Καραμελωμένο κρεμμύδι πουρέ πατάταςΠίστωση: Jennifer DavickΟι κλασικές πατάτες βουτυρογάλακτος είναι πάντα ένα αγαπημένο πιάτο, αλλά αν έχετε την ίδια συνταγή κάθε εβδομάδα, μπορεί να γίνει λίγο βαρετό. Φτιάξτε το δείπνο σας με μία από αυτές τις συνταγές πουρέ πατάτας. Ξεκινήστε με τη συνταγή Buttermilk Mashed Potatoes και, στη συνέχεια, δοκιμάστε μερικά από τα νόστιμα combos παρακάτω.
Συνταγή πατάτας βουτυρογάλατος
Ξεφλουδίστε 4 λίβρες πατάτες ψησίματος. κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών. Φέρτε πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι και νερό για να βράσουν σε μεγάλο ολλανδικό φούρνο σε μέτρια και υψηλή θερμοκρασία. βράζουμε 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Διοχετεύω. Επιστρέψτε τις πατάτες στον ολλανδικό φούρνο, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν οι πατάτες.
Πουρέ πατάτες με πολτοποιητή πατάτας στην επιθυμητή συνοχή. Ανακατέψτε σε 3/4 φλιτζάνι ζεστό βουτυρόγαλα, 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα, 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθεί. Κάνει: 6 έως 8 μερίδες
5 νόστιμες συνταγές πατάτας πουρέ
Προετοιμάστε τις πατάτες βουτυρογάλακτος σύμφωνα με τις οδηγίες, αυξάνοντας το βουτυρόγαλα σε 1 1/4 φλιτζάνια. Ανακατέψτε έναν από τους παρακάτω συνδυασμούς και κουτάλι το μείγμα σε ελαφρά λιπαρό 2 1/2-qt. ταψί ή 8 (10 ουγκιές) ramekins. Ψήνουμε στους 350 ° για 35 λεπτά.
Συνταγή: Καπνιστή γλυκοπατάτα
Συντομώτερος δρόμος: 1 φλιτζάνι πουρέ ψητές γλυκοπατάτες και 1 1/2 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο κονσερβοποιημένο πιπεριά σε σάλτσα adobo
Συνταγή: Κρεμώδες σπανάκι
Συντομώτερος δρόμος: 1 (5 ουγκιές) συσκευασία φρέσκο σπανάκι μωρού, μαγειρεμένο μέχρι να μαραθεί. 1 (5 1/2-oz.) Συσκευασία τυρί με σκόρδο και βότανα. και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρυγανισμένο πεκάν
Συνταγή: Καραμελωμένο κρεμμύδι
Συντομώτερος δρόμος: 1 1/4 φλιτζάνια φρέσκο τριμμένο τυρί Gruyère, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καραμελωμένο κρεμμύδι και 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Συνταγή: Μπέικον και Μπλε
Συντομώτερος δρόμος: 1 (4 ουγκιές) σφήνα μπλε τυρί, θρυμματισμένο και 8 φέτες μαγειρεμένα και θρυμματισμένα μπέικον
Συνταγή: Νόστιμο Tex-Mex
Συντομώτερος δρόμος: 1 (4,5 ουγκιές) μπορεί να ψιλοκομίσει πράσινα chiles, 1 1/4 φλιτζάνια (5 oz.) Τεμαχισμένο τυρί Jack και 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο chorizo λουκάνικο