Ημέρα των Ευχαριστιών με την οικογένεια και τους φίλους Ένα μενού συγκομιδής
(εξυπηρετεί 8)
- Τουρκία που έχει θεραπευτεί με ζάχαρη και μπαχαρικά
- Σάλτσα από κρέας και στρείδι
- Μαριναρισμένο σπαράγγι
- Κρέμα σούπας με φρυγανιές
- Σαλάτα σπανάκι και βακκίνιο με ζεστή σάλτσα Chutney
- Λαχανάκια Βρυξελλών με μήλα
- Ψητές πατάτες με γλυκό και αλμυρό πουρέ
- Κομψή στρώση κολοκύθας-καρυδιάς
Εγώ Εάν εξακολουθεί να είναι ζεστό στο σπίτι σας τον Νοέμβριο, σκεφτείτε να έχετε όλο το γεύμα των Ευχαριστιών σε εξωτερικούς χώρους. Το κροτάλισμα των τραγανών φύλλων πτώσης κάτω από τα πόδια σας, η ζεστή λάμψη ενός φθινοπωρινού ήλιου και η γήινη μυρωδιά του αέρα δίνουν στον εορτασμό σας μια στενότερη σύνδεση με τη γη. Εδώ σας προσφέρουμε μια στροφή στο παραδοσιακό μενού και εύκολες διακοσμητικές ιδέες που θα σας επιτρέψουν να μετακινήσετε την περιστασιακή γιορτή σας έξω. Χρησιμοποιήσαμε πανσές με έντονα μάτια, ινδικό καλαμπόκι, πολύχρωμες κολοκύθες και κολοκύθες σε ρουστίκ χρώματα για να συνδυάσουμε το θέμα της συγκομιδής του γεύματος μας. Εάν δεν μπορείτε να είστε περισσότερο από το χέρι ενός μεγάλου παιχνιδιού, γνωρίζετε ότι αυτό το μενού είναι εξίσου δελεαστικό σε μια άνετη τραπεζαρία.
ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ
Μια μέρα μπροστά:
- Ανακατέψτε το μείγμα μπαχαρικών για Τουρκία που έχει θεραπευτεί με ζάχαρη και μπαχαρικά και εξαπλώθηκε σε γαλοπούλα. καλύψτε και ψύξτε 8 ώρες.
- Τομή Λαχανάκια Βρυξελλών στη μέση, και τοποθετήστε σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ. σφραγίστε και χαλαρώστε.
- Προετοιμάστε το μείγμα μεγάλων κόκκων και άγριου ρυζιού Σάλτσα από κρέας και στρείδι ; καλύψτε και χαλαρώστε.
- Συγκεντρώνουν Ψητές πατάτες με γλυκό και αλμυρό πουρέ (μην ψήνετε). καλύψτε και χαλαρώστε.
- Προετοιμάζω Μαριναρισμένο σπαράγγι ; καλύψτε και χαλαρώστε.
- Προετοιμάστε και ψήστε τα φύλλα ζαχαροπλαστικής για Κομψή στρώση κολοκύθας-καρυδιάς ; Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Το πρωί της συγκέντρωσης:
- Ψήνω Κομψή στρώση κολοκύθας-καρυδιάς ; γαρνίρουμε με γλυκά.
3 1/2 ώρες μπροστά:
- Ψήνω Τουρκία που έχει θεραπευτεί με ζάχαρη και μπαχαρικά και φτιάχνουμε τηγάνι.
Μια ωρα μπροστα:
- Αφαιρέστε το μη ψημένο Ψητές πατάτες με γλυκό και αλμυρό πουρέ από το ψυγείο και αφήστε το να σταθεί 30 λεπτά. (Μπορεί να αντέξει έως και 1 ώρα, εάν χρειαστεί.)
- Συγκεντρώνουν Σάλτσα από κρέας και στρείδι .
- Προετοιμάζω Λαχανάκια Βρυξελλών με μήλα ; καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε ζεστό.
45 λεπτά μπροστά:
- Προετοιμάζω Κρέμα σούπας με φρυγανιές .
30 λεπτά μπροστά:
- Ψήνουμε έτοιμα Ψητές πατάτες με γλυκό και αλμυρό πουρέ .
20 λεπτά μπροστά:
- Συναρμολογήστε ζεστό Σαλάτα σπανακιού και βακκίνιου ; πετάξτε με Ζεστό σάλτσα Chutney λίγο πριν το σερβίρισμα.
10 λεπτά μπροστά:
- Ανακατέψτε τη σάλτσα για τη γαλοπούλα.
Το 'Thanksgiving With Family and Friends' προέρχεται από το τεύχος Νοεμβρίου 2002 του Southern Living.