Χορτοφαγική πίτσαΠίστωση: Lumina Images / Getty ImagesΜια κατεψυγμένη πίτσα που αγοράστηκε από το κατάστημα είναι ένα έξυπνο πράγμα που μπορείτε να αποφύγετε στον καταψύκτη σας για ένα γρήγορο γεύμα σε μια πρέζα. Αλλά ας είμαστε πραγματικοί, δεν είναι ακριβώς ένα γεύμα για να ενθουσιαστείτε - εκτός αν θεωρείτε την πίτσα ως κενό καμβά για φωτεινές γεύσεις και φρέσκα υλικά. Ακολουθούν οι καλύτερες αναβαθμίσεις κατεψυγμένης πίτσας για μια πίτσα απλού τυριού.
1. Στρώμα στο τυρί
Παρόλο που η πίτσα σας συνοδεύεται από μια κουβέρτα τυριού, μπορεί πάντα να επωφεληθεί από περισσότερα, ειδικά τυριά εκτός από τη μοτσαρέλα. Προσθέστε κουταλάκια από μαλακό κατσικίσιο τυρί ή φρέσκο ρικότα. Ή ενισχύστε τη γεύση με τριμμένα σκληρά τυριά όπως παρμεζάνα, πεκορίνο ή ασιαγό. Ακόμα καλύτερα, φτιάξτε τη δική σας πίτσα τεσσάρων τυριών με κατσικίσιο τυρί, παρμεζάνα, ρικότα και φρέσκια μοτσαρέλα. (Μην ξεχάσετε το κιμά και το ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.)
2. Προσθέστε λίγο κρέας
Πολλές παγωμένες πίτσες έχουν ήδη συμπληρωθεί με κρέας, αλλά ό, τι το φοράτε εσείς θα είναι πιθανότατα πιο φρέσκο και υψηλότερης ποιότητας. Και μπορείτε να προσαρμόσετε ακριβώς αυτό που θέλετε στην πίτσα σας, η οποία είναι πάντα ένα πλεονέκτημα. Μας αρέσει να προσθέτουμε θρυμματισμένο παχύ μπέικον, μικρούς κύβους ζαμπόν, παχιά φέτες πικάντικης πεπερόνι ή γλυκό ή πικάντικο ιταλικό λουκάνικο θρυμματίζεται στην πίτσα. Προσθέστε αυτές τις πρωτεΐνες στο τυρί και ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία. Ή μπορείτε να κρεμάσετε λεπτές φέτες προσούτου πάνω από την πίτσα όταν βγαίνει από το φούρνο.
3. Κορυφαία με λαχανικά
Εδώ είναι η ευκαιρία σας να σκεφτείτε έξω από το κουτί της πίτσας. Αντί για τις συνηθισμένες μαύρες ελιές και τις πιπεριές σε φέτες, γιατί να μην συμπληρώσετε την πίτσα σας με κολοκυθάκια με λεπτές φέτες, σοταρισμένο γλυκό καλαμπόκι, ψητά μανιτάρια ή ντοματίνια; Λάβετε υπόψη ότι τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρά (μελιτζάνες, μανιτάρια, ντομάτες) πρέπει να είναι προ-μαγειρεμένα, ώστε να μην αναιρούν την πίτσα σας.
4. Αυξήστε τη θερμότητα
Οι περισσότερες κατεψυγμένες πίτσες δεν έχουν γεύση. Εάν είστε λάτρης των πικάντικων τροφίμων, προσθέστε κάτι με λίγη φωτιά και γροθιά προτού βάλετε την πίτσα στο φούρνο. Τα αγαπημένα μας πρόσθετα περιλαμβάνουν Sriracha, τουρσί ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
5. Ψεκάστε σε μια σάλτσα
Ακόμα κι αν δεν θέλετε να τρελαθείτε στο σωρό επιπλέον γαρνιτούρα, μια απλή σάλτσα μπορεί να ανεβάσει μια βασική παγωμένη πίτσα. Περιχύνουμε λίγο πέστο, ελαιόλαδο καλής ποιότητας, χυμό λάδι ή ακόμα και ζεστό μέλι για μια γλυκιά πικάντικη συστροφή (είναι υπέροχο με πεπερόνι).
6. Τελειώστε με Κάτι Φύλλο
Όταν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα της πίτσας σας, προσθέστε την τέλεια πινελιά: φρέσκα χόρτα. Μας αρέσει να προσθέτουμε μια χούφτα ελαφρώς ντυμένο σπανάκι ή ρόκα. Είναι σαν να τρώτε μια σαλάτα με την πίτσα σας, όλα σε ένα βολικό δάγκωμα. Εάν αυτό δεν κάνει έκκληση, δοκιμάστε τον καλύτερο φίλο της πίτσας: basil. Ο φρέσκος μαϊντανός, η ρίγανη ή οι λεπτές φέτες κρεμμυδάκια λειτουργούν επίσης καλά.