το εύκολο slushie, το οποίο κερδίζει ένα ελαφρύ αφρό από το ανθρακούχο νερό.
Για να φτιάξετε ένα σορμπέ σλόσπι: Συνδυάστε δύο κουταλιές σορμπέ και 1/2 φλιτζάνι seltzer ή ανθρακούχο νερό σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.