Με απασχολημένα προγράμματα και έλλειψη κινήτρων για να μπουν στην κουζίνα, οι περισσότερες γυναίκες σήμερα επιλέγουν να αρπάξουν κάτι στο σπίτι αντί να επιστρέψουν στην κουζίνα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας για να προετοιμάσουν τα γεύματά τους. Βεβαίως, είναι αποδεδειγμένη δυσκολία να βρούμε έναν τρόπο να ισορροπήσεις το μαγείρεμα ενός γεύματος πέντε ημέρες την εβδομάδα, να δουλεύεις με πλήρη απασχόληση και να φροντίζεις μια οικογένεια (ή κατοικίδια ζώα για τις αδελφές μας). Ανεξάρτητα από το πόσες υπερδύναμες διαθέτουμε, η υπερφόρτωση μπορεί να είναι κάτι παραπάνω από πραγματική κατά καιρούς. Ενώ μια χαοτική ζωή είναι περισσότερο στον κόσμο του κανόνα τώρα, υπάρχει κάτι τόσο αξιοθαύμαστο για μια γυναίκα που μπορεί και θα βγει ακόμα και βρώμικη στην κουζίνα, και το πιο σημαντικό, την αγαπά.
02Έχουμε τη λύση σας
Όπως πάντα όμως, υπάρχουν σίγουρα τρόποι επίλυσης αυτού του ζητήματος και έχουμε βρει τη λύση. Συγκεντρώνοντας τα κορυφαία 15 βιβλία μαγειρικής που έχουν συνταχθεί από μαύρες γυναίκες, ελπίζουμε να σας παρέχουμε το κίνητρο να επιστρέφετε με συνέπεια στην κουζίνα, να δημιουργείτε μερικά #BlackGirlMagic πίσω από τη σόμπα και, ελπίζουμε, να σας εξοικονομήσουν χρήματα στην τράπεζα ενώ το κάνετε. Αποθηκεύστε τις ποδιές και τα καλά δοχεία σας. θα μας ευχαριστήσετε αργότερα.
031. Το βιβλίο μαγειρικής 8 × 8
Για την εργαζόμενη με μια οικογένεια, Το βιβλίο μαγειρικής 8 × 8 είναι το τέλειο βιβλίο μαγειρικής για να δημιουργήσετε γρήγορα πιάτα για να απαλύνει τους πόνους της πείνας του νοικοκυριού σας. Συμπεριλαμβανομένων 64 μοντέρνων τετραγωνικών γευμάτων που παρασκευάζονται σε μια παραδοσιακή κατσαρόλα, αυτό το βιβλίο μαγειρικής παρέχει πολλές νόστιμες επιλογές γεύματος ενός πιάτου που όλοι μπορούν να απολαύσουν. Από την πεντανόστιμη επιλογή της νύχτας, όπως το κοτόπουλο με γυαλί με μέλι και τα λαχανικά ρίζας έως την καταπραϋντική συνταγή Spinach-Pesto Lasagna της Κυριακής, η συνταγή συνταγών της Kathy είναι ένα κατάστημα ενιαίας εξυπηρέτησης για την εν κινήσει οικογένεια. Συνταγή Μετάβασης: Ψητές γαρίδες, ντομάτα και φέτα Μπρουσκέτα (σελ. 44)
042. Γιατί το Vegan είναι το νέο μαύρο
Με την αύξηση των γυναικών χρώματος που θέλουν να εμβαθύνουν στην υγιεινή διατροφή, αυτό το βιβλίο μαγειρικής της Deborrah Cooper είναι μια φοβερή επιλογή για υγιεινές επιλογές γεύματος. Γεμάτο με πάνω από 100 υπέροχες ιδέες για γεύματα χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά για την οικογένεια, Το νέο μαύρο θεωρείται ότι επειδή, σύμφωνα με τη Deborrah, το Black είναι πάντα κατάλληλο, κατάλληλο για κάθε περίσταση, [και] ταιριάζει καλά με τα πάντα. Touche σε αυτό, κυρία Cooper! Παρέχοντας στους αναγνώστες το παρασκήνιο της για να γίνουν vegan, συμβουλές για μετάβαση και μια πληθώρα εξαιρετικών επιλογών γεύματος για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, το Why Vegan is the New Black, προσφέρει κορυφαίες επιλογές για τις υγιεινές σας ανάγκες για φαγητό. Συνταγή Μετάβασης: Σαλάτα ζυμαρικών Fusilli με μπρόκολο (σελ. 89)
053. Βασικά στοιχεία κουζίνας: Κανόνες, εργαλεία και εθιμοτυπία για παιδιά!
Δημιουργήθηκε ως ένας τρόπος για να εισαγάγετε τα μικρά σας στην κουζίνα, οι σύντομες, αποτελεσματικές και ευθείες συνταγές του Patti για παιδιά είναι ιδανικές για τη δημιουργία νέων αναμνήσεων. Εξοπλισμένο με τη βοήθεια του The Ginger Kids Pals, των ABCs Cooking in the Kitchen, μια λίστα όρων μαγειρέματος και εργαλείων της κουζίνας, μετρήσεις και άλλα, Βιβλίο μαγειρικής του Patti είναι κάτι παραπάνω από απλές συνταγές για το μικρό sous chef-to-be. Συμπεριλαμβανομένου ενός DVD μαγειρικής με βασικά κουζίνα, η φιλοδοξία του Patti να φέρει την οικογένεια μαζί με τον πολιτισμό και το μαγείρεμα ζωντανεύει μέσω αυτού του βιβλίου μαγειρικής. Συνταγή Μετάβασης: Οι ουγγρικές κρέπες της Zsuzsanna
064. Η ζωή μου σε ένα πιάτο
Εκκεντρικός τραγουδιστής-τραγουδοποιός Kelis ’ Η ζωή μου σε ένα πιάτο έχει κάνει μόνιμη εντύπωση στο μυαλό, την καρδιά και το στομάχι μας. Γεννημένος από έναν πατέρα μουσικής και μητέρα του σεφ, η Kelis διεκδίκησε το καλύτερο και των δύο καθώς μετατράπηκε στο αστέρι που έχουμε μεγαλώσει για να γνωρίζουμε και να αγαπάμε. Σερβίρεται ως το πρώτο βιβλίο μαγειρικής της, η πρώην κυρία Τζόουνς μοιράζεται τις μοναδικές συνταγές της που έχει αναπτύξει στα ταξίδια της σε όλο τον κόσμο. Μια άψογη επιλογή για φαγητούς που αναζητούν μια εμπειρία σύντηξης τροφίμων, το My Life on a Plate θα σας δώσει μια έγκυρη δικαιολογία για να ξεκινήσετε μια ατελείωτη ερωτική σχέση με τη δημιουργία στην κουζίνα. Συνταγή Μετάβασης: Τζεκ νευρώσεις με τρίψιμο καστανής ζάχαρης (σελ. 108 & 109)
075. Κέικ Grandbaby
Γεμάτο με νόστιμα και όμορφα δημιουργημένα κέικ, Grandbaby Cakes χρησιμεύει ως ωδή στη γιαγιά του συγγραφέα Jocelyn Delk Adams. Αφιερωμένο στα κλασικά επιδόρπια και τις σύγχρονες τάσεις στη ζαχαροπλαστική, αυτό το γοητευτικά σχεδιασμένο βιβλίο μαγειρικής προσφέρει αξέχαστες αναμνήσεις και εγκάρδιες στιγμές που συνοδεύουν κάθε συνταγή. Υπενθυμίζοντας ότι τα μαθήματα της ζωής μαθαίνονται καλύτερα από το επιδόρπιο, οι άψογες συνταγές του Jocelyn είναι χρήσιμες ακόμη και στους πιο αρχάριους αρτοποιούς. Συνταγή Μετάβασης: Κέικ ροδάκινου-σμέουρου (σελ. 83)
086. Καραϊβική Potluck
Όλοι αγαπούν ένα καλό γεύμα από την Καραϊβική, και οι βραβευμένοι αδελφές σεφ Suzanne και Michelle Rousseau σας δίνουν ακριβώς αυτό στο συν-συγγραφικό βιβλίο μαγειρικής τους, Καραϊβική Potluck . Προσφέροντας μερικές από τις αγαπημένες σας συνταγές εστιατορίων που προσφέρουν μοναδικές γεύσεις και γεύσεις, αυτό το βιβλίο με 100+ συνταγές σάς προσφέρει τα πάντα, από ελαφρύτερες επιλογές, όπως σούπες και σαλάτες έως τα πιο σκληρά γεύματα που θα σας κάνουν να τραβήξετε την πιο πονηρή πατουσία ή την προφορά Trini που μπορεί να φανταστεί κανείς . Συνταγή Μετάβασης: Τζέρκεντς Κοτόπουλο Λαζάνια (σελ. 65)
097. Γλυκά πρωινά: 125 γλυκές & αλμυρές συνταγές πρωινού και brunch (2016)
Μία από τις κορυφαίες επιλογές μας για να βρείτε ένα υπέροχο πρωινό ή brunch (για όσους από εμάς αργά να σηκωθούμε), το επερχόμενο Γλυκά πρωινά βιβλίο συνταγών από τον Patty Pinner μας δίνει κάθε αίσθηση που χρειαζόμαστε για να απολαύσουμε πρωί όπως ποτέ άλλοτε. Μαρμελάδα γεμάτη με αλμυρά και χυμώδη γλυκά που εγγυάται ότι θα προσθέσει κάποια διασκέδαση στις καθημερινές σας διακοπές, αυτό είναι σίγουρα ένα βιβλίο που χρειάζεται ο καθένας στην κουζίνα του. Συνταγή Μετάβασης: Red Velvet Pancakes (σελ. 36) (Διατίθεται για αγορά στις 15 Μαρτίου 2016.)
Φόρτωση της συσκευής αναπαραγωγής ...108. Γεύση !: Οι οικογενειακές μας συνταγές
Οι ξάδελφοι Ann Johnson και Shari W. Quinn θα σας ταξιδέψουν σε ένα γευστικό ταξίδι μέσω των γευστικών γεύσεων της οικογένειάς τους στα πρόσφατα κυκλοφορούντα Γεύση! βιβλίο μαγειρικής. Παρόμοια με το σχεδιασμό και το μέγεθος με ένα βιβλίο κεφαλαίων, η έκδοση straight to the point μεταβαίνει κατευθείαν σε κάθε συνταγή χωρίς να χρειάζεται να διαλέξετε επιπλέον πληροφορίες. Από μια αλμυρή συνταγή κοτόπουλου μελιού Mustad έως μια νόστιμα υπέροχη πίτα φράουλας, τόσο η Ann όσο και η Shari παρέχουν τις κορυφαίες οικογενειακές συνταγές επιλογής τους για την απόλαυση του εραστή. Συνταγή Μετάβασης: Ιταλικές πιπεριές γεμιστές λουκάνικο (σελ. 66)
έντεκα9. Υγιεινό τρόπο ζωής Χορτοφαγικό βιβλίο μαγειρικής
Η χορτοφάγος δάσκαλος μαγειρικής και η τροφοδότης Velma Joy Campbell έχει μια υπέροχη πινελιά όταν πρόκειται για μαγείρεμα, και αυτήν Βιβλίο υγιεινού τρόπου ζωής για χορτοφάγους είναι εδώ για να το αποδείξει. Αφιερώνοντας τη ζωή της για να βοηθήσει τους άλλους να ζήσουν καλύτερα μετά από ένα σχεδόν μοιραίο αυτοκινητιστικό ατύχημα το 2010, ο ταλαντούχος προμηθευτής συστατικών παραδίδει το εναρκτήριο βιβλίο μαγειρικής της για να σας φέρει πίσω σε έναν καλύτερο εαυτό σας. Παραθέτοντας νόστιμες επιλογές πρωινού σε όμορφα επιδόρπια, κάθε συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της Velma είναι εξοπλισμένη με θρεπτικά στοιχεία που βοηθούν στην πρόσληψη. Αναμφίβολα τραβώντας τις ρίζες της από την Τζαμάικα, αυτό το επερχόμενο βιβλίο παρέχει τον σωστό συνδυασμό τροφών για την υγεία και την άνεση σε ένα. Συνταγή Μετάβασης: Κέικ μήλου και γιαουρτιού
1210. Βιβλίο μαγειρικής Sweetie Pie: Soulful Southern Recipes, from My Family to Yours
Πιο γνωστή από τη δική της σειρά πραγματικότητας Καλώς ήλθατε στο Sweetie Pie's και ως ιδιοκτήτης του εστιατορίου Sweetie Pie, η Robbie Montgomery παρέδωσε τελικά ένα πράγμα που δεν θα μπορούσαμε να περιμένουμε να πάρουμε τα χέρια μας: το βιβλίο συνταγών της . Γεμάτο με περισσότερες από 150 γευστικές επιλογές για να διαλέξετε, είμαστε περισσότερο από θετικοί ότι δεν θα είναι η τελευταία φορά που θα χαρούμε να βλέπουμε τις δημιουργίες της Sweetie στα ράφια μας. Συνταγή Μετάβασης: Οστά λαιμού Τρεις τρόποι
1311. Soul Food Love
Το δίδυμο μητέρας-κόρης, η Αλίκη και η Κάρολιν Ράνταλ, αναλαμβάνουν τη θέση τους πώς να μετατρέψετε τα παραδοσιακά αλμυρά γεύματα σε μια πιο υγιή μορφή. Λαμβάνοντας συνταγές με άρωμα γεύσης από τρεις αιώνες από την οικογενειακή ιστορία τους, ο μυθιστοριογράφος και ο ποιητής χρησιμοποιούν και τις δύο εκτενείς γνώσεις τους για την υγεία και το φαγητό για να αναπτύξουν ένα ενιαίο κατάστημα με λαχταριστές υγιεινές επιλογές από τα αγαπημένα σας γεύματα της Κυριακής. Συνταγή Μετάβασης: Southern Hummus και Black Eyed Pea Hummus
1412. Από Οποιοδήποτε Πράσινο Απαραίτητο: Ένας επαναστατικός οδηγός για μαύρες γυναίκες που θέλουν να τρώνε υπέροχα, να γίνουν υγιείς, να χάσουν βάρος και να φαίνονται Phat
Λειτουργώντας ως ο πρώτος οδηγός για χορτοφάγους που απευθύνεται ειδικά σε γυναίκες αφροαμερικάνων, Από Οποιοδήποτε Πράσινο Απαραίτητο είναι μια σπουδαία εισαγωγική ανάγνωση για να γίνετε πιο υγιείς. Γεμάτο με περισσότερες από 40 νόστιμες και θρεπτικές συνταγές, μενού και συμβουλές για τη μετάβαση στο vegan, μια ολοκληρωμένη λίστα αγορών, πληροφορίες πόρων και πολλά άλλα, η Tracye Lynn McQuirter αναπτύσσει μια συναρπαστική ανάγνωση για γυναίκες χρώματος και μας υπενθυμίζει ότι η υγεία μας είναι τελικά η επιλογή μας .
δεκαπέντε13. Το νέο βιβλίο μαγειρικής ψυχής για άτομα με διαβήτη
Αν και αυτό το βιβλίο έχει σχεδιαστεί για άτομα με διαβήτη, οι μη διαβητικοί θα μπορούσαν να μάθουν ένα ή δύο πράγματα από τους συγγραφείς Fabiola Demps Gaines και Roniece Weaver επίσης. Παραδίδοντας πάνω από 150 συνταγές χαμηλών λιπαρών, αυτό το βιβλίο μαγειρικής ηλικίας δεκαετίας εξακολουθεί να έχει πολύ βάρος και χρησιμεύει ως βασικό στοιχείο για υγιή ζωή στη μαύρη κοινότητα. Σας προσφέρουμε τα πάντα, από σνακ και σούπες έως κύρια πιάτα και επιδόρπια, Το νέο βιβλίο μαγειρικής ψυχής για άτομα με διαβήτη , θα πρέπει να είναι σε κάθε ράφι που αναζητούν υγιεινή ζωή. Συνταγή Μετάβασης: Μπάρμπεκιου τράβηξε χοιρινό
1614. Κουζίνα Patti LaBelle's Lite
Ένα άλλο βιβλίο που απευθύνεται σε όσους ζουν με διαβήτη, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για μη διαγνωσμένους τρώγοντες, είναι το δεύτερο βιβλίο μαγειρικής του Patti LaBelle, Κουζίνα Lite . Ενώ οι συνταγές του 1999 για να τραγουδήσω ήταν ένα από τα πρώτα βιβλία μαγειρικής που είχα δει ποτέ στην κουζίνα της μητέρας μου, έχω διαπιστώσει ότι η ελαφρύτερη επιλογή της είναι καλύτερη στο σώμα, αλλά εξακολουθεί να προσφέρει την ίδια υψηλή γεύση. Συνταγή Μετάβασης: Σοκολατένια πίτα
Συνταγή Μετάβασης: Σοκολατένια πίτα
1715. Carla's Comfort Foods: Αγαπημένα πιάτα από όλο τον κόσμο
Συνδιοργανωτής του Το μάσημα και η δεύτερη δόση του βιβλίου μαγειρικής του Top Chef, Carla Hall Τα τρόφιμα Comfort της Carla σας δίνει ακριβώς αυτό που προτείνει ο τίτλος του - τίποτα άλλο παρά άνεση. Όχι μόνο αυτό είναι ένα βιβλίο συνταγών για να καταπραΰνει την ψυχή και να ζεσταίνει την καρδιά, αλλά είναι επίσης ένας τρόπος για να γνωρίσετε καλύτερα την Κάρλα με τις διασκεδαστικές ιστορίες της σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τα πιάτα από όλο τον κόσμο αναγκάστηκαν να ξαναγεννηθούν στην κουζίνα της. Δημιουργήθηκε για τον αρχάριο ή τον ειδικό μάγειρα, η Carla κάνει καταπληκτική δουλειά επιλέγοντας τις σωστές συνταγές για να σας κάνει να νιώσετε την αγάπη σε κάθε μπουκιά. Μετάβαση στη συνταγή : Calaloo: Καβούρι και σπανάκι καρύδας
18Επιλογή μπόνους! Ο Κώδικας Jemima: Δύο αιώνες από βιβλία μαγειρικής αφροαμερικάνων
Ενώ αυτό τεχνικά ΔΕΝ είναι βιβλίο μαγειρικής, αυτό ανθολογία Συμπεριλαμβανομένων των βιβλίων μαγειρικής από τους συγγραφείς της Αφρικής Αμερικής είναι ένα πολύτιμο λίθο για να έχουν. Αν ψάχνετε για πιο αυθεντικά γεύματα ενδεικτικά της μαύρης κουλτούρας, το να τραβήξετε αυτό το βιβλίο με σκληρό εξώφυλλο 264 σελίδων θα σας βοηθήσει να καταλάβετε γιατί η κουζίνα που δημιουργήθηκε από ανθρώπους των χρωμάτων θα συνεχίσει να κυριαρχεί.
