Κέικ φύλλων καρότουΠίστωση: Φωτογραφία: Charles WaltonΤο κέικ καρότου είναι ένα από τα περισσότερα της Αμερικής κλασικά επιδόρπια και για καλό λόγο - όταν προετοιμάζεται σωστά, είναι μια σκόπιμα γλυκιά και πικάντικη ζαχαροπλαστική. Λοιπόν, η τοποθέτηση ενός κέικ μόνο με αυτό το ονειροπόλο θα έχει τη δική του εθνική εορτή, η οποία συμβαίνει να είναι σήμερα. Ναι, έχουμε όλη την ημέρα για να γιορτάσουμε τον καλύτερο τρόπο για να τρώμε καρότα. Για να μην αναφέρουμε, μας δίνει την τέλεια δικαιολογία για να σπάσουμε το ψήφισμα της Πρωτοχρονιάς.
Σχετικά: Γρήγορα & εύκολα επιδόρπια
Προς τιμήν της Εθνικής Ημέρας Κέικ Καρότου, εδώ είναι πέντε λόγοι για τους οποίους πρέπει να φτιάξετε το σπιτικό μας Συνταγή κέικ φύλλων καρότου το επιδόρπιο για την άνοιξη, αντί να βασίζεστε στο αρτοποιείο ή σε κουτιά. Τι περιμένεις? Μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα εορταστικό κομμάτι (ή δύο) σήμερα. Όχι, αυτό είναι γελοία εύκολο, κέικ από καρότο από μηδέν προορίζεται να απολαμβάνεται κάθε μέρα. Γεμάτο καρότα, παγωμένο με βελούδινο λείο κερασάκι και ψημένο χρησιμοποιώντας μόνο ένα φύλλο τηγάνι, σας υποσχόμαστε ότι θα επιστρέψουμε πάντα για μια άλλη νόστιμη φέτα.
Αυτό το κέικ σε καρότο είναι ...
1. Παραπλανητικά απλό.
Αχ, αν μόνο όλα τα κέικ ψήνονταν σε ένα τεράστιο ορθογώνιο, τα πράγματα θα ήταν πολύ πιο απλά. Σίγουρα, αυτό το κέικ σε φύλλα καρότου δεν μπορεί να υπερηφανεύεται για πανύψηλα στρώματα, φανταχτερά βρώσιμα διακοσμητικά ή περίπλοκη τεχνική παγώματος. Όμως, όπου το νόστιμο κέικ καρότου με ένα στρώμα δεν διαθέτει κατασκευή και εκλεπτυστικότητα, είναι κάτι περισσότερο από το οποίο το κάνει στην ευκολία προετοιμασίας. Για εκείνους τους άπληστους αρτοποιούς που δεν θέλουν να ξοδέψουν πολύ χρόνο στην κουζίνα αυτή την άνοιξη και το καλοκαίρι, επιτρέψτε σε αυτό το απλό καρότο σεντόνι να έρθει στη διάσωση. Είναι εξαιρετικά εύκολο να αναμιχθεί, να παγώσει και να κοπεί για συγκεντρώσεις ζεστού καιρού.
2. Εγκεκριμένο από το Νότο.
Όσον αφορά το κέικ καρότου, υπάρχει μια τυπική φόρμουλα: χρησιμοποιήστε λάδι αντί για βούτυρο, μην χτυπήσετε το κτύπημα όπως θα κάνατε κανονικό κτύπημα κέικ και βεβαιωθείτε ότι περιλαμβάνονται τριμμένα καρότα και κλασικό κερασάκι με τυρί κρέμας. Και επειδή εμείς οι Νότιοι είμαστε δεσμευμένοι στην παράδοση, έχουμε ενσωματώσει δύο συγκεκριμένα συστατικά παρόμοια με την περιοχή μας: πεκάν και βουτυρόγαλα. Το βουτυρόγαλα είναι ένα βασικό στοιχείο στις κουζίνες του Νότου, και το χρησιμοποιούμε εδώ για να δημιουργήσουμε μια απαλή υφή και υπέροχη γεύση που δίνει την τολμηρή γεύση του στιλβώ εμπρός και κέντρο. Φυσικά, τα πεκάν είναι ένα παλιό φαβορί της Νότιας και δεν υπάρχει έλλειψη ξηρών καρπών σε αυτήν τη συνταγή.
3. (είδος) υγιές.
Τα καρότα και οι ανανάς εμπλέκονται, οπότε αυτό πρέπει να υπολογίζεται στην ημερήσια ποσόστωση φρούτων και λαχανικών μας, σωστά;
4. Ένα πλήθος ευχαρίστησης.
Επειδή αυτή η συνταγή παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο ταψί, μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα και τροφοδοτεί έως και 12 άτομα, γεγονός που το καθιστά το τέλειο επιδόρπιο για δείπνο του Πάσχα ή για μεγάλο πλήθος. Όταν χρειάζεστε ένα νόστιμο κέικ, αλλά μην έχετε πολύ χρόνο (ή ενέργεια) για να κάνετε κάτι φανταχτερό, αυτό το φορητό φύλλο κέικ έχει νόημα. Θα υπάρξουν περισσότερα από αρκετά για να έχουν όλοι δευτερόλεπτα, αλλά δεν θα κρίνουμε αν αποφασίσετε να διατηρήσετε το όλο θέμα στον εαυτό σας.
5. Υιοθετήθηκε από το supermodel και τον αρχιμάγειρα Chrissy Teigen.
Βεβαίως, αυτό δεν είναι το ίδιο ακριβής συνταγή κέικ καρότου το φαγητό και Sports Illustrated μαγιό μοντέλο έδωσε τους αντίχειρες μέχρι , αλλά έχει τα ίδια συστατικά, αφράτο και γεύση - μείον τα περίπλοκα στρώματα. Και είμαστε σίγουροι ότι η πολυάσχολη μαμά θα εκτιμούσε αυτήν την λιγότερο περίπλοκη έκδοση με ακόμη λιγότερα πιάτα για πλύσιμο!